BOURBON MEETS GINGER ALE
Horse’s Neck
Die Zutaten
- 2 cl Bourbon
- 120 ml Ginger Ale
- 1-2 Spritzer Angostura Bitter
- 1 Orangenzeste (optional)
Die Zubereitung
Füllen Sie ein Highball-Glas mit Eiswürfeln und gießen Sie den Bourbon darüber. Fügen Sie Ginger Ale hinzu und geben Sie 1–2 Spritzer Bitters dazu. Ziehen Sie mit einem Zestenreißer die Schale einer Orange ab und garnieren Sie den Glasrand damit. Schon ist Ihr Horse's Neck bereit zum Genießen!
Der Klassiker mit Bourbon und Ginger Ale
Der Horse’s Neck zählt zu den beliebtesten Highballs weltweit! Die sanften Karamellnoten des amerikanischen Bourbon Whiskeys vereinen sich harmonisch mit der subtilen, würzigen Schärfe der Ginger Ale-Limonade.
Die Entstehungsgeschichte des Horse’s Neck
Die Ursprünge des Horse’s Neck sind nicht ganz klar, aber der Cocktail erfreute sich zunächst großer Beliebtheit in der amerikanischen Bar-Szene. Der Name bezieht sich auf die kunstvoll geschnitzte Orangenschale, die dem Drink seinen charakteristischen Look verleiht – sie windet sich wie der Hals eines Pferdes um den Glasrand. Diese auffällige Präsentation macht den Horse’s Neck nicht nur optisch attraktiv, sondern entfaltet auch die aromatischen Öle der Orange, die dem Cocktail eine zusätzliche Dimension verleihen.
Welche Zutaten brauche ich für den Horse’s Neck?
Der Horse’s Neck ist bekannt für seine einfache, aber raffinierte Zusammensetzung. Der Hauptbestandteil ist Bourbon, der mit seiner tieferen, süßen Geschmacksnote als Basis dient. Die Zugabe von Ginger Ale bringt eine spritzige Frische, während 1–2 Spritzer Bitters dem Getränk eine komplexe, herbe Note verleihen. Die fruchtige Erdung durch die Orangenschale sorgt zusätzlich für ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen und entfaltet beim Trinken ein aromatisches Bouquet.
Welcher Bourbon passt zum Horse’s Neck?
Der Horse’s Neck wird klassischerweise mit amerikanischem Bourbon Whiskey zubereitet. Bei der Auswahl ist es wichtig, auf hohe Qualität zu achten, um sicherzustellen, dass der Drink seinen vollmundigen und köstlichen Geschmack entfaltet.
Welches Ginger Ale passt zum Horse’s Neck?
Das Ginger Ale von Thomas Henry bringt eine extra Portion Schärfe mit, die dem Cocktail eine belebende Note verleiht. Alternativ funktioniert auch Schweppes American Ginger Ale hervorragend, das mit seiner ausgewogenen Süße und milderen Schärfe eine harmonische Basis schafft.
WELCHER BOURBON PASST ZUM HORSE’S NECK
Der hohe Roggeanteil, verleiht dem Bulleit Bourbon Frontier Whiskey eine würzige Note, die mit der Frische des Ginger Ale hervorragend harmoniert. Diese Kombination sorgt für einen belebenden und leicht scharfen Geschmack.
Mit seiner reichen, komplexen Geschmacksstruktur und den Nuancen von Trockenfrüchten, Gewürzen und einem Hauch von Schokolade ergänzt Woodford Reserve den Horse’s Neck auf exquisite Weise. Der Drink wirkt gleichzeitig kraftvoll und geschmeidig.