Der Caol Ila Distillers Edition 2019 begeistert mit einem herrlichen Aromenspiel, das süße Fruchtaromen, maritime Noten, Gewürze und Rauch in beeindruckender Weise verbindet. Nach 12 Jahren Reifung und Finish in Moscatel-Fässern, präsentiert sich dieser Single Malt als komplexer und vielschichtiger Islay-Whisky für Liebhaber rauchiger Whiskys. Tasting Notes Aroma: Medizinisch, fruchtig, würzig und rauchig. Geschmack: Süßlich, maritim und fruchtig, gefolgt von Gewürzen und Torfrauch. Abgang: Langanhaltend und rauchig. Highlights auf einen Blick 12 Jahre Reifung: Destilliert 2007, abgefüllt 2019 nach langer Fasslagerung. Nachreifung in Moscatel-Fässern: Verleiht dem Whisky süße Frucht- und Gewürznoten. Typischer Islay-Charakter: Rauchig, maritim und komplex. Perfekt für Isaly-Fans! Die Brennerei Caol Ila ist eine traditionsreiche Brennerei auf der schottischen Insel Islay, bekannt für ihre charakteristischen rauchigen und torfigen Whiskys. Die Distillers Edition zeichnet sich durch die Nachreifung in Moscatel-Fässern aus, die dem Whisky eine zusätzliche fruchtige Süße und Komplexität verleihen. Mit einer Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und innovativen Reifungsmethoden schafft Caol Ila Whiskys von außergewöhnlicher Qualität und Tiefe.

Süße, maritime Aromen und Torfrauch vereinen sich in der Distillers Edition 2020 des Caol Ila zu einem besonderen Genusserlebnis von der Insel Islay. Nach 12 Jahren Reifung in Bourbonfässern erhält der Whisky ein einzigartiges Finish in Moscatel-Weinfässern, das ihm eine komplexe und vielschichtige Charakteristik verleiht. Tasting Notes Aroma: Medizinisch, fruchtig, würzig und rauchig mit Noten von Birne, Orange, Karamell und Vanille. Geschmack: Süßliche, maritime und fruchtige Noten, gefolgt von nussigen Gewürzen und präsentem Torfrauch. Abgang: Langanhaltend, trocken und rauchig mit einem sanften, trockenen Finish. Highlights auf einen Blick 12 Jahre Reifung: Klassische Lagerung in Bourbonfässern für Tiefe und Komplexität. Moscatel-Fass-Finish: Verleiht süße Fruchtaromen und mediterrane Noten wie Jasmin, Orangenblüten und Aprikose. Typischer Islay-Charakter: Rauchig, torfig und maritim mit einer ausgewogenen Würze. Limitierte Edition 2020: Einzigartige Abfüllung mit dokumentierter Herkunft und Fassnummer. Vielschichtig und wandelbar: Entwickelt sich im Glas von fruchtig-süß zu würzig-trocken. Die Brennerei Caol Ila ist eine der größten Brennereien auf Islay und bekannt für ihre charakteristischen rauchigen Whiskys. Die Distillers Edition hebt sich durch die Nachreifung in Moscatel-Weinfässern hervor, die dem Whisky eine zusätzliche fruchtige Süße und Komplexität verleihen. Mit einer Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und innovativen Reifungsmethoden produziert Caol Ila Whiskys von außergewöhnlicher Qualität und Tiefe. Ein Single Malt mit exklusivem Finish: die Caol Ila Distillers Edition 2020 Die Caol Ila Distillers Edition ist das Schmankerl von Islays größter Brennerei. Richtig gelesen: Caol Ila füllt mehr als doppelt so viel Islay Single Malt Scotch Whisky ab als jede andere Destillerie auf der Insel. Der Löwenanteil davon verfeinert schon lange reihenweise Blends, aber seit den späten 80ern gibt es den Caol Ila auch unter eigenem Label in verschiedenen Abfüllungen und ganz besonderen wie der Caol Ila Distillers Edition 2020. Whisky meets Wein Der Charakter eines Single Malts von der schottischen Whisky-Insel zeigt im Kern regelmäßig einen sehr rauen Charakter. Viel Erde oder Torf, Rauch und ein salziger Meereswind prägen ihn. Die Fasslagerung solcher urigen New Makes liefert dann jeweils den Weichzeichner für diese kräftigen Whisky-Monster. Ein Standard ist dabei die Lagerung in alten Bourbon- und Sherryfässern. Die Hölzer mit ihren speziellen Aromen bereichern den Frischgebrannten anschließend und erweitern ihn mit zahlreichen fruchtigen und süßen Noten. Caol Ila hat hier einmal einen anderen Weg probiert und dabei einen großartigen Islay-Whisky erfunden: die Caol Ila Distillers Edition. Sie reift nach 12 Jahren in Bourbonfässern noch einmal in besonderen Weinfässern für ein einzigartiges Finish. Ein Treffen mit der Moscatel-Familie Moscatel- oder Muskateller-Rebsorten bewachsen viele Weinberge in Frankreich, Griechenland, Spanien oder Portugal. Es gibt um die 200 davon. Ihre bekanntesten Vertreter sind der Gelbe Muskateller oder Moscatel de Alejandría. Alle eint eine eindringliche fruchtige Süße. Mit tiefer Mahagonifarbe fließen sie manchmal so intensiv wie ein Sirup über die Zunge. Dabei bringen Sie mediterranen Duft und Aromen wie ein Urlaub am Mittelmeer mit: Jasmin, Orangenblüten, Zitrusfrüchte, trockene Aprikosen und Feigen, Rosen oder Muskat bilden in den Moscatels einzigartige Bouquets. Von denen darf die Caol Ila Distillers Edition reichlich aufsaugen. Zwölf Jahre Reife plus Zugabe Die Caol Ila Distillers Edition 2020 geht auf einen 2008er New Make der Brennerei zurück. Der ist ein typischer Caol Ila mit viel Erde aus dem Wasser des torfigen Sees nahe der Destillerie. Anschließend darf er ganz klassisch zuerst in Hogshead-Bourbonfässern für volle zwölf Jahre reifen. Dort atmet er bittere Kohle, aber auch feines Karamell und Vanille ein. Danach wird er für einige Monate in frühere Muskatellerfässer umgefüllt, um ihn zu einer mediterranen Besonderheit zu machen. Deswegen trägt die fertige Caol Ila Distillers Edition 2020 mit 43 Prozent Alkoholvolumengehalt am Ende auch keine Altersangabe, zeigt aber eindrucksvoll was für ein Schatz sich unter den No-Age-Statements-Whiskys verbergen kann. Tasting der Caol Ila Distillers Edition 2020: So riecht und schmeckt der limitierte Islay-Schatz Unter der Nase raucht diese Caol Ila Distillers Edition nur sehr sanft. Gleich verbreitet sie dagegen eine breite süße Fruchtigkeit. Es duftet nach saftigen Birnen und Orangen. Dazu gesellen sich pures Karamell und Vanille. Wo sonst erdiges Waldholz dominiert, betört dieser Islay Single Malt zusätzlich mit süßlichem Sandelholz. Beim anschließenden ersten Schluck malt die Caol Ila Distillers Edition dann urplötzlich ein ganz anderes Bild. Der Geschmack fällt viel würziger und kräftiger aus, als vorher zu erwarten war. Im Vordergrund spielt jetzt ein typischer Islay trocken seinen Part voller Leder und Rauch aus, während er von vielfältigen fruchtigen Noten bis zum sanften, trockenen Abgang stark begleitet wird. Ein einzigartiges Whisky-Erlebnis Die Caol Ila Distillers Edition erscheint Jahr für Jahr in einer streng limitierten Edition. Angaben auf Kartons und Flaschen dokumentieren diese genau. Jedes Jahr liefert er damit neue Nuancen seiner besonderen Entstehung. Doch auch jede einzelne Auflage wie diese Caol Ila Destillers Edition 2020 zeigt sich noch einmal wandlungsfähig. Gleich nach dem Einschenken steckt dieser Whisky voller fruchtiger Spritzigkeit. Genießen Sie ein Glas länger, passt sich der Single Malt Ihnen an. Seine würzig-fruchtige Süße nimmt sich genauso mehr Zeit, verdichtet sich und intensiviert den Genuss dieser Caol Ila Distillers Edition 2020 noch einmal bis zum letzten Tropfen.

Die Caol Ila Distillers Edition 2021 vereint süße, maritime Aromen mit Torfrauch zu einem besonderen Genusserlebnis von der Insel Islay. Nach rund zwölf Jahren Reifung in Bourbonfässern erhält der Whisky ein einzigartiges Finish in Moscatel-Weinfässern, das ihm eine komplexe und vielschichtige Charakteristik verleiht. Tasting Notes Aroma: Medizinisch, fruchtig, würzig und rauchig mit Noten von Mandarinenduft, Karamell und Holzwürze. Geschmack: Süßliche, maritime und fruchtige Noten, gefolgt von nussigen Gewürzen, malzigem Rauch und erdigem Torf, mit reifen Birnen und Traubensüße. Abgang: Langanhaltend, rauchig mit einer zarten Salzigkeit und würzigem Finish. Highlights auf einen Blick 12 Jahre Reifung: Klassische Lagerung in Bourbonfässern für Tiefe und Komplexität. Moscatel-Fass-Finish: Verleiht süße Fruchtaromen und mediterrane Noten wie Mandarin, Birne und Traubensüße. Typischer Islay-Charakter: Rauchig, torfig und maritim mit einer ausgewogenen Würze. Limitierte Edition 2021: Einzigartige Abfüllung mit dokumentierter Herkunft und Fassnummer. Vielschichtig und wandelbar: Entwickelt sich im Glas von fruchtig-süß zu würzig-trocken. Die Brennerei Caol Ila ist die größte Brennerei auf Islay und bekannt für ihre charakteristischen rauchigen Whiskys. Gegründet 1846, produziert sie seit den 1980er Jahren auch Originalabfüllungen. Die Distillers Edition zeichnet sich durch die Nachreifung in Moscatel-Weinfässern aus, die dem Whisky eine zusätzliche fruchtige Süße und Komplexität verleihen. Mit einer Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und innovativen Reifungsmethoden entstehen Whiskys von außergewöhnlicher Qualität und Tiefe.Keine Insel bietet wohl so viel Whiskytradition wie das schottische Eiland Islay. Eine der etwas weniger bekannten Whiskybrennereien auf der Hebrideninsel ist Caol Ila. Zu Unrecht! Mit der Distillers Edition 2021 produziert die Brennerei einen spannenden Single Malt, der unter anderem durch sein besonderes Finish mit Moscatel Kritiker und Whiskyfans gleichermaßen überzeugen kann.Caol Ila – die größte Whiskybrennerei IslaysAn der Nordostküste von Islay liegt das kleine Dorf Port Askaig und damit einer der wichtigsten Fährhäfen der schottischen Hebrideninsel. Wer von hier aus Richtung Norden wandert, stößt schon bald auf die Whiskybrennerei Caol Ila. Deren – korrekt „Kall Ihla“ ausgesprochener – Name leitet sich aus dem Gälischen ab und lässt sich mit „Meerenge Islays“ übersetzen, was sich auf die geografische Lage am Islay-Sund bezieht. Caol Ila schmiegt sich mit zahlreichen weiß getünchten Gebäuden förmlich an das nahe Wasser. Gegründet hat die Brennerei Hector Henderson bereits im Jahr 1846. Danach kam er zu zahlreichen Eigentümerwechseln und sogar jahrelangen Stilllegungen. Ab 1972 ging es dann aber rasant aufwärts. In diesem Jahr begann eine umfassende und mehrere Monate dauernde Renovierung inklusive eines beträchtlichen Ausbaus der Kapazität. Bei diesem verdreifachten die Inhaber die Anzahl der Brennblasen auf sechs. Dadurch konnte die Caol Ila mit einer jährlichen Produktionsmenge von etwa 6,5 Millionen Litern bald zur größten Brennerei der Insel aufsteigen. Das ist angesichts namhafter lokaler Konkurrenz wie Ardbeg, Bowmore, Lagavulin oder Laphroaig durchaus bemerkenswert. Seit 1988 sind zudem auch wieder Originalabfüllungen des Caol Ila Single Malts erhältlich.Caol Ila Distillers Edition 2021 – ausgezeichnete Veredelung eines Classic Malts mit MoscatelDreizehn sogenannte Classic Malts sollen die Vielfalt schottischer Single Malts repräsentieren. Dazu zählt auch der Caol Ila 12 Jahre. Dieser bildet wiederum die Grundlage für den Caol Ila Distillers Edition 2021 Whisky. Denn hier erhält der 2009 gebrannte Scotch nach rund zwölfjähriger Reifung am Ende noch eine besondere Veredelung. Nach der klassischen Lagerung in Ex-Bourbon-Casks aus Eichenholz darf der Scotch nämlich noch etwa ein halbes Jahr in Fässern ruhen, in denen sich zuvor Moscatel befand. Dabei handelt es sich um eine der vielseitigsten und ältesten Weinsorten, die sich oft durch ein besonders würziges Aroma auszeichnet. Charakteristisch für viele Muskateller ist außerdem eine angenehme Weinsüße. Bei den Rohstoffen setzt Caol Ila auf regionale Qualität. So kommt das Wasser aus dem nahen See Loch nam Ban und das Gerstenmalz von Port Ellen, das im Süden von Islay liegt. Zahlreiche Auszeichnungen belegen die hohe Qualität der Caol Ila Distillers Edition. So konnte diese etwa bei der renommierten International Wine & Spirit Competition bereits mehrfach Goldmedaillen erringen.Caol Ila Distillers Edition 2021 Whisky – harmonische Liaison von Islay-Rauch, Fruchtigkeit und dem Finish mit MoscatelDas Design von Flasche und Umverpackung der Caol Ila Distillers Edition 2021 Scotch sind eher klassisch bis unscheinbar gehalten. Die inneren Werte haben es dafür aber in sich. Das beginnt beim Geruch des Single Malts, der sich im Glas in einem dunklen Bernsteinton präsentiert. Denn auf das für Islay-Whiskys fast schon obligatorische Raucharoma folgt eine vollmundige Fruchtsüße, bei der ein Mandarinenduft dominiert. Zudem lassen sich sahniges Karamell und zum Abschluss eine Spur Holzwürze erschnüffeln. Beim Tasting drängt sich – etwas überraschend – zunächst eine angenehme Süße in den Vordergrund. Erst danach wird es malzig und rauchig mit einer Spur von erdigem Torf. Wo bleiben die Fruchtaromen? Die treten nach dem Auftakt schon bald in Gestalt von reifen Birnen in den Vordergrund. Hier und beim säuerlich-frischen Abgang mit einer pointierten Traubensüße zeigt sich wohl am deutlichsten der Einfluss der Nachreifung in Muskatellerfässern. Das sorgt für eine attraktive Vielschichtigkeit, ohne dass darunter jedoch die Harmonie der Aromen leidet. Dabei ist es schon überraschend, wie gut sich vor allem die Weinaromen mit dem Rauch und Torf verbinden. Bevor das Geschmackserlebnis zu Ende ist, erinnert der Caol Ila Distillers Edition 2021 mit einer zarten Salzigkeit noch einmal nachdrücklich an seine maritime Herkunft und klingt schließlich angenehm würzig auf der Zunge aus.Verkostung des Caol Ila Distillers Edition 2009/2021 Whisky Aroma Medizinisch, fruchtig, würzig und rauchig. Geschmack Süße, maritime Noten und Frucht. Dann nussig und Gewürze. Präsent auch der Torfrauch. Abgang Langanhaltend und rauchig. Details zum Caol Ila Distillers Edition 2021 Whisky

Ein verlockendes Zusammenspiel aus süßem Torfrauch und salzigen Meeresnoten entfaltet sich in der exquisiten Distillers Edition 2022, die zunächst in ehemaligen Bourbonfässern reift, gefolgt von einer Nachreifung in Moscatel-Fässern. Der fruchtige und nussige Charakter wird von erdigen und maritimen Akzenten ergänzt, was zu einem komplexen Geschmackserlebnis führt, das Kenner und Genießer gleichermaßen überzeugt. Tasting Notes Aroma: In der Nase entfalten sich süße, malzige und cremig-nussige Noten, die von trockenen Kräutern, einer leichten Rauchnote und einer erfrischenden maritimen Brise begleitet werden. Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich dieser Single Malt ölig und nussig, mit einem Zusammenspiel aus reifen Trauben, Eiche und subtilen Zitrusnoten, die harmonisch miteinander verschmelzen. Abgang: Der Nachklang ist lang und würzig, während der süße Torfrauch langsam in trockenere Nuancen übergeht und dabei die Geschmackserlebnisse perfekt abrundet. Die Highlights auf einen Blick Hochwertige Fassreifung: Die Kombination aus Bourbon- und Moscatel-Fässern verleiht diesem Whiskey ein facettenreiches und harmonisches Profil. Komplexer Charakter: Die perfekte Balance aus süßem Torfrauch und nussigen Aromen spricht sowohl Einsteiger als auch erfahrene Whisky-Liebhaber an. Meisterhafte Verarbeitung: Als Teil der Classic Malts of Scotland zeugt diese Abfüllung von höchster Qualität und einer ausgeklügelten Destillationstechnik. Einzigartige Aromen: Der Einfluss von fruchtigen Moscatel-Fässern sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das die maritimen Wurzeln der Islay-Destillerie widerspiegelt. Die Brennerei Caol Ila – Die Seele von Islay. Die Caol Ila Distillery, auf der berühmten schottischen Insel Islay gelegen, ist bekannt für ihre ursprünglichen und charaktervollen Whiskys. Seit 1846 wird hier mit großer Sorgfalt und handwerklicher Tradition Whisky produziert, der für seinen sanften Torfrauch und die maritime Frische geschätzt wird. Mit einer einzigartigen Mischung aus Tradition und Innovation hebt sich Caol Ila in der Welt der Single Malts hervor und bietet Whisky-Liebhabern spannende Geschmackserlebnisse, die direkt aus der rauen Küstenlandschaft Schottlands stammen.

Kräftiger Rauch gepaart mit fruchtigen Noten voller Süße. Der Lagavulin Distillers Edition 2020 ist typisch Lagavulin und doch etwas ganz Besonderes, ein Single Malt Whisky mit einmaligen Charakter. Tasting Notes Aroma: Kräftiger Rauch mit erdigen Noten, ergänzt durch süße Aromen von kandierten Früchten, Meersalz, Holz und Orangenschalen. Geschmack: Facettenreiche Fruchtaromen von Orange, Rosinen und getrockneten Aprikosen, umrahmt von erdigem Torf und Rauch. Abgang: Langanhaltend, weich und trocken, mit süßen, fruchtigen Noten, die harmonisch mit rauchigen und erdigen Tönen verschmelzen. Die Highlights auf einen Blick Einzigartige Fassreifung: Intensive Nachreifung in Pedro-Ximénez-Fässern sorgt für ein unverwechselbares Geschmacksprofil. Meisterhafte Handwerkskunst: Harmonisches Zusammenspiel der Aromen durch sorgfältige Herstellung. Limitierte Edition: Nur in begrenzter Stückzahl verfügbar, ideal für Sammler. Komplexes Aromenspiel: Die Balance zwischen rauchigen und süßen Noten bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lagavulin trifft Pedro Ximénez Double matured ist seit Langem ein Markenzeichen des Lagavulin Whiskys. Der Lagavulin 16 YO reift zunächst in alten Bourbonfässern und zuletzt in Sherryfässern verschiedener spanischer Bodegas. So erhält sein rauchig-maritimes Aroma zusätzlich jene feinen, herben oder fruchtigen und süßen Noten, die den Single Malt so einzigartig machen. In den Neunzigerjahren entstand in der zum Diageo Konzern gehörenden Lagavulin Distillery die Idee, dieses uralte Ritual auf ein neues Niveau zu haben. Man nahm einen 1979 destillierten Lagavullin und lagerte ihn 1995 für volle zwei weitere Jahre zum Nachreifen noch einmal in ein paar andalusischen Sherryfässern ein. Damit erhielt der Whisky noch mehr Zeit als bei den anderen Abfüllungen, die besonderen Sherry-Noten aufzunehmen. Zudem wählte man nicht irgendwelche Fässer, sondern exklusiv solche, in denen Sherry aus der Pedro-Ximénez-Traube gelagert war. Diese Sherrys sind weit über Andalusien hinaus für ihre intensive Süße bekannt, die sich auf einem breiten Bouquet von Aprikosen, Feigen, Mandeln, Nüssen, Pflaumen, Rosinen und Vanille aufbaut. Ein ganz anderer Lagavullin: Jahrgang für Jahrgang limitiert Durch dieses besondere Bouquet erhält der klassische Lagavullin noch mehr Tiefe und intensive mediterrane Vielfalt. Die erste Abfüllung 1997 begeisterte die Verantwortlichen bei Lagavulin wie Whiskykenner sofort. Sie wurde zur ersten Lagavulin Distillers Edition. Seitdem folgten immer neue Jahrgangseditionen bis hin zu dieser Lagavulin Distillers Edition 2020. Dabei gleichen sich die Jahrgänge grundsätzlich - Jeder Jahrgang erhält jedoch einen individuellen Charakter. Immer wieder verschieben sich die einzelnen Facetten im großen Geschmackspanorama dieses exklusiv veredelten Single Malts. Zu dieser Exklusivität zählt auch die Limitierung der Lagavulin Distillers Edition 2020 oder der anderen Editionen. Die Jahrgangseditionen sind stets nur in begrenzter Stückzahl erhältlich. Tasting der Lagavulin Distillers Edition 2020 Aus einem Glas der Lagavulin Distillers Edition 2020 zieht sofort ein kräftiger Geruch von Rauch in die Nase. Darunter liegen ein erdiger Hauch und leichte fruchtige Noten voller Süße. Sie erinnern ein wenig an die Weihnachtszeit mit kandierten Früchten oder einem kräftigen süßen Tee. Schnell dringen dann noch weitere Akzente hervor: Sie riechen ein wenig Sherry, eine Prise Meersalz, aber auch markantes Holz und Orangenschalen geben sich klar zu erkennen. Beim ersten Schluck treten vor allem die Fruchtnoten noch deutlicher und in breiterer Vielfalt hervor. Neben Orangen breiten sich jetzt auch Anklänge von Rosinen oder getrockneten Aprikosen aus. Die Früchte bilden die besondere Kulisse der Lagavulin Distillers Edition 2020, vor der die bekannten Hauptdarsteller dieses Single Malts ihr geschmackvolles Spiel zeigen: Erde oder Torf und Rauch. Nur scheinbar könnte der Kontrast kaum größer sein. In natura ergeben die unterschiedlichen Geschmacksnoten ein wundervoll vielschichtiges Ensemble, das bei jedem Schluck dazu animiert, seine vielen Details zu entdecken und das Geheimnis dieses außergewöhnlichen weichen und trockenen Lavagulins zu entschlüsseln. Dabei gleicht er einem Meisterwerk in der Kunst, das mit immer neuen Eindrücken begeistern kann. Hier finden Sie ein Meisterwerk der Whisky-Kunst für Genießer, Kenner und Sammler. Die Brennerei Die Lagavulin Distillery, gegründet im Jahr 1816, zählt zu den ältesten und renommiertesten Brennereien auf der schottischen Isle of Islay. Sie ist berühmt für ihre charakteristischen, rauchigen Single Malts, die erheblich durch die lokale Torfnote und die Einflüsse der maritimen Umgebung geprägt sind. Traditionelles Handwerk wird hier großgeschrieben, und es wird viel Wert auf die Qualität der verwendeten Rohstoffe gelegt. Der Reifungsprozess, insbesondere die Verwendung von Bourbon- und Sherryfässern, sorgt für den typischen Geschmack, der sowohl die Geschichte als auch die Kultur Islays widerspiegelt. Die Brennerei hat sich einen Namen gemacht, indem sie einzigartige Editionen und limitierte Abfüllungen kreiert, die sowohl Geschmack als auch Exklusivität bieten.

Der kraftvolle, rauchige Charakter des Lagavulin Distillers Edition 2006/2021 wird ergänzt durch reiche, süße Sherry-Aromen. Details zum Lagavulin Distillers Edition 2006/2021 Whisky

Die Distillers Edition 2019 reifte in Pedro Ximenez Sherry-Fässern nach und kommt mit viel süßer Frucht und kräftigem Torf-Geschmack daher. Tasting Notes Aroma: Reichhaltig und komplex, mit deutlichem Raucharoma, ergänzt durch weiche Noten von Vanille, Rosinen und einem Hauch von Wildkräutern. Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich die harmonische Balance aus sanfter Süße und intensivem Rauch, umgeben von subtilen Aromen von Gras, Malz und salzigen Fruchtnoten, während eine dezente Würze den Geschmack abrundet. Abgang: Langanhaltend und vollmundig, mit deutlichem Rauch, anhaltenden Tönen von Räucherschinken und würzigem Eichenholz, begleitet von einer leicht fruchtigen Süße aus den Sherry-Fässern. Die Highlights auf einen Blick Zweifachreifung: Dieser Whisky durchläuft einen einzigartigen Reifungsprozess in Pedro Ximénez-Fässern, der ihm eine facettenreiche und subtile Süße verleiht. Klassisches Islay-Profil: Die Distillers Edition vereint die traditionell rauchigen und komplexen Aromen eines Lagavulin mit den besten Eigenschaften von Sherrynoten. Hohe Qualität: Abgefüllt mit 43 % vol., bietet sie volle Aromatik und Intensität, ideal für Liebhaber von handwerklich produzierten Whiskys. Limitierte Edition: Diese besondere Abfüllung ist eine Hommage an die traditionsreiche Geschichte der Brennerei und bietet eine exklusive Erfahrung für Kenner und Sammler. Die Brennerei Die Lagavulin-Brennerei hat ihre Wurzeln im Jahr 1817, als John Johnston die Destillerie gründete. Sie befindet sich in der malerischen Bucht von Port Ellen auf der Isle of Islay, einer Region, die für ihre außergewöhnlichen Whiskys weltberühmt ist. Lagavulin ist bekannt für seinen rauchigen Charakter, der durch die lokale Torf- und Wasserqualität sowie durch die traditionellen Herstellungsverfahren geprägt wird. Dabei spielt die handwerkliche Fertigung eine entscheidende Rolle – jede Phase, von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Abfüllung, wird mit größter Sorgfalt durchgeführt. Lagavulin war über die Jahre Heimat vieler renommierter Abfüllungen, darunter die ikonische 16 Jahre alte Abfüllung und die jüngere Distillers Edition. Die Brennerei hat mit ihrer Philosophie, weniger, aber dafür erstklassige Whiskys zu produzieren, eine treue Fangemeinde gewonnen.

Intensiver Torfrauch vereint sich harmonisch mit süßen und würzigen Aromen wie Karamell, Haselnuss und geröstetem Malz. Diese exquisite Abfüllung stammt aus der berühmten Lagavulin Brennerei auf der Isle of Islay, die für ihre meisterhaften Single Malt Whiskys bekannt ist. Die besondere Note erhält dieser Whisky durch die Reifung in Pedro Ximenez Sherryfässern, welche ihm zusätzliche Nuancen von Trockenfrüchten wie Rosinen und Datteln verleihen. Tasting Notes Aroma: Herrlicher Rauch mit komplexen Aromen von Karamell, Haselnuss und süßen Noten aus den Sherryfässern. Geschmack: Sanft und kräftig, in dem sich Torf und Rauch mit milden Vanille- und Kaffeearomen vereinen. Ein Hauch salzigen Tangs rundet das Geschmackserlebnis ab. Abgang: Langanhaltend mit kräftigen Eichenholznoten, Torf und dezenten fruchtigen Nuancen, die den Genuss perfekt abrunden. Die Highlights auf einen Blick Intensiver Rauchgeschmack: Dank des stark getorften Malzes bringt dieser Single Malt ein unverwechselbares Raucharoma mit sich. Komplexe Aromen: Die Nachreifung in hochwertigen Pedro Ximenez Sherryfässern sorgt für eine exquisite Balance aus Süße und Tiefe. Schön geschmeidig: Mit einem Alkoholgehalt von 43 % vol. ist dieser Whisky mild und dennoch geschmackvoll. Limitierte Edition: Jährlich neu und stets begehrt, ist diese Distillers Edition eine wertvolle Ergänzung für jede Whisky-Sammlung. Die Brennerei Die Lagavulin Distillery wurde 1816 gegründet und zu den ältesten Brennereien auf der schottischen Isle of Islay. Sie ist weithin bekannt für ihre rauchigen Single Malts und hat sich durch traditionelle Herstellungsverfahren und sorgfältige Fassauswahl einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Die Kombination aus lokalem Wasser und hochqualitativem Getreide bildet die Grundlage für ihre charakteristischen Whiskys, die sowohl die maritime Umgebung als auch die traditionsreiche Geschichte der Region widerspiegeln. Besonders markant ist die Brennerei durch ihre Kombination aus alten Bourbonfässern und den für ihre süßen Noten bekannten Pedro Ximenez Sherryfässern, die dem Whisky zusätzliche Komplexität verleihen. Lagavulin zählt nicht nur zu den traditionsreichsten, sondern auch zu den faszinierendsten Brennereien der Welt.

Fruchtige Aromen von reifen Trauben verbinden sich mit maritimen, salzigen Noten und einem Hauch Rauch. Die Nachreifung in Montilla Fino Fässern verleiht dem Oban Disillers Edition 2022 noch mehr Tiefe, die seine Herkunft aus den schottischen Highlands perfekt zur Geltung bringt. Tasting Notes Aroma: Ein feines, süßes Bouquet, begleitet von einem Hauch Meersalz und trockenen Traubennoten, das im Laufe der Zeit schärfer und würziger wird, unterstrichen durch subtile Rauchnuancen. Geschmack: Zunächst cremig-mild und fruchtig, entwickelt sich der Whisky zu malzigen Noten mit ausgeprägten maritimen Eindrücken und einer prickelnden Prise Pfeffer. Abgang: Lang und verführerisch süß, mit rauchigem Charakter und appetitlicher Eichenwürze, die zu einer leichten Trockenheit hinführt. Das aromenreiche Abgangsgefühl bereichert jeden Genussmoment. Die Highlights auf einen Blick Exquisite Fassreifung: Die Nachreifung in Montilla Fino Fässern bringt nicht nur Tiefe, sondern auch unverwechselbare fruchtige Noten ins Spiel – ein echter Geheimtipp für Kenner! Komplexes Geschmacksprofil: Harmonische Balance zwischen süßen Trauben, maritimen Noten und rauchigen Akzenten. Perfekte Harmonie: Ein unwiderstehlicher Mix aus fruchtigen, maritime Noten und einem Hauch von Rauch, der jeden Schluck zu einem Erlebnis macht – einfach unwiderstehlich! Die Brennerei Gegründet im Jahr 1794, liegt die Oban-Brennerei in einem malerischen Küstenstädtchen an der Westküste Schottlands, das zwischen den Highlands und den Hebriden liegt. Die enge Verbindung zur umliegenden Natur spiegelt sich in der Qualität des Whiskys wider. Die Brennerei nutzt lokale Rohstoffe und achtet auf traditionelle Herstellungsmethoden, die den Charakter des Oban Distillers Edition 2022 prägen. Mit nur zwei Brennblasen und speziellen beheizten Worm Tubs ermöglicht die Brennerei den besonderen Kupferkontakt, der für die Entwicklung des vollen Aromenspektrums entscheidend ist. Diese liebevolle Betreuung jedes einzelnen Schrittes in der Whiskyproduktion macht Oban zu einem unverwechselbaren Teil der schottischen Whisky-Kultur.

Süße und kräftige Fruchtaromen treffen auf nussige Noten und eine frische Meeresbrise in diesem Single Malt aus der Küstenstadt Oban. Die Nachreifung in Montilla Fino Fässern verleiht dem Whisky eine elegante Tiefe mit Anklängen von Trockenobst und dezenter Rauchigkeit. Tasting Notes Aroma: Süße Fruchtnoten, nussige Akzente und eine salzige Meeresbrise prägen das Bouquet. Geschmack: Vielschichtig mit Trockenobst, malzigen Nuancen, dunkler Schokolade und einem Hauch von Rauch. Abgang: Langanhaltend, aromatisch und ausgewogen mit einer feinen salzigen Note. Die Highlights auf einen Blick Montilla Fino Finish: Die Nachreifung in Montilla Fino Fässern verleiht dem Whisky süße, fruchtige und nussige Nuancen. Typische maritime Note: Die salzige Meeresbrise spiegelt die Herkunft der Brennerei an der schottischen Westküste wider. Vielschichtig und ausgewogen: Kombination aus fruchtigen, nussigen und rauchigen Aromen macht den Whisky besonders facettenreich. Eleganter Abgang: Langanhaltend mit einer feinen Balance aus Süße, Rauch und Salz. Die Brennerei Die Oban Brennerei wurde 1794 in der gleichnamigen Küstenstadt an der Westküste Schottlands gegründet und verbindet in ihren Whiskys die fruchtige Milde der Highlands mit der rauen Frische der Inseln. Mit ihrem Fokus auf traditionelle Herstellungsverfahren und sorgfältige Fassauswahl schafft Oban charaktervolle Single Malts, die sowohl Liebhaber als auch Kenner begeistern. Die Nachreifung in Montilla Fino Fässern ist ein Beispiel für die Innovationsfreude der Brennerei, die stets auf Qualität und Komplexität setzt.

Fruchtig-süße Aromen verbinden sich herrlich mit herberen, küsten-typischen Noten. Die Nachreifung in Montilla Fino Fässern verleiht dem Oban Disillers Edition 2020 noch mehr Tiefe. Tasting Notes Aroma: Fruchtige Noten von Trauben und roten Beeren, mit zarten rauchigen und salzigen Nuancen. Geschmack: Fruchtig mit angenehmer Malzigkeit, ergänzt durch maritime Noten und eine Spur Rauch, sowie einem Hauch von Orange. Abgang: Lang nachhallend, vollmundig, mit Nuancen von geröstetem Kaffee und Holz. Die Highlights auf einen Blick Komplexe Aromen: Fruchtig-süße und herbe, küsten-typische Noten verschmelzen und schaffen ein komplexes Geschmacksprofil, das Whiskyliebhaber begeistert. Exklusives Finish: Die Nachreifung in Montilla Fino Fässern aus Andalusien verleiht dem Whisky zusätzliche Tiefe und fruchtige Nuancen, die ihn von anderen Abfüllungen abheben. Maritimer Charakter: Die Kombination aus salzigen, rauchigen und malzigen Noten spiegelt die Küstennähe und das maritime Erbe der Oban-Destillerie wider. Traditionelle Handwerkskunst: Seit der Gründung im Jahr 1794 setzt die Oban-Destillerie auf höchste Qualität und lokale Rohstoffe, um Whiskys von beständig hoher Güte zu kreieren. Oban Distillers Edition 2020 Whisky – vollmundig fruchtig und maritim salzig Küsten-Whiskys sind für ihren salzig-maritimen Charakter bekannt. Beim Oban Distillers Edition 2020 Whisky gibt es dazu noch eine spannende fruchtige Ergänzung, die geschmacklich an einen guten, trockenen Sherry erinnert. Dieses besondere Aromenspiel sollten sich Whiskyfreunde nicht entgehen lassen. Oban-Destillerie – kleine, aber feine Whiskytradition seit 1794 Oban ist ein beschauliches Küstenstädtchen an der Westküste Schottlands, das an der Schnittstelle zwischen Highlands und Hebriden liegt. Queen Victoria adelte die Ortschaft, in der heute gut 8.500 Einwohner leben, einst mit den Worten: „Surely this is one of the finest spots we have ever seen.“ Als die beiden Brüder Hugh und John Stevenson hier im Jahr 1794 ihre Whiskybrennerei gründeten, standen jedoch erst wenige Gebäude. Im Laufe der Jahrzehnte ist Oban – das gälische Wort lässt sich mit „kleine Bucht“ übersetzen – förmlich um die Destillerie herumgewachsen, sodass diese sich mittlerweile im Herzen des Städtchens befindet. Schon bald stieß die Brennerei wegen des wirtschaftlichen Erfolgs an Kapazitätsgrenzen. Um den Ausstoß zu erhöhen, fehlte jedoch der Platz. Deswegen hätte die gut 200 Schritte vom Meer entfernt gelegene Destillerie eigentlich umziehen müssen. Doch das kam für die Eigentümer nie infrage, sodass die Whiskyherstellung bis heute im traditionellen, mit Schiefer eingedeckten Gebäude aus grauem Stein erfolgt, das mittlerweile unter Denkmalschutz steht. So ist die Oban-Destillerie heute nicht nur eine der ältesten, sondern auch einer der kleineren kommerziellen Whiskybrennereien in den schottischen Highlands. Oban Distillers Edition 2020 Whisky – verfeinert durch Sherry-Reifung Wegen des knappen Raums konnten die Eigentümer der Oban-Destillerie gar nicht anders und setzten statt aus Quantität konsequent auf Qualität. Bis heute spielen bei der Whiskyherstellung lokale Rohstoffe, traditionelle Handwerkskunst und viel Zeit die wichtigsten Rollen. So stammt das Wasser für den Single Malt aus dem nur wenige Kilometer entfernt gelegenen See Loch Gleann a'Bherraidh. Für einen besonderen Geschmack sorgt das Gerstenmalz. Dieses darf besonders lange – nämlich volle fünf Tage – fermentieren und wird zudem noch leicht getorft. Für den Brennprozess stehen aus Platzgründen nur zwei Brennblasen zur Verfügung. Das ist jedoch bei The Oban Distilllery kein Grund zur Eile. So gönnen die Macher den beiden Stills nach jedem Durchlauf erst einmal eine Ruhepause, um so einen optimalen Geschmack zu gewährleisten. Für höchste Reinheit rinnt der Brand durch kupferne Röhren. Diese sind geschwungen, um den Kontakt mit der Oberfläche zu maximieren. Der klassische Oban-Whisky lagert nun vierzehn Jahre lang in ehemaligen Bourbonfässern. Damit ist der Weg der Oban Distillers Edition aber noch längst nicht zu Ende. Denn hier steht noch eine besondere Verfeinerung an. Der Single Malt darf nämlich anschließend auch noch in edlen Montilla Fino-Fässern aus Andalusien reifen. Beim Fino – was so viel wie „der Feine“ bedeutet – handelt es sich um einen fruchtig-trockenen Sherry, dessen Einfluss den Oban-Whisky veredeln soll. Oban Distillers Edition 2020 Whisky – Symbiose aus fruchtigen und maritimen Aromen Die Flasche, in der die Oban Distillers Edition abgefüllt ist, wirkt eher gediegen als auffällig. Das passt zum Selbstverständnis der Marke, nicht mit einer spektakulären Optik Aufmerksamkeit zu erregen, sondern den Geschmack und die eigene Geschichte für sich sprechen zu lassen. Farblich präsentiert sich der Single Malt in einem kräftigen Bernsteinton. Nach dem Eingießen lassen die ersten fruchtigen Duftnoten bereits erahnen, dass sich die zusätzliche Reifung in mit Sherry veredelten Fässern gelohnt hat. Danach folgen rauchige und salzige Nuancen – allerdings dezenter als bei vielen anderen Single Malts aus den Highlands bzw. der Küstenregion. Beim Geschmack verbinden sich Fruchtnoten von Trauben, roten Beeren und einer Spur Orange mit einer angenehmen Malzigkeit. Ein zarter maritimer Charakter sowie eine Spur Rauch runden das lang nachhallende und angenehm vollmundige Geschmackserlebnis ab. Ganz am Ende kommen dazu noch Nuancen von geröstetem Kaffee und Holz. So ergibt sich – nicht zuletzt dank des Finishes mit Fino-Fässern – ein charaktervolles, aber jederzeit stimmiges Aromenspiel. Die Unterschiede zu den Oban Distillers Edition Whiskys anderer Jahrgänge sind eher marginal und beschränken sich auf Nuancen. Kein Wunder: Schließlich sind die Macher seit vielen Jahren Meister darin, Whiskykennern eine homogene und gleichbleibend hohe Qualität zu bieten. Vielleicht ist der 20er insgesamt eine Spur fruchtbetonter, als es bei früheren Jahrgängen der Fall war? Doch hier sollte der geneigte Whiskyfreund am besten selbst auf seine eigene persönliche geschmackliche Entdeckungsreise gehen. Fraglos ist die Oban Distillers Edition 2020 ein richtig guter Jahrgang. Ein Glas eignet sich perfekt als krönender Abschluss eines sehr guten Essens. Die Brennerei Oban ist ein beschauliches Küstenstädtchen an der Westküste Schottlands, das an der Schnittstelle zwischen Highlands und Hebriden liegt. Die Brennerei wurde 1794 von den Brüdern Hugh und John Stevenson gegründet und befindet sich heute im Herzen der Stadt. Aufgrund des wirtschaftlichen Erfolgs stieß die Brennerei bald an Kapazitätsgrenzen, entschied sich jedoch, ihre traditionelle Produktionsstätte nicht zu verlassen. So wird die Whiskyherstellung bis heute im liebevoll erhaltenen, denkmalgeschützten Gebäude fortgeführt. Lokale Rohstoffe und traditionelle Handwerkskunst begleiten den gesamten Prozess, wobei das Wasser aus dem nahegelegenen Loch Gleann a'Bherraidh stammt. Die Brennerei nutzt lediglich zwei Brennblasen, was jedoch nicht zur Eile führt. Nach jedem Durchlauf gönnen sich diese eine Ruhepause, um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten. In Verbindung mit der langen Lagerung in Eichenfässern sorgt dies für die charaktervolle Qualität, die Oban zu einer der ältesten und bekanntesten Brennereien der Highlands gemacht hat.

Der limitierte Talisker Distillers Edition 2009/2019 wurde in 2009 destilliert und in 2019 abgefüllt. Als typischer Talisker-Whisky überzeugt der Single Malt mit starken Rauch- und Torfnoten, die hier allerdings durch Süße und Komplexität harmonisch erweitert werden. Die Ursache liegt in der mindestens drei Monate langen Nachreifung des Talisker Distillers Edition 2009/2019 in Amoroso Sherryfässern. Der Talisker Distillers Edition 2009/2019 überrascht und überzeugt! Tasting Notes Aroma: Komplex, Torfrauch, pfeffrig-würzig und leicht süß. Geschmack: Rauchig, vielschichtig, starker Körper, süßlich-würzig, mit zarter Fruchtnote. Abgang: Langanhaltend und rauchig, würzig. Die Highlights auf einen Blick Intensive Aromen: Starke Rauch- und Torfnoten kombiniert mit einer harmonischen Süße. Nachreifung in Ex-Sherryfässern: Mindestens drei Monate lang, was zu einer erhöhten Komplexität des Whiskys beiträgt. Limitierte Abfüllung: Ein einzigartiger Single Malt, der die typischen Eigenschaften von Talisker auf ein neues Niveau hebt. Informationen zur Talisker Destillerie Die Talisker Destillerie wurde 1830 von den Brüdern Hugh und Kenneth MacAskill gegründet. Nach einigen turbulenten Jahren mit mehreren Besitzerwechseln gelangte die Brennerei im Jahr 2002 unter das Dach von Diageo.

Die Distillers Edition 2010/2020 aus dem Hause Talisker ist in Ex-Amoroso-Sherryfässern nachgereift, was ihren rauchig-würzigen Grundcharakter um fruchtige Süße ergänzt. Tasting Notes Aroma: Komplex mit Torfrauch, pfeffrig-würzigen und leicht süßen Noten. Geschmack: Rauchig und vielschichtig mit starkem Körper, süßlich-würzig und zarter Fruchtnote. Abgang: Langanhaltend, rauchig und würzig. Die Highlights auf einen Blick Ex-Amoroso-Sherryfässer: Verleihen fruchtige Süße und Tiefe zur rauchigen Basis. Typischer Talisker-Charakter: Rauch, Pfeffer und Würze prägen den Geschmack. Vielschichtig und kraftvoll: Ein Whisky mit starkem Körper und komplexem Profil. Tradition und Qualität: Seit 1830 eine der ältesten Brennereien der Isle of Skye, heute Teil von Diageo. Die Brennerei Die Talisker Destillerie wurde 1830 von den Brüdern Hugh und Kenneth MacAskill gegründet. Nach mehreren Besitzerwechseln gehört sie seit 2002 zum Diageo-Konzern. Die Kombination aus traditioneller Herstellung, torfigem Malz und einzigartigem Wasser macht Talisker zu einem unverwechselbaren Whisky mit rauchig-würzigem Charakter.

Fruchtige Sherry-Aromen, kombiniert mit dem maritim-rauchigen Charakter der Talisker Single Malts, ergeben einen besonderen Insel-Whisky Genuss. Diese limitierte Edition begeistert mit ihrer komplexen Tiefe und dem typischen Talisker-Feuer. Tasting Notes Aroma: Komplex mit Torfrauch, pfeffrig-würzigen und leicht süßen Noten. Geschmack: Rauchig und vielschichtig mit starkem Körper, süßlich-würzig und zarter Fruchtnote. Abgang: Langanhaltend, rauchig und würzig. Die Highlights auf einen Blick Tradition trifft Veredelung: Klassischer 10 Jahre Talisker mit zusätzlicher Reifung in Amoroso-Sherryfässern. Typischer Inselcharakter: Rauch, maritime Salzigkeit und pfeffrige Schärfe prägen den Whisky. Fruchtige Tiefe: Sherry-Veredelung bringt Noten von Rosinen, Beeren und süßer Eiche. Ausgezeichnet: Mehrfach prämiert bei internationalen Wettbewerben für seine Qualität und Komplexität. Die Brennerei Die Talisker Destillerie wurde 1830 von den Brüdern Hugh und Kenneth MacAskill in Carbost auf der Isle of Skye gegründet. Trotz zahlreicher Herausforderungen entwickelte sie sich zur ältesten aktiven Brennerei der Insel und ist heute Teil des Diageo-Konzerns. Die Kombination aus traditioneller Herstellung, einzigartigem Wasser aus Unterwasserquellen und der Verwendung von torfigem Malz macht Talisker zu einem unverwechselbaren Whisky mit rauchig-maritimem Charakter.

Fruchtige Sherry-Aromen, kombiniert mit dem maritim-rauchigen Charakter der Talisker Single Malts, ergeben einen besonderen Insel-Whisky Genuss. Durch eine zweite Reifung in Amoroso-Sherry-Fässern erhält dieser Single Malt eine zusätzliche Komplexität, die sowohl Kenner als auch Liebhaber verführt. Tasting Notes Aroma: Komplexe Noten von Torfrauch, gepaart mit pfeffrigen Würzen und einem süßen Hauch von Rosinen. Geschmack: Rauchig und vielschichtig mit einem starken Körper. Zarte Fruchtnoten von reifen Trauben und süßlichem Malz harmonieren perfekt mit der würzigen Eiche. Abgang: Langanhaltend, mit einer perfekten Balance aus rauchigen, würzigen und leicht süßen Aromen, die den Geschmack unvergesslich machen. Die Highlights auf einen Blick Einzigartige Fassreifung: Die zweite Reifung in Amoroso-Sherry-Fässern verleiht diesem Whisky eine subtile fruchtige und süßliche Dimension. Kraftvolle Aromatik: Die Kombination aus torfigem Rauch und maritim-salzigem Charakter schafft ein aufregendes Geschmacksprofil, das vielschichtige Sinneseindrücke liefert. Tradition und Innovation: Die besondere Auswahl der Fässer zeigt, wie traditionelles Handwerk mit Innovation verbunden wird, um einen ausdrucksstarken Whisky zu kreieren. Vielversprechende Auszeichnungen: Die Talisker Distillers Edition hat sich in verschiedenen renommierten Wettbewerben bewährt und wird von Whiskykennern auf der ganzen Welt geschätzt. Talisker Distillers Edition 2021 Whisky – königlich veredelt Der Talisker 10 Jahre Single Malt Scotch ist längst zu einem beliebten Klassiker für alle Whiskykenner avanciert, die den rauchig-maritimen Charakter von schottischen Insel-Whiskys schätzen. Doch auch etwas richtig Gutes lässt sich noch weiter verbessern, wie der Talisker Distillers Edition 2021 Whisky eindrucksvoll beweist. Talisker – „The king o´ drinks“ von der Isle of Skye Die ersten Jahre waren für Talisker nicht einfach. Schon vor der eigentlichen Gründung im Jahr 1830 hatten die Brüder Hugh und Kenneth MacAskill einige Fehlschläge zu verkraften. 1831 errichteten schließlich in der Ortschaft Carbost im Westen der Isle of Skye gegen einige Widerstände ihre Talisker-Brennerei. Der Name verweist auf das in der Nähe liegende Anwesen Talisker House. Das Land pachteten die MacAskills vom Clan MacLeod, der sich als Bezahlung neben dem Pachtzins auch besten Talisker-Whisky als Bezahlung sicherte. Nach dem Tod der MacAskills gingen gleich die nächsten beiden Eigentümer der Destillerie hintereinander bankrott. An der Qualität des Talisker-Whisyks lag das jedenfalls nicht. Denn den feierte unter anderem der berühmte Schriftsteller Robert Louis Stevenson in einem Gedicht: „The king o' drinks, as I conceive it, Talisker, Isla.“ Die nächsten Eigentümer von Talisker bewiesen dann auch mehr Geschick und erweiterten die Brennerei und ihre Räumlichkeiten sukzessive und fügten Anbauten hinzu. Doch 1960 zerstörte ein verheerendes Feuer wichtige Teile der Destillerie. Zum Glück ließ ein Neuanfang nicht lange auf sich warten. Um den klassischen Charakter von Talisker-Whisky nicht zu verfälschen, erfolgte der Neuaufbau in der ursprünglichen Form. Dazu gehörte auch die exakte Nachbildung der beim Brand zerstörten Brennblasen. Heute ist Talisker die älteste aktive Destillerie auf der Isle of Skye. Talisker Distillers Edition – besonders veredelt und vielfach prämiert Die Talisker Distillers Edition beglückt bereits seit 1997 die Gaumen von Whiskyfreunden. Das Wasser für alle Spirituosen der Brennerei stammt von mehreren Unterwasserquellen, die am kleinen Berg Cnoc nan Speireag entspringen, der ganz in der Nähe liegt. Bemerkenswert ist der hohe natürliche Torfgehalt des Wassers. Dazu passt das verwendete Malz perfekt. Denn dieses darrt die Mälzerei über Torffeuer, sodass sich das Torfaroma mit dem Malz verbindet. Die zweifache Destillation erfolgt in bauchigen Brennblasen mit u-förmigen Lyne-arms. Bei der Reifung setzt Talisker wie beim klassischen 10 Jahre Single Malt Scotch auf frühere Bourbon-Fässer aus amerikanischer Eiche. Danach allerdings erfolgt noch eine zweite Reifung. Nach rund 10 Jahren erfolgt nämlich eine zusätzliche Veredelung mit Sherry. Dazu erfolgt die Umfüllung des Whiskys in Amoroso-Sherry-Fässer. Amoroso ist ein außergewöhnlicher Sherry, der sich durch eine besondere Fruchtigkeit und Süße auszeichnet. Nach Monaten der Reifung, in welcher der Scotch die Aromen des Sherrys aufgenommen hat, ist es Zeit für die Flaschenabfüllung und den Transport zu Whiskykennern auf der ganzen Welt. Bei denen kommt der veredelte Single Malt gut an. So gewann die Talisker Distillers Edition bereits mehrere Goldmedaillen bei renommierten Wettbewerben wie der „International Spirits Competition“, der „International Wine and Spirit Competition“ oder der „San Francisco World Spirits Competition“. Talisker Distillers Edition 2021 Whisky – fruchtig-süßer Sherry ergänzt perfekt das klassische rauchige Torfaroma Bei der Talisker Distillers Edition handelt es sich um eine gut zehn Jahre lang gereifte Jahrgangsabfüllung. Dadurch können sich Farbe, Geruch und Geschmack in jedem Jahr leicht ändern, wobei die Unterschiede aber meistens geringfügig sind. Die Talisker Distillers Edition 2021 wurde dementsprechend im Jahr 2011 gebrannt. Farblich besticht der Single Malt durch einen leuchtenden Kupferton. Beim Nosing zeigt der Skye-Scotch gleich, wo er herkommt. Zu Beginn dominiert torfiger Rauch. Die darauf folgende maritime Salzigkeit zeigt, warum Talisker auch mit dem Slogan „Made by the Sea“ wirbt. Doch dann offenbart sich, dass die Veredelung mit Sherry sich gelohnt hat: Der Duft nach Rosinen und Beeren rundet das Gesamtbild nämlich ansprechend ab. Das lässt für den Geschmack einiges erwarten. Beim ersten Schluck erinnert der 2011 gebrannte Single Malt mit kräftigem Torfaroma und maritimer Salzigkeit noch einmal nachdrücklich an seine Herkunft. Dann aber dringen reife Trauben, süßes Malz und würziges Eichenholz durch. Beim Abgang kommen noch herbe Schokolade und ein Hauch Vanille dazu und natürlich darf auch die pfeffrige Schärfe, für die Talisker-Whiskys berühmt sind, nicht fehlen. Die verschiedenartigen Aromen ergänzen sich zu einem vielschichtigen Balanceakt zwischen Rauch, Salz, Süße, Fruchtigkeit, Schärfe & Co. 2011 war offensichtlich ein gutes Whiskyjahr. Diese vielschichtige Geschmackskomposition dürfte sowohl Anhänger des klassischen Talisker als auch experimentierfreudige Whiskykenner ansprechen. Die Brennerei Die Talisker-Brennerei, gegründet 1830 von den Brüdern Hugh und Kenneth MacAskill, liegt malerisch an der Westküste der Isle of Skye. Die Brennerei hat eine wechselvolle Geschichte erlebt, geprägt von mehreren Eigentümerwechseln und finanziellen Schwierigkeiten. Dennoch blieb die Qualität ihres Whiskys stets konstant hoch und erlangte durch den berühmten Schriftsteller Robert Louis Stevenson, der Talisker als „The king o' drinks“ pries, weltweite Anerkennung. Die heutige Brennerei kombiniert traditionelle Handwerkstechniken mit modernen Verfahren und erhält ihr Wasser aus dem hohen Torfmoor in der Nähe. Nach der zweifachen Destillation in charakteristischen Kupferbrennblasen reifen die Whiskys natürlich in einer Vielzahl von Fässern, darunter Ex-Bourbon- und Sherry-Fässer, um ihrer Komplexität gerecht zu werden. Heute ist Talisker die älteste aktive Brennerei auf der Isle of Skye und bleibt ein Synonym für hochwertigen schottischen Whisky.