Carlos I Imperial XO Brandy

45,90 €*

Inhalt: 0.7 Liter (65,57 €* / 1 Liter)

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Aromenprofil

Folgende Aromen prägen den Charakter dieses Produktes:

Früchte
Sherry
Karamell
Vanille
Schokolade
Produktinformationen "Carlos I Imperial XO Brandy"

Der Brandy de Jerez begeistert mit vielschichtigen Aromen aus seiner langen Reifezeit in ehemaligen Sherryfässern.


Der König der Brandys de Jerez: der Carlos I Imperial XO

Brandys de Jerez Solera Gran Reserva sind die Könige unter den Brandys und einer gilt Kennern als der König der Könige – Ihre Majestät Carlos I Imperial XO. Beinahe 150 Jahre Tradition, besondere Reben, Hölzer und eine exzellente Bodega machen diesen Brandy Extra Old zu einem Meisterwerk.


Eine einzigartige Entdeckung

Der Legende nach fand einst ein Kellermeister in einer verstaubten Ecke der frühen Osborne Bodega ein paar alte Fässer. Man schrieb das Jahr 1889. Als der Kellermeister die Fässer öffnete, floss ihm ein alter Brandy unbekannter Herkunft entgegen, wie er ihn noch nie gekostet hatte. Er taufte ihn nach dem legendären spanischen König Carlos I., der von 1500 bis 1588 gelebt und als Karl V. auch über das Heilige Römische Reich geherrscht hatte. Gänzlich unwahrscheinlich ist diese Legende nicht. Schon im siebten Jahrhundert brannten Araber in der Gegend von Jerez Alkohol für Kosmetik und Medizin. Die Brennkunst wurde in der Region bald auch unter den Spaniern weiter überliefert. Schon zu Zeiten Carlos I. schenkten die Winzer dort in Fässern gereiften Brandy aus.


Das Herz der Destillation

Für den Carlos Primero Imperial XO kommen nur die besten Trauben und Weine in die Alquitara- und Kupferbrennblasen der Carlos I Bodega. Nur der feinste Teil der Destillation darf anschließend weiter in die alten Fässer einziehen, die in den Kathedralen genannten Gewölbelagern von Carlos Primero warten. Diesen Teil nennen sie hier Holanda, das Herz der Destillation. Auf ihn warten nun rund 50 Jahre alte Fässer, in denen schon über 20 Jahre Amontillados und Olorosos reiften. Zuerst geht es in die Criaderas. Sie liegen in der obersten Reihe der waagerecht gestapelten Fässer. Jahre später vermählt der aktuelle Master Blender Igancio Lozano einen Teil des Brandys aus den Criaderas mit den älteren Reifungen in der zweitobersten Reihe der Fässer. Aus denen kommt ein Teil in die noch länger gereiften Brandys der dritten Reihe Fässer und von denen wiederum ein wenig in die älteste Reifung in der unteren vierten Fassreihe. Von dort fließt bei diesem klassischen Solera-Verfahren schließlich über 20 Jahre alter Brandy de Jerez in die 0,7-Liter-Flaschen Carlos I Imperial XO.


So riecht und schmeckt der Carlos I Imperial XO im Tasting

Der Extra Old Brandy de Jerez mit 40 Volumenprozent Alkoholgehalt besticht schon vor dem Tasting mit seiner wunderbar intensiven Farbe: Tiefes Mahagonibraun mit einem goldenen Schimmer leuchtet in der Flasche und gleich darauf genauso im Tasting-Glas. Dort breitet sich ein vielschichtiges Bouquet aus. Es enthüllt verschiedene Sherrynoten, Karamell, Mandeln und viel Schokolade. Doch damit nicht genug: Aprikosen, Orangen und Pfirsiche gesellen sich genauso süß dazu, während im Hintergrund kleine herbe Akzente von altem Schiffsholz und etwas Erde einen reizvollen Kontrast bilden. Hier zeigen sich deutlich die Spuren der langen Reifung in den feuchten, atlantischen Westwinden, die in Herbst und Winter über die Carlos Primero Bodega hinwegziehen und den Carlos I Imperial XO mitprägen.

Das Eichenholz tritt dann am Gaumen noch deutlicher, aber auch sehr weich hervor. So verstärkt sich der unnachahmliche Kontrast zur süßen Seite des Carlos Primero Imperial XO noch einmal. Sie gewinnt jetzt ebenso viel mehr Präsenz mit Mandelsplittern, Karamell- und Vanillecreme, Schokolade, Nüssen, Früchten plus verschiedenen klassischen Sherryakzenten. Am Ende verabschiedet sich der Carlos I Imperial XO mit all dieser ausgewogenen Komplexität lang anhaltend und voller cremiger Würze als ein ganz besonderer Spirituosengenuss.


Details zum Carlos I Imperial XO Brandy

Abfüller: Eigentümer-Abfüllung
Alkoholgehalt: 40 % vol.
Art: Brandy
Fasstyp: Ex-Sherryfässer
Herkunftsland: Spanien
Hersteller/Importeur: Bodegas Osborne, S.A.U., c/Fernán Caballero, 7, 11500 El Puerto de Santa,Maria, Cádiz, Spanien
Inhalt: 0,7 l
Typ: Brandy de Jerez, XO - Extra Old

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