Rauchige Whiskys

Intensiv, vielschichtig und unverkennbar – entdecken Sie die faszinierende Welt rauchiger Whiskys. Traditionell über Torffeuer gedarrt, spiegeln diese Whiskys das einzigartige Terroir ihrer Herkunft wider.

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Unsere Bestseller

Kilchoman Genesis Stage 3 Whisky

Der stark limitierte Kilchoman Genesis Peating Stage 3 hebt den charakteristischen Islay-Torf hervor und bietet mit nur 3600 Flaschen ein intensives, rauchiges Geschmackserlebnis. Tasting Notes Aroma: Malzige Süße und angenehmer Torfrauch mit einem Hauch Zitrusfrische. Geschmack: Maritimer Rauch harmoniert mit Karamell- und Fruchtnoten. Abgang: Fruchtig mit Noten von geräuchertem Schinken. Die Highlights auf einen Blick Limitierte Auflage: Nur 3600 Flaschen weltweit verfügbar. Traditionelle Torfung: Islay-Torf aus maritimen Mooren für intensiven Rauchcharakter. Dreifache Fassreifung: 70 % ex-Bourbon, 25 % STR-Weinfässer, 5 % ex-Sherry. Natürliche Qualität: Ungekühlt filtriert und mit natürlicher Farbe abgefüllt. Die Brennerei Kilchoman ist eine echte Farm-Destillerie an der Nordwestküste Islays, die ihre Gerste selbst anbaut und malt. Mit der Genesis-Serie erzählt sie die 1130-tägige Reise von der Gerste bis zum fertigen Whisky und hebt mit jeder Abfüllung einen einzelnen Schritt hervor. Die Peating Stage 3 fokussiert sich auf die Torfung der Gerste, bei der der charakteristische Islay-Torf aus den moorigen Küstenregionen verwendet wird. Mit einer Kombination aus eigener Publican-Gerste und stark getorfter Concerto-Gerste von Port Ellen Maltings entsteht ein authentischer Single Farm Malt mit maritimem, rauchigem Charakter.

Inhalt: 0.7 Liter (122,71 €* / 1 Liter)

85,90 €*

Flasche

Compass Box Peat Monster

Der Compass Box Peat Monster ist ein kraftvoller Blended Malt, der mit intensiven Rauch- und Torfnoten begeistert. Seine komplexe Mischung aus Islay- und Highland-Whiskys sorgt für ein eindrucksvolles Geschmackserlebnis voller Tiefe und Charakter. Tasting Notes Aroma: Markante Noten von geräuchertem Schinken, Torfrauch und maritimen Anklängen. Geschmack: Rauchig und sanft zugleich, mit cremigen Toffee- und Sahnenoten sowie fruchtigen Nuancen. Abgang: Lang anhaltend, geprägt von intensiven Torfnoten, feiner Würze und dezenten Eichentönen. Die Highlights auf einen Blick Ausgewählte Malts: Hauptsächlich Caol Ila und Laphroaig, ergänzt durch einen Highland Blended Malt. Reifung: Veredelt in Refill Hogsheads und Fässern aus französischer Eiche für komplexe Aromen. Auszeichnungen: Mehrfacher Goldmedaillengewinner bei internationalen Wettbewerben. Authentisch & kraftvoll: 46 % Vol., ohne Kühlfiltration und Farbstoffe. Die Brennerei Compass Box aus Glasgow ist bekannt für seine kreativen und hochwertigen Whisky-Blends. Das Unternehmen kombiniert traditionelle Brennkunst mit innovativen Methoden, um komplexe und charakterstarke Whiskys zu schaffen. Der Peat Monster vereint die rauchige Intensität der Islay-Destillerien mit der Vielschichtigkeit der Highlands und bietet so ein herausragendes Erlebnis für Liebhaber kräftiger Whiskys.

Inhalt: 0.7 Liter (71,29 €* / 1 Liter)

49,90 €*

Flasche

Compass Box Glasgow Blend

Sherry trifft Rauch. Entdecken Sie den facettenreichen Charakter des Glasgow Blend, der mit seiner harmonischen Verbindung von Fruchtigkeit, würziger Tiefe und feinem Rauch begeistert. Tasting Notes Aroma: Volles, rauchiges Bouquet mit würzigen Noten, intensiven Fruchtnoten und maritimen Anklängen. Geschmack: Salzige Frische trifft auf süße Vanille, Karamell und Sherrynoten, während Torf und Rauch dezent im Hintergrund bleiben. Abgang: Langanhaltend mit Eichenholz, Tanninen, Torf und einer salzigen Nuance. Die Highlights auf einen Blick Dreifache Fassreifung: Oloroso-Sherry-, ex-Bourbon- und amerikanische Eichenfässer verleihen Fruchtigkeit, Karamell und Vanille. Markante Rauchnote: Verleiht dem Whisky seine besondere, charaktervolle Note. Unverfälschter Genuss: Nicht kühlgefiltert, nicht gefärbt, mit 43 % Vol. Trinkstärke. Die Brennerei Compass Box wurde 2000 in Glasgow gegründet und hat sich schnell als innovativer Pionier in der Welt des Blended Scotch Whiskys etabliert. Das Unternehmen ist bekannt für seine unkonventionellen Blending-Techniken, die traditionelle schottische Handwerkskunst mit modernen Ansätzen verbinden. Compass Box arbeitet eng mit verschiedenen Brennereien zusammen, um außergewöhnliche Whiskys zu kreieren, die durch Komplexität, Tiefe und Ausgewogenheit bestechen. Dabei legt die Brennerei großen Wert auf Transparenz und Qualität, was sie zu einer der angesehensten unabhängigen Abfüllungen Schottlands macht.

Inhalt: 0.7 Liter (49,86 €* / 1 Liter)

34,90 €*

Flasche

Balvenie 14 Jahre The Week of Peat Whisky

Ungewöhnlich rauchig kommt dieser Speyside Single Malt aus dem Hause Balvenie daher. In Kombination mit dem Hausstil – vanillig, honigsüß und fruchtig – eine besondere Kreation! Die mit Torf aus der Highland-Region gemälzte Gerste verleiht ihm erdig-holzige Aromen, die sich von typischen Islay-Noten unterscheiden. Tasting Notes Aroma: Leichter Torfrauch vereint sich mit sanften blumigen Noten und der Süße von Honig. Frische Fruchtnoten und Gewürze runden das verführerische Bouquet ab. Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich ein kraftvoller Mix aus Torfrauch und spritzigen Zitrusnoten, ergänzt durch cremige Vanille und den süßen Hauch von Blütenhonig. Abgang: Langanhaltend mit einer intensiven Rauchnote, die sich harmonisch mit Vanille und trockenen Eichennoten verbindet. Die Highlights auf einen Blick Einzigartiger Torfgenuss: Im Gegensatz zu Islay-Torf bietet der verwendete Highland-Torf erdigere und holzigere Nuancen. Vielschichtige Fassreifung: Die Kombination aus First Fill Ex-Bourbon, Sherry und Refill Ex-Bourbon Fässern verleiht diesem Whisky ein komplexes Aromenprofil. Außergewöhnliche Aromatik: Seine harmonische Balance zwischen Rauch und floralen Noten macht ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis für Whisky-Liebhaber. Einzigartige Peat Week-Tradition: Der Destillerie Manager Ian Millar widmet seit 2002 jährlich eine Woche der Produktion von torfigem Whisky, was zu der außergewöhnlichen Abfüllung „Peat Week“ geführt hat. Die Brennerei Die Balvenie-Destillerie wurde 1892 von William Grant in der malerischen Region Speyside, Schottland, gegründet und gehört zu den wenigen Destillerien, die eigene Gerste anbauen, malzen, destillieren und lagern. Diese traditionsreiche Brennerei kombiniert jahrhundertealte Handwerkstechniken mit modernster Technologie, was zu ihren weithin geschätzten Whiskys führt. Die Lage in den sanften Hügeln der Speyside kann als ideal für die Whiskyherstellung betrachtet werden, da die Region über eine ausgezeichnete Wasserquelle verfügt - das kristallklare Wasser des River Dee, das für seine Reinheit und Qualität bekannt ist. Ein besonderes Augenmerk legt die Balvenie-Destillerie auf die Fassreifung. Sie verwendet ein vielfältiges Sortiment an Fässern, darunter First Fill Ex-Bourbon- und Sherryfässer, um den Whiskys komplexe Aromen zu verleihen. Mit ihrem Engagement für Nachhaltigkeit und Tradition setzt Balvenie auf lokale Zutaten und Handwerkskunst, was die Qualität und Authentizität ihrer Produkte unterstreicht. Dieses Zusammenspiel aus Geschichte, Handwerkskunst und Innovationsgeist macht die Balvenie zu einer der renommiertesten Whisky-Destillerien Schottlands.

Inhalt: 0.7 Liter (112,71 €* / 1 Liter)

78,90 €*

Flasche

Bunnahabhain Toiteach A Dha Whisky

Kraftvolle Rauchnoten begleitet von einer salzigen Meeresbrise, vereinen sich mit einer Fülle reifer Früchte, Schokolade und einem Hauch von Pfeffer. Diese besondere Mischung macht den Bunnahabhain Toiteach A Dhà zu einem herausragenden Vertreter der Islay-Whiskys, dessen Reifeprozess in einer Kombination aus Ex-Bourbon und Oloroso Sherry-Fässern stattfand. Tasting Notes Aroma: Intensiver Rauch trifft auf süße Früchte, würzige Eiche und aromatischen Sherry. Geschmack: Vollmundig und weich am Gaumen mit rauchigen Noten von dunkler Schokolade, Rosinen und Eichenholz. Abgang: Mittellang und leicht trocken, abgerundet durch Rauch und eine Prise Pfeffer. Die Highlights auf einen Blick Kräftiger Rauch: Toiteach A Dhà überrascht mit intensivem, charakteristischem Raucharoma. Besondere Fassreifung: Bourbon- und Oloroso-Sherryfässer sorgen für ein vielschichtiges Geschmacksprofil mit einer harmonischen Balance zwischen Süße und Rauch. Goldprämierter Whisky: Gewinner der „Best of Islay“ Goldmedaille bei den World Whisky Awards 2019. Rein & natürlich: Enthält keine Farbzusätze und ist nicht kühlgefiltert. Die Brennerei Die Bunnahabhain Distillery wurde 1881 auf der Isle of Islay gegründet und ist bekannt für ihre unkonventionellen Ansätze in der Whiskyherstellung. Gelegen am malerischen Margadale-Fluss, nutzt die Brennerei das klare Quellwasser aus den umliegenden Hügeln, um ihre Whiskys zu kreieren. Bunnahabhain ist besonders für ihre ungetorften Abfüllungen bekannt, doch die Brennerei hat sich mit der Einführung von einzigartigen rauchigen Varianten wie dem Toiteach A Dhà auch am Markt durchgesetzt. Jedes Produkt spiegelt die Hingabe und die langjährige Tradition wider, die sich in der Herstellung erstklassiger Whiskys manifestiert.

Inhalt: 0.7 Liter (64,27 €* / 1 Liter)

44,99 €*

Flasche

Ardbeg Traigh Bhan 19 Jahre Batch 2 Whisky

Limitierte Abfüllung! Der 19 Jahre alte Single Malt reiften in einer meisterhaften Kombination aus ehemaligen Bourbon- und Oloroso Sherry-Fässern, die ihm seine komplexen und facettenreichen Geschmacksnuancen verleihen. Benannt nach den berühmten „Singing Sands“ an der Südostküste von Islay, erzählt er nicht nur von seinen Ursprüngen, sondern auch von der meisterlichen Handwerkskunst der Brennerei. Tasting Notes Aroma: Ein harmonisches Bouquet aus feinem Rauch, frischen Zitrusnoten und warm-würzigem Schwarzbrot, untermalt von geöltem Sattelleder und floralen Anklängen. Geschmack: Cremig und rund zeigt sich der Whisky mit üppigen Meeresaromen, die eine perfekte Balance zwischen salzigem Jod und kräftig würzigem Anis bieten, ergänzt durch frischen Limettensaft, eine zarte Vanillenote sowie Ananas- und Erdnusshinweise. Abgang: Lang anhaltend und fein rauchig, hinterlässt er Eindrücke von getrockneten Algen und dem Nachklang eines erlöschenden Lagerfeuers. Die Highlights auf einen Blick Vielseitige Fassreifung: Durch die Kombination aus Bourbon- und Oloroso Sherry-Fässern erhält der Whisky seine aufregende Komplexität und geschmackliche Tiefe. Stark limitiert: Der „Ardbeg Traigh Bhan“ wird in jährlich wechselnden Kleinserien abgefüllt, die durch spezifische Verkostungsnotizen und Symbole auf der Verpackung charakterisiert werden. Die BrennereiDie Ardbeg Distillery hat eine stolze Geschichte, die bis ins Jahr 1815 zurückreicht. Gelegen an der rauen Südküste der Isle of Islay, hat diese Brennerei eine exzellente Reputation für ihre charaktervollen und intensiven Whiskys erlangt. Besondere Aufmerksamkeit erhielt sie mit der Einführung des „Traigh Bhan“, einem Whisky mit Altersangabe, nach zwei Jahrzehnten. Diese Abfüllung bringt nicht nur die einzigartigen Aromen der Region zur Geltung, sondern setzt auch auf eine jährliche Variation der Kleinserien, sodass jede Flasche eine besondere Geschichte erzählt. Das Engagement für traditionelle Herstellungsverfahren und die Sorgfalt bei der Auswahl der Fässer machen Ardbeg zu einer der angesehensten Brennereien Schottlands. Mit einem Besucherzentrum, das Whisky-Fans aus aller Welt willkommen heißt, teilt die Brennerei ihre Leidenschaft und ihr handwerkliches Können mit jedem Genießer.

Inhalt: 0.7 Liter (628,43 €* / 1 Liter)

439,90 €*

Flasche

Bunnahabhain Moine Whisky

Ein kraftvoller, stark torfiger Single Malt Whisky mit kräftiger Würze und süßen Karamellnoten, umspielt von einer frischen Meeresbrise. Tasting Notes Aroma: Intensiver Torfrauch mit salziger Meeresluft, begleitet von süßem Nugat, Karamell und würzigen Nüssen. Geschmack: Rauchig und erdig, mit Jodnoten und einer prägnanten Pfefferschärfe. Cremige Elemente balancieren die Kraft perfekt. Abgang: Langanhaltend, erdiger Rauch, der leicht trocken und mild im Finale bleibt, ideal pur oder mit einem Hauch Wasser. Die Highlights auf einen Blick Kraftvoller Torfgenuss: Dieser Single Malt bietet mit 35 bis 40 ppm Torf einen authentischen Islay-Charakter, der Whisky-Liebhaber begeistern wird. Besondere Fassreifung: Reifte in einer Kombination aus Bourbon-, Sherry- und Rotweinfässern, was dem Whisky komplexe und vielfältige Aromen verleiht. Frische und Qualität: Trotz seines jungen Alters von etwa sechs Jahren hält der Whisky mit älteren Konkurrenzprodukten mühelos mit und zeigt eine beeindruckende Geschmacksvielfalt. Ungefilterte Reinheit: Abgefüllt ohne Farb- oder Kühlfiltration, behält der Bunnahabhain Mòine seine unverfälschten Aromen und bietet ein authentisches Erlebnis im Whiskyglas. Ein junger Wilder aus gutem Hause: der Bunnahabhain Mòine Sagen Sie einmal Bunahawin – so wird Bunnahabhain in gälischem Klang ausgesprochen –, und jeder Whisky-Kenner denkt sofort an fruchtig-milde, süße Geschmacksimpressionen. Denn fast gänzlich rauchfrei ignoriert die Standardrange der Brennerei ihre Heimat: die gute alte Whisky-Insel Islay – das Eiland voller Torf und Rauch. Gelegentlich lässt die Brennerei ihre Master Distiller aber auch von der Leine und dann dürfen sie ganz andere, exklusive Sondereditionen wie den Bunnahabhain Mòine auflegen. Bestellen Sie einmal einen Bunnahabhain Single Malt Whisky mit viel Torf Peated Bunnahabhain, please! Bei dieser Order gehen Sie meist leer aus, wenn nicht gerade eine der exklusiven 0,7-Liter-Flaschen Bunnahabhain Mòine mit 46,3 Volumenprozent Alkohol im Regal der Bar steht. Hier fließt der Whisky der Bunnahabhain-Brennerei einmal durch ganz neue Wege. Den Bunnahabhain Mòine macht das zu einem kleinen Torfmonster und zu einer geschmackvollen Hommage an die Insel Islay. Natürlich geschmackvoll Bunnahabhain arbeitet eher selten mit kräftig getorfter Gerste. Wenn für besondere, limitierte Editionen doch einmal ein kräftiges Torffeuer entzündet wird, erreichen die frischen Bränden etwa 35 bis 40 ppm Torfgehalt. Das bietet mehr als genug Potenzial, einen urwüchsigen Islay-Whisky zu kreieren: einen wie den Bunnahabhain Mòine. Hier geht die Brennerei zurück zu ihren Wurzeln und Sie können einen unverfälschten Islay-Charakter erleben, der auch ohne Altersangabe jedes Whiskyglas rockt. Genießen Sie ihn pur und frei von jeder Couleur oder Kühlfiltration. Der ganz andere Bunnahabhain Mit den Klassikern der Brennerei wie dem Bunnahabhain 12 Jahre verbinden diesen Single Malt nur einige optische Gemeinsamkeiten bei Flasche oder Karton. Über den Titel der Sonderedition – Mòine – verrät ein gälisches Wörterbuch gleich alles zum wesentlichen Inhalt: Torf. Mit einem hohen Phenolgehalt geht es direkt zur Reife in Bourbon- sowie ein paar Sherry- und Rotweinfässern. Der Standard der Brennerei verschiebt sich hier deutlich von Sherry- zu Bourbonfässern als First oder Second Fill. Und wie Weinfässer eine Whiskykomposition bereichern können, zeigte Bunnahabhain bereits in der Vergangenheit mit Single-Malt-Sonderausgaben inklusive Bordeaux- oder Sauternes-Finish. Offiziell kommt der Bunnahabhain Mòine als NAS-Whisky aus dem Brennereisitz Port Askaig. Tatsächlich ist er um die sechs Jahre alt und gehört damit zu den jüngsten Whiskys auf Islay. Wie dieser Jugendstil ankommt, verrät ein Tasting des getorften Bunnahabhain. Tasting Notes: So riecht und schmeckt der Bunnahabhain Mòine Der Whisky fließt mit einer klaren, blassen Goldfarbe in das Tasting Glass. Hier sieht man ihm sein junges Alter gleich an und anschließend riecht man es auch. Der Single Malt duftet üppig nach frischem Torfrauch von einem Feuer am Inselstrand, das gerade erst erloschen zu sein scheint. Dazu weht ein gehöriger Stoß salziger Meeresluft aus dem Glas und am Ende gesellen sich noch süßer Nugat, Karamell und würzige Nüsse hinzu. Vom hohen Alkoholgehalt spürt die Nase keine Spur auf. An Zunge und Gaumen steigert der Single Malt seinen intensiven Eindruck gleich noch einmal. Sein Geschmack fällt sehr rauchig aus – nicht trocken, sondern eher erdig und schwer wie ein frisches Torffeuer. Daneben lässt sich viel Jod schmecken. Pfeffer setzt einen weiteren einprägsamen Akzent, bevor es sahniger Creme gelingt, den kräftigen Geschmack weich auszubalancieren. Die Balance hält sich bis in den Abgang hinein, wo der erdige Rauch des Bunnahabhain Mòine schließlich doch etwas trockener aufsteigt und ihm so ein angenehm mildes Finale verleiht – pur oder mit ein, zwei Tropfen Wasser ein eindrucksvoller, seltener Genuss. Details zum Bunnahabhain Moine Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (51,41 €* / 1 Liter)

35,99 €*

Details

Benromach 10 Jahre Whisky

In Bourbon- und Sherryfässern gereift, verbindet der Speyside Malt fruchtige Sherry-Süße mit würzigen Noten und dezentem Rauch. Tasting Notes Aroma: Ein pralles Bouquet aus süßen Aprikosen, Orangen und Mandarinen, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von dünnem Rauch. Geschmack: Am Gaumen entfalten sich saftige Früchte wie Johannisbeeren und Stachelbeeren, umgeben von einem leichten Holzgeschmack und Nussaromen. Abgang: Mittellang und trocken mit einem subtilen Anklang von Rauch und feinen Holznuancen. Die Highlights auf einen Blick Harmonische Fruchtigkeit: Die Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern sorgt für ein reichhaltiges und ausgewogenes Aroma. Subtiler Rauchgenuss: Mit einem Torfanteil von nur 12-14 ppm bietet dieser Whisky eine dezente Rauchnote, die nicht im Vordergrund steht. Traditionelle Herstellung: Der Benromach 10 Jahre folgt den klassischen Methoden der Speyside-Whiskyherstellung und verbindet handwerkliches Können mit hochwertigen Zutaten. Ein Geheimtipp aus der Speyside: Trotz seines hervorragenden Geschmacks bleibt dieser Whisky ein wenig unverbraucht und gilt als Geheimtipp unter den Kennern. Treffen mit einem großen jungen Speysider: der Benromach 10 Single Malt Scotch WhiskyEine kleine, aber feine Fangemeinde schwört schon fest auf den Benromach 10. Daneben ist er in der weiten Whisky-Welt eher ein süß-würziger Unbekannter. Der Benromach 10 aus einer kleinen Brennerei im Speyside-Ort Forres geht beinahe noch als Geheimtipp durch. Denn in dieser Region mit über 60 Destillerien und unzähligen Abfüllungen brauchen selbst feinste Tropfen längere Zeit, sich einen Namen zu machen. Mit seinem besonderen Profil bringt der Benromach 10 dafür auf jeden Fall alles mit. Eine Reise in die Speyside Die Speyside ist das Herzland des schottischen Whiskys. Mindestens 60 Prozent aller aktiven Brennereien des Landes arbeiten hier. Viel genauer lässt es sich nicht sagen, wie viele Whiskys hierherkommen. Denn offiziell gibt es die Region oben in den Highlands weder geographisch noch formell. Sie finden Sie nur grob entlang des Flusses Spey auf Whisky-Landkarten verzeichnet. So lässt sich manchmal auch nicht präzise trennen, welcher Tropfen noch Highlander oder schon Speysider ist. Der Benromach 10 zählt klar zu den Letzteren. Er kommt mitten aus der Speyside, zeigt ihr charakteristisches fruchtiges Aroma und folgt einer großen Speyside-Tradition, obwohl er selbst noch ein sehr junger Whisky ist. Die Geschichte des Benromach 10 Es liegt viel torfiger Rauch über dem Spey-Fluss und seinen Brennereien. Das war aber nicht immer so. Noch vor einem halben Jahrhundert zeichnete sich die Gegend eher durch nur leicht rauchig-torfige Abfüllungen aus und gab dafür ihrem typischen Merkmal – den fruchtigen Noten – mehr Raum. Dieser alten Tradition besinnt sich auch der zehnjährige Benromach. Seine Gerste hat gerade einmal einen Torfanteil von zwölf bis 14 ppm. Zweifach gebrannt lagert er später zu 80 Prozent in Bourbonfässern und der Rest in Sherryfässern aus Spanien. Nach neun Jahren feiern beide Lagerungen Hochzeit und gehen dann gemeinsam für 52 Flitterwochen in andere First-Fill-Fässer. Weil diese vorher nur einmal befüllt waren, geben sie dem Benromach 10 mit 43 Prozent Alkoholvolumengehalt eine besonders intensive Aromatisierung mit auf den Weg. Das riecht und schmeckt man sofort. Tasting des Benromach 10 Jahre Der vielschichtige Duft dieses seit 2009 aufgelegten Speyside Single Malts fließt aus dem Tasting-Glas sofort mit seiner gesamten Breite in die Nase. Es dominiert dabei ein prall gefülltes Fruchtbouquet mit saftigen süßen Aprikosen, Orangen oder Mandarinen und daneben ebenso einige Beeren. Dazu fließen dünner Rauch und der Duft von gegrilltem Fleisch und Speck garniert mit einer Prise Kräuter durch die Szenerie. Zuletzt gesellen sich noch trockene Anklänge von Holz und Leder hinzu. Das Holz tritt beim ersten Schluck dann noch deutlicher hervor – fast wie eine Servierplatte, auf der sich das ganze Geschmacksspektrum des Benromach 10 präsentieren will. Dort liegen dann wieder viele Früchte aus: Aprikosen, Orangen und Beeren wie Johannis- oder Stachelbeeren sowie ein paar Walnüsse als Garnitur. Rauch und Kohle bleiben bis zum Schluss nahezu nicht wahrnehmbar. Erst im trocken prickelnden Abgang spielen sie ein wenig im Hintergrund mit. So dezent bleiben Rauch und Torf nur bei ganz wenigen Single Malts. Zusammengenommen mit seinem fruchtig-würzigen Aroma hat der Benromach 10 hier dann ein absolutes Alleinstellungsmerkmal. Die Brennerei Die Benromach Distillery wurde 1898 gegründet und liegt in Forres, im Herzen der Speyside. Mit einer klaren Ausrichtung auf traditionelle Herstellungsverfahren produziert die Brennerei Whiskys in kleinen Chargen, wodurch jede Flasche ein Stück Handwerkskunst darstellt. Das Team um den Master Distiller pflanzt großen Wert auf die Auswahl der besten Zutaten und die Kontrolle des Reifungsprozesses, um charaktervolle und ausbalancierte Whiskys zu kreieren. Die Whisky-Liebhaber schätzen die besondere Note, die diese Brennerei ihren Abfüllungen verleiht. Seit der Übernahme im Jahr 1993 durch die Gemma H. Bentley Distillers hat sich Benromach zu einer der angesehensten Brennereien in der Region entwickelt und erhielt zahlreiche Auszeichnungen für seine Produkte.

Inhalt: 0.7 Liter (54,14 €* / 1 Liter)

37,90 €*

Flasche

ALLE RAUCHIGEN WHISKYS

Rauchige Whiskys

Rauchige Whiskys – Ein unverwechselbares Aromaerlebnis

Rauchige Whiskys zählen zu den charaktervollsten und faszinierendsten Vertretern der Whiskywelt. Sie zeichnen sich durch ihre intensiven Torf- und Rauchnoten aus, die jedem Schluck eine besondere Tiefe und Komplexität verleihen. Für Liebhaber anspruchsvoller Aromen sind sie ein sinnliches Erlebnis, das weit über den reinen Genuss hinausgeht.

Die Entstehung des rauchigen Charakters

Das typische rauchige Aroma entsteht durch das Darren des gemälzten Getreides über Torffeuer. Dabei dringt der Rauch tief in die Gerste ein und prägt den späteren Whisky mit Noten von Torf, Lagerfeuer, Leder und oft auch maritimen oder medizinischen Nuancen. Die Intensität des Rauchs wird häufig mit dem Begriff „peated“ oder „heavily peated“ beschrieben und variiert je nach Brennerei und Region.

Regionale Vielfalt und Terroir

Rauchige Whiskys sind wahre Botschafter ihres Herkunftsortes. Besonders die Insel Islay ist berühmt für ihre stark getorften Whiskys mit maritimen, salzigen und intensiven Raucharomen. Aber auch andere Regionen Schottlands, Irland und Japan produzieren rauchige Varianten, die jeweils ihren eigenen Stil und Charakter zeigen. Die Zusammensetzung des Torfes – von Heidekraut über Moose bis hin zu Algen – beeinflusst maßgeblich die Aromavielfalt.

Herstellung und Handwerkskunst

Die Herstellung rauchiger Whiskys ist ein kunstvolles Handwerk. Nur wenige Brennereien verfügen noch über eigene Darren, auf denen das Malz traditionell über Torffeuer getrocknet wird. Die meisten verwenden industriell getorftes Malz, das eine gleichbleibende Qualität garantiert. Dennoch bleibt das Darren ein entscheidender Schritt, um die rauchigen Aromen zu übertragen und zu verfeinern.

Rauchige Aromen – mehr als nur Torf

Nicht alle rauchigen Noten im Whisky stammen ausschließlich vom Torf. Auch die Fassreifung in stark ausgebrannten Eichenfässern kann rauchige oder holzige Aromen beisteuern. Zudem werden manche holzigen oder würzigen Noten subjektiv als „rauchig“ wahrgenommen. Im Fokus stehen hier jedoch Whiskys, deren rauchiger Charakter durch Torfrauch geprägt ist.

Messung des Rauchgehalts – PPM

Der Rauchgehalt im Malz wird in „Phenol Parts per Million“ (ppm) gemessen. Diese Werte geben einen Anhaltspunkt für die Intensität des Torfrauchs, spiegeln aber nicht exakt den Rauchgeschmack im fertigen Whisky wider. So kann ein Whisky mit hohem ppm-Wert dennoch milder wirken als ein anderer mit niedrigerem Wert. Die persönliche Wahrnehmung und Erfahrung spielen hier eine große Rolle.

Verkostungstipps für rauchige Whiskys

Rauchige Whiskys entfalten ihre Aromen am besten bei langsamer Verkostung. Da Torfrauch intensive und langanhaltende Noten hinterlässt, empfiehlt es sich, rauchige Whiskys zum Schluss eines Tastings zu genießen. Mit jedem Schluck offenbaren sich weitere Nuancen – von süßen Vanille- und Karamellnoten bis hin zu erdigen und würzigen Facetten.

Bekannte Brennereien und Empfehlungen

Islay: Laphroaig, Ardbeg, Lagavulin und Bowmore sind legendär für ihre intensiven Torfnoten und maritimen Charakter.

Highlands & Islands: Talisker und Highland Park bieten eine ausgewogene Rauchigkeit mit würzigen und floralen Elementen.

Speyside & Campbeltown: Benromach und Springbank bringen Rauch mit einer milden, komplexen Note.

Irland & Japan: Connemara und einige japanische Destillerien zeigen, dass rauchige Whiskys auch außerhalb Schottlands faszinieren können.

Fazit

Rauchige Whiskys sind weit mehr als nur kraftvolle Spirituosen – sie sind Ausdruck von Tradition, Handwerkskunst und regionalem Terroir. Ihre komplexen Aromen laden zum genussvollen Entdecken ein und bieten Kennern ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Tauchen Sie ein in die Welt des Torfrauchs und finden Sie Ihren persönlichen Favoriten unter den rauchigen Whiskys.