WHISKYREGIONEN IN SCHOTTLAND

Lowlands

Entdecken Sie die Vielfalt der schottischen Lowland Whiskys. Mehr erfahren...

UNSERE EMPFEHLUNGEN

Auchentoshan 12 Jahre Double Cask Whisky

Als typischer Vertreter der milderen Lowland Whiskys ist der Auchentoshan 12 Years die perfekte Wahl für Einsteiger und Liebhaber von wenig rauchigen Single Malts. Aromen von Karamell und Toffee werden harmonisch von reifen Zitrusnoten und einem Hauch Nussigkeit ergänzt. Auchentoshan – dreifach destillierter Whisky für einen besonderen Geschmack Whiskyfans, die einen guten Tropfen aus der Region Lowland bevorzugen, hatten in letzter Zeit nicht viel Grund zur Freude. Wegen Destillerie-Schließungen gibt es inzwischen nämlich nicht einmal mehr eine Handvoll von kommerziellen Whiskybrennereien, die hier einen guten Scotch herstellen. Eine Ausnahme ist zum Glück Auchentoshan, die mit dem 12 Jahre Double Cask Whisky zudem einen echten Bestseller anbieten. Die Wurzeln von Auchentoshan – der Name stammt aus dem Gälischen, bedeutet so viel wie „Feld der Ecke“ und spricht sich „Ock-un-tosh-un" aus – reichen bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts zurück. Damals gründete John Bulloch die Duntocher Distillery im Süden Schottlands zwischen dem Fluss Clyde und den Kilpatrick Hills nahe der Stadt Glasgow. Aus dieser Destillerie ging sehr wahrscheinlich nach seinem Bankrott die Brennerei Auchentoshan im Jahr 1823 hervor. In den nächsten Jahrzehnten kam es zu zahlreichen Eigentümerwechseln, bis die Zerstörung der Gebäude durch einen Fliegerangriff im Jahr 1941 das vorläufige Aus bedeutete. Es sollte fast sieben Jahren dauern, bis Auchentoshan den Betrieb wieder aufnehmen konnte und von da an zur wohl größten Destillerie für Single Malt Scotch in den Central Lowlands avancierte. Ein besonders Markenzeichen von Auchentoshan ist die dreifache Destillation – keine andere schottische Destillerie macht das mit jedem Tropfen Whisky. Dabei steigt der Alkoholgehalt bei den Destillationsvorgängen von acht Prozent auf etwa 70 Prozent und schließlich auf bis zu 81 Prozent. Das ist zeitaufwändig und kostspieliger als die klassische zweifache Destillation, soll aber für einen besonderen Geschmack und einen weichen Charakter sorgen. Auchentoshan 12 Jahre Double Cask Single Malt – zweifache Fassreifung mit Einfluss von Sherry Das Wasser für den Auchentoshan 12 Jahre Whisky stammt aus Quellen, die in den nahe gelegenen Kilpatrick Hills entspringen. Dazu kommt schonend gedarrte und ungetorfte Gerste. Nach dem Mahlen und Maischen erfolgt die berühmte dreifache Destillation. Dadurch verschwinden so gut wie alle Verunreinigungen, sodass sich die Aromen des Single Malt frei entfalten können. Gleichzeitig kann der Brand bei der späteren Lagerung die Holzaromen besser aufnehmen. Vor der Fassabfüllung erfolgt noch eine Reduktion des Alkoholgehaltes auf knapp 64 Prozent. Für die Reifung kommen – wie der Name bereits andeutet – zwei Arten von Fässern zum Einsatz. Dabei handelt es sich um ehemaligen Bourbon Casks sowie um Fässer, in denen zuvor edler Sherry – genauer: Oloroso – lagerte. Ein dutzend Jahre später hat der Auchentoshan 12 Jahre Double Cask dann eine Trinkstärke von 40 Prozent und ist nach der Kältefiltration und Abfüllung bereit für den Genuss. Die hohe Qualität des Auchentoshan 12 Jahre Whisky belegen dabei diverse Auszeichnungen und Siege bei Wettbewerben. Ein Beispiel dafür ist der Kategoriesieg sowie die doppelte Goldmedaille bei der San Francisco Spirit Competition 2015. Auchentoshan 12 Jahre Whisky – einmalig sanft und süß, zitrusfruchtig und nussig Der ein Dutzend Jahre lang gereifte Auchentoshan Lowland Single Malt präsentiert sich bei der Verkostung in einem kräftigen Honiggold. Beim Nosing drängen sich zunächst verführerische Vanille- und Karamellnoten in den Vordergrund. Es folgen Zitrusfrüchte und etwas Holz. Auf der Zunge präsentiert sich der Auchentoshan 12 Jahre Whisky dank der dreifachen Destillation samtweich. Geschmacklich dominieren zunächst Vanille und Mandeln. Darauf folgen fruchtige Spuren von Zitrone und Orange. Zudem deutet sich der Einfluss von Sherry geschmacklich zart an. Gegen Ende folgt eine dezente Ingwerschärfe, geröstete Nüsse, Eichenholz sowie eine trockene Süße, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Nicht umsonst zählt der Auchentoshan 12 Jahre Whisky zu den beliebtesten Single Malts, den die Lowlands zu bieten haben. Er eignet sich wegen seines gefälligen Geschmacks perfekt für Whiskyeinsteiger. Gleichzeitig ist er aber auch der passende Abschluss eines richtig guten Essen – als perfekter flüssiger Nachtisch für Whiskyfans und solche, die es werden wollen. Details zum Auchentoshan 12 Jahre Double Cask Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (47,00 €* / 1 Liter)

32,90 €*

Flasche

Glenkinchie 12 Jahre Whisky (0,7l / 43% vol)

Ein leichter, weicher Single Malt Whisky aus den schottischen Lowlands mit einem floral-frischen Aromenspektrum. AromaDer Glenkinchie 12 Jahre Lowland Whisky aus Schottland präsentiert im Aroma eine Mischung aus blumigen und kraftvoll malzigen Noten. Eine subtile Süße wird durch einen Beiklang von Zitrusfrüchten verfeinert.GeschmackDer Geschmack dieses Whiskys ist geprägt von einer ausgewogenen Kombination aus Malz und Frucht. Leichte Nuancen von Heidekraut, charakteristisch für schottische Inselwhiskys, runden das Geschmackserlebnis ab.AbgangDer Abgang des Glenkinchie 12 Jahre Whiskys ist mittellang und erfrischend. Er offenbart eine leichte Leichtigkeit und vollendet das Genusserlebnis dieses sanften Lowland-Whiskys. Trotz seines Alters sind noch subtile Aromen des New Make erkennbar, was seine Ausgewogenheit unterstreicht. Details zum Glenkinchie 12 Jahre Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (52,71 €* / 1 Liter)

36,90 €*

Flasche

Auchentoshan 18 Jahre Whisky

Ein erfrischender Lowland Single Malt mit fruchtigen Zitrus-Aromen, gepaart mit Noten von Tabak, grünem Tee und gerösteten Mandeln. Informationen zur Auchentoshan Destillerie Auchentoshan destilliert bereits seit 1825 Single Malt Whisky. In den schottischen Lowlands in der Gegend um Glasgow sind nur noch wenige Destillerien ansässig. Umso erfreulicher ist es, dass Auchentoshan der Lowland Tradition mit dreifach destillierten Scotch Whiskys treu geblieben ist. Der Auchentoshan 12 years old ist ein leicht zugänglicher Vertreter des typischen Lowland Stils. Details zum Auchentoshan 18 Jahre Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (108,56 €* / 1 Liter)

75,99 €*

Details

Auchentoshan Three Wood Whisky

Eine Reise durch unterschiedliche Fässer verleiht dem Auchentoshan Three Wood neben einer kraftvollen Statur auch süße und exotische Aromen von Orangen, Rosinen, Schokolade und Zimt. Zunächst verbrachte der Auchentoshan Three Wood 10 Jahre in gebrauchten Bourbon-Fässern. Danach reifte er zwei Jahre in Oloroso Sherryfässern nach, um schliesslich noch einmal für rund 6 Monate in Pedro Ximenez Sherryfässern abgerundet zu werden. Verkostung des Auchentoshan Three Wood Aroma Aromen von Rosinen und Orangen. Anklänge von dunkler Schokolade. Geschmack Fruchtige Süße mit Zimt und Haselnüssen. Würzig mit dezenten Eichenaromen. AbgangDas fruchtige, würzige Aroma bleibt lange erhalten. Auszeichnungen Auch bei verschiedenen, internationalen Wettbewerben konnte der Auchentoshan Three Wood die Juroren überzeugen: Silber bei der International Wine & Spirit Competition 2014 Silber bei der International Spirits Challenge 2014 2x Gold bei der San Francisco World Spirits Competition 2013 Ein echtes Highlight aus den Lowlands: der Auchentoshan Three Wood Single Malt Die Lowlands zwischen England und der Linie Edinburgh-Glasgow finden Sie zwar noch leicht auf jeder Whisky-Landkarte Schottlands, für einen beeindruckenden Lowlands Single Malt müssen Sie aber schon genauer hinschauen. Der Auchentoshan Three Wood ist einer der letzten und einprägsamsten Vertreter dieser Art – ein Whisky wie die wundervollen üppigen Landschaften im Süden Schottlands und dazu besonders gebrannt wie gereift. Ein einmalig sanftes Erlebnis Sanft geschwungene grüne Hügel und endlose Gerstenfelder, aber auch größere Städte dominieren die schottischen Lowlands. Hier geht es nicht so karg zu wie im Norden oder auf den Inseln. Das prägt auch die Whiskys dieser Region. Rauch und Torf bringt kaum einer mit. Dafür strotzen die Single Malts von vollmundiger Fruchtigkeit und Süße. Der Auchentoshan Three Wood verkörpert diese Whisky-Region par exellence und bereichert sie zusätzlich mit seinem einzigartigen Charakter. Der entsteht durch viel Liebe zum Detail. So gönnt die Brennerei dem Auchentoshan Three Wood nicht wie andernorts nur zwei, sondern gleich drei Destillationen. Das steigert Milde und Reinheit jedes New Make Spirits. Seine etwa 81 Volumenprozent Alkoholgehalt werden vor der Reife in einst mit Bourbon und Sherry gefüllten Fässern durch reinstes Quellwasser aus den nahen Kilpatrick Hills noch auf rund 63 Prozent reduziert, aber dennoch zeigt er sich mit seiner hohen Reinheit gegenüber anderen wesentlich aufnahmefähiger für die vielfältigen Aromen der alten Fässer. Dreifach gebrannt und dreifach intensiv gereift Nach der dreifachen Destillation kommt dem Auchentoshan Three Wood anschließend genauso eine dreifache Gelegenheit zu, einzigartig zu reifen. Die ersten rund zehn Jahre verbringt er dabei in Fässern mit von Bourbon geprägten Einflüssen. Sie verleihen dem Auchentoshan Three Wood seine würzig-elegante Basis aus Eichenholz. Anschließend geht die Reife weiter in Oloroso-Sherryfässern. Die erweitert den Single Malt um das ganze Aromenspektrum trockener, weicher Sherrys, bevor für rund ein halbes Jahr das Finish in Pedro-Ximénez-Fässern folgt. Solche Sherryfässer stecken voller tiefen, süßen Geschmacksnoten, die sie ausgiebig mit dem Auchentoshan Three Wood Single Malt teilen. Samtig süß und vielschichtig fließt er dann in 0,7-Liter-Flaschen mit 43 Volumenprozent Alkoholgehalt und strahlt mit einem Hauch Couleur anschließend in intensivem Rotgold jeden Whisky-Kenner an. Tasting dieses Lowland Whiskys – so riecht und schmeckt der Auchentoshan Three Wood Reif und weich erreicht der Auchentoshan Three Wood die Nase über dem Tasting-Glass. Eine vielschichtige dunkle Süße macht sich breit, ohne schwer zu wirken. Der Whisky erinnert sofort an eine ordentliche Handvoll schwarzer Johannisbeeren. Auch Kirschen, Rosinen und ein paar Orangen bietet er daneben in seinem Duft an. Dahinter schimmert kräftiges Eichenholz durch, dessen Aroma hier eindrücklich in der Nase haften bleibt. Die Holzwürze umspielt beim ersten Schluck danach auch gleich die Zunge. Dazu schmecken Sie Spuren von wundervollem Sherry voller Nüsse, getrockneten Pflaumen und einer Prise Zimt auf süßer Orange und leicht prickelnder Limette. Eindringlich und ölig verteilen sich die Impressionen im Mund, bevor dieser Auchentoshan seinen langen süßen Abgang auf Eichenholz antritt. Der Abschied fällt intensiv aus und bleibt in Erinnerung, behält dabei aber eine große Leichtigkeit und so empfiehlt sich der Auchentoshan Three Wood immer wieder zum Dessert oder für puren, unkomplizierten vollmundigen Whiskygenuss zwischendurch. Informationen zur Auchentoshan Destillerie Auchentoshan destilliert bereits seit 1825 Single Malt Whisky. In den schottischen Lowlands in der Gegend um Glasgow sind nur noch wenige Destillerien ansässig. Umso erfreulicher ist es, dass Auchentoshan der Lowland Tradition mit dreifach destillierten Scotch Whiskys treu geblieben ist. Details zum Auchentoshan Three Wood Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (74,29 €* / 1 Liter)

52,00 €*

Flasche

WESTERN HIGHLANDS

Oban 14 Jahre Whisky

Der Single Malt aus den Western Highlands vereint salzige Noten und einen Hauch Zitrus mit fruchtiger Süße und dezentem Rauch.

49,90€
Inhalt: 0.7 Liter (71,29 € / 1 Liter)

AROMENPROFIL

Whisky aus den schottischen Lowlands

Die schottischen Lowlands: Eine besondere Region für Whisky-Liebhaber

In den schottischen Lowlands treffen Tradition und Innovation aufeinander, um einzigartige Whiskys von höchster Qualität hervorzubringen. Die Destillerien in dieser Region zeichnen sich durch ihre vielfältigen Herstellungsverfahren aus, die jahrhundertealte Techniken mit modernen Ansätzen verbinden. Charakteristisch für Lowland-Whiskys sind ihre leichten und fruchtigen Aromen, die sie von den rauchigeren Varianten aus anderen schottischen Regionen abheben. Bei einer Reise durch die Lowlands können Whisky-Liebhaber die faszinierende Vielfalt der Destillerien entdecken und an exklusiven Tastings teilnehmen, um die Nuancen und Geschmacksnoten dieser besonderen Spirituosen zu erkunden. Sammler können zudem auf der Suche nach seltenen Whisky-Raritäten aus den Lowlands auf wahre Schätze stoßen. Tauche ein in die Welt der schottischen Lowland-Whiskys und erlebe die einzigartige Vielfalt und Qualität dieser traditionsreichen Spirituosen.

Whisky-Herstellung in den Lowlands: Tradition und Innovation

In den schottischen Lowlands vereinen sich traditionelle Herstellungsmethoden mit innovativen Ansätzen, um einzigartige Whiskys von höchster Qualität hervorzubringen. Die Destillerien in dieser Region pflegen das Erbe der Whisky-Herstellung und setzen gleichzeitig auf moderne Technologien, um den Geschmack und die Vielfalt ihrer Produkte stetig zu verbessern. Durch die Verbindung von altem Handwerk und neuen Ideen entstehen herausragende Spirituosen, die Kenner und Genießer gleichermaßen begeistern. Die Lowlands sind bekannt für ihre feinen, leichten Whiskys, die durch eine sanfte Textur und eine subtile Aromenvielfalt bestechen. Diese einzigartige Kombination aus Tradition und Innovation macht die Whiskys aus den schottischen Lowlands zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis für alle Liebhaber edler Spirituosen.

Charakteristische Merkmale von Lowland-Whiskys

Die Lowland-Whiskys zeichnen sich durch ihre leichte und sanfte Art aus, die sie von den kräftigeren Highland- oder Islay-Whiskys unterscheidet. Dank des milden Klimas und der fruchtbaren Böden in den schottischen Lowlands entstehen Whiskys mit einem subtilen Aroma und einer feinen Textur. Typisch für diese Region sind Noten von Zitrusfrüchten, Vanille und floralen Nuancen, die den Whiskys eine angenehme Frische verleihen. Wer die Vielfalt und Qualität der schottischen Lowland-Whiskys entdecken möchte, sollte sich auf eine geschmackliche Reise durch diese besondere Region begeben.

Whisky-Destillerien in den schottischen Lowlands: Eine Reise durch die Region

Die Whisky-Destillerien in den schottischen Lowlands laden zu einer faszinierenden Reise durch die Region ein. Von historischen Brennereien bis hin zu modernen Produktionsstätten bietet die Gegend eine Vielzahl an Möglichkeiten, die Kunst der Whisky-Herstellung hautnah zu erleben. Jede Destillerie hat ihre eigene Geschichte und Besonderheiten, die es zu entdecken gilt. Tauche ein in die Welt des schottischen Whiskys und lerne die traditionsreichen und innovativen Herstellungsverfahren kennen, die diesen edlen Tropfen so einzigartig machen.

Die Top 10 Destillerien der schottischen Lowlands im Überblick:

Auchentoshan - Die einzige Destillerie in Schottland, die dreifach destilliert, was ihren Whiskys einen leichten und fruchtigen Charakter verleiht.
Glenkinchie - Bekannt für seine sanften und malzigen Whiskys, die eine leichte Rauchnote aufweisen
Lochlea - Eine aufstrebende Brennerei in den schottischen Lowlands, die für ihre innovativen und vielschichtigen Whiskys mit einem Hauch von Eleganz bekannt ist.
Auchinblae - Eine kleinere Destillerie, die sich auf handwerklich hergestellte Single Malts mit fruchtigen und floralen Noten spezialisiert hat.
Bladnoch - Die südlichste Destillerie in Schottland, berühmt für ihre seidigen und fruchtigen Whiskys.
Daftmill - Eine Boutique-Destillerie, die nur saisonal produziert und komplexe und würzige Single Malts herstellt.
Kingsbarns - Eine relativ junge Destillerie, die sich auf frische und fruchtige Whiskys konzentriert, inspiriert von der nahen Küste.
Annandale - Eine Destillerie mit einer bewegten Geschichte, die hochwertige und komplexe Whiskys herstellt.
Borders - Eine Destillerie, die für ihre Single Grain Whiskys bekannt ist und eine vielschichtige Aromenpalette bietet.
Clydeside - Eine Destillerie mit Blick auf den Fluss Clyde, deren Whiskys fruchtig und süß sind mit einer leichten Würze.

Whisky-Tastings in den Lowlands: Ein Erlebnis für alle Sinne

Ein Whisky-Tasting in den schottischen Lowlands ist ein Erlebnis für alle Sinne. Die sanfte Landschaft, die klare Luft und die traditionellen Destillerien schaffen eine einzigartige Atmosphäre, die jeden Besucher in den Bann zieht. Bei einem Tasting kann man die Vielfalt der Aromen und Geschmacksrichtungen der Lowland-Whiskys entdecken. Von fruchtig und blumig bis hin zu würzig und rauchig - die Bandbreite ist beeindruckend. Die Experten vor Ort führen die Gäste durch die Verkostung und geben Einblicke in die Herstellung und Lagerung der edlen Tropfen. Jeder Schluck erzählt eine Geschichte, die weit über das Getränk selbst hinausgeht. Ein Whisky-Tasting in den Lowlands ist daher nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Reise durch die Geschichte und Kultur dieser faszinierenden Region.

Fazit: Die Vielfalt und Qualität der schottischen Lowland-Whiskys entdecken

Ein Besuch in den schottischen Lowlands ist für jeden Whisky-Liebhaber ein absolutes Muss. Die Destillerien in dieser Region vereinen Tradition und Innovation auf faszinierende Weise, was sich auch in der Vielfalt und Qualität der hier produzierten Whiskys widerspiegelt. Charakteristisch für Lowland-Whiskys sind ihre leichte und florale Note, die sie von den rauchigen Malts aus anderen Regionen abhebt. Bei einer Reise durch die Lowlands kann man die verschiedenen Destillerien besuchen und an Whisky-Tastings teilnehmen, die alle Sinne ansprechen. Dabei lassen sich auch einige Whisky-Raritäten entdecken, die Sammlerherzen höherschlagen lassen. Insgesamt bieten die schottischen Lowlands eine einzigartige Erfahrung für alle, die die Vielfalt und Qualität von Whisky schätzen.