WHISKY NACH TYP

Whisky aus dem Sherryfass

Komplexe, fruchtig-süße Aromen und eine intensive Farbe zeichnen in Sherryfässern gereifte Whiskys aus. Mehr erfahren...

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ALLE WHISKYS AUS DEM SHERRYFASS

Aberlour 14 Jahre Double Cask Batch 3 Whisky

Der für Aberlour typischen Double Cask-Reifung in Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässern verdankt der Single Malt sein perfekt ausbalanciertes Armonenspiel von süß-fruchtigen Beeren und würzigen Aromen. Details zum Aberlour 14 Jahre Double Cask Batch 3 Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (78,43 €* / 1 Liter)

54,90 €*

Flasche

Aberlour 16 Jahre Double Cask matured Whisky

Ein Speyside Single Malt mit Tiefe und Komplexität, weich und geschmeidig im Geschmack. Sein Aromenspektrum ist geprägt floralen und würzigen Aromen, süßem Konfekt und kräftigen Fruchtnoten. Die Malts aus dem Hause Aberlour gehören zu den zehn meistverkauften der Welt. Der Aberlour 16 Jahre Double Cask matured Whisky ist einer meistausgezeichnetsten Single Malts. Bei der World Spirits Competition in San Francisco erhielt er 2012, 2013, 2015 und 2018 eine Goldmedaille und 2017 sogar die Auszeichnung Doppelgold.Verkostung des Aberlour 16 Jahre Double Cask matured Whisky Aroma In der Nase geprägt von Holznoten Nuss & Pflaume, Würzige Süße und rote Äpfel.Geschmack Sanft und abgerundet, sehr geschmeidig nach Zuckerwatte und Karamell. Abgang Im Nachklang mit Zimt, Muskat und Nüssen. Das Tasting des Aberlour 16 Jahre Double Cask matured Whisky Der herben Würze der Bourbon-Fässer und der fruchtigen Süße alter Sherry-Fässer verdankt er seiner harmonischen Komposition. Die 16 Jahre im Reifeprozess haben diesem Speyside Whisky Tiefe und Komplexität verliehen. In der Nase kündigen sich Düfte von Bitterorangen und Zitronen an, begleitet von floralen Noten um einem Hauch von Rosenwasser. Seine feine Balance aus dichten Aromen wartet von getrockneten Früchten wie Pflaumen über Holznoten hin zu würziger Süße und feinem Geschmack nach Zuckerwatte und Karamell auf. Details zum Aberfeldy 16 Jahre Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (78,43 €* / 1 Liter)

54,90 €*

Details

Aberlour 16 Jahre Double Cask matured Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (109,86 €* / 1 Liter)

76,90 €*

Flasche

Ardbeg An Oa Whisky

Karamell, süße, dunkle Früchte und präsenter Rauch. Der Ardbeg An Oa setzt den Rauch wohldosiert ein und erzeugt einen runden, süßen und würzigen Islay Single Malt, der einfach Freude macht. Ein milder Ardbeg, zumindest was den Rauch angeht.Hinsichtlich der Aromen, muss sich der An Oa jedoch nicht verstecken: Orangen, Feigen und Karamell verbinden sich hervorragend mit dem dezenter dimensionierten Rauch des An Oa. Die Lagerung in Ex-Bourbon, PX Sherryfässern und Eichenfässern verleiht dem An Oa seine Komplexität. Ein Ardbeg, auch für Single Malt Liebhaber, die sich dem Thema Islay und Rauch nähern wollen. Verkostung des Ardbeg An Oa Whisky Aroma Torfrauch mischt sich dezent mit cremigen Toffeenoten. In der Nase mit Anis und Datteln. Geschmack Cremige samtige Textur wir hervorragend mit mit Rauch, Schokolade und Mouskat abgerundet. Abgang Langanhaltender, vorwiegend süßer Abgang. Informationen zur Ardbeg Destillerie Die Destillerie Ardbeg wurde bereits im Jahr 1815 gegründet und liegt im Süden der Insel Islay in Nachbarschaft der Brennereien Lagavulin und Laphroaig. Ardbeg ist bekannt und geschätzt für den Islay typischen Stil mit präsenten Tönen von getopftem Malz und Rauch. Bei Ardbeg gesellt sich zu diesen rauchigen Töne das für die Brennerei typische Zitrusaroma. Heute gehört Ardbeg zum Luxuskonzern LVMH. Notwendige Investitionen in Brennereitechnik konnten so getätigt werden um die Entwicklung von Ardbeg zu unterstützen. Die Ardbeg Destillerie verfügt über ein Besucherzentrum in dem Brennereiführungen angeboten werden. Details zum Ardbeg An Oa Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (78,43 €* / 1 Liter)

54,90 €*

Flasche

Ardbeg Traigh Bhan 19 Jahre Batch 2 Whisky

„Im Geschmack taucht dieser 19-jährige Whisky den Gaumen in rauchige Ananas und aromatischen Holzrauch. Ein süßes Mundgefühl geräucherter Chilli-Schokolade und Paprikapulver folgt, bis diese intensiven Noten in einen langen, rauchigen Nachhall auslaufen.“ sagt Dr. Bill Lumsden, Director of Distilling, Whisky Creation & Whisky Stocks der Ardbeg Whisky Brennerei.Mit seinem gälischen Namen spielt dieser Single Malt Whisky aus dem Hause Ardbeg, auf eine landschaftliche Gegebenheit in seiner Herkunftsregion an. Die limitierte Ardbeg Islay Whisky Traigh Bhan Abfüllung, wird in einer jährlich wechselnden Kleinserie hergestellt, mit leichten Unterschieden von Edition zu Edition. Mit einer speziellen Angabe zur Abfüllung auf dem Etikett der Flasche wird die Batch-Serie gekennzeichnet. Verkostung des Ardbeg Traigh Bhan 19 Jahre Batch 2 WhiskyAroma Süßer Holzrauch mischt sich mit kräftigen, würzigen Noten. Darauf folgt die Kopfnote aus Sattelseife und Leder. Geschmack Salzig mit dezenter Süße kontrastiert mit Tönen von Schokolade, Chili, Röstaromen, und Rauch. Beiklang von geräucherter Ananas und Limettensaft.Abgang Herzhafte und rauchige Noten vereinen sich zum langen Abgang, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt.Informationen zur Ardbeg Destillerie Die Destillerie Ardbeg wurde bereits im Jahr 1815 gegründet und liegt im Süden der Insel Islay in Nachbarschaft der Brennereien Lagavulin und Laphroaig. Ardbeg ist bekannt und geschätzt für den Islay typischen Stil mit präsenten Tönen von getopftem Malz und Rauch. Bei Ardbeg gesellt sich zu diesen rauchigen Töne das für die Brennerei typische Zitrusaroma. Heute gehört Ardbeg zum Luxuskonzern LVMH. Notwendige Investitionen in Brennereitechnik konnten so getätigt werden um die Entwicklung von Ardbeg zu unterstützen. Die Ardbeg Destillerie verfügt über ein Besucherzentrum in dem Brennereiführungen angeboten werden. Details zum Ardbeg Traigh Bhan 19 Jahre Batch 2 Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (628,43 €* / 1 Liter)

439,90 €*

Flasche

Ardbeg Uigeadail Whisky

Eine wunderbare Kombination: Starker Islay Torfrauch vereint sich mit intensiven Sherryaromen von dunklen, reifen Früchten. Vanille, maritime Noten und eine präsente Zitrusfrucht runden so diesen hervorragenden Ardbeg perfekt ab. Ein üppiges Aromenfest für Liebhaber opulenter Islay-Malts und natürlich für Freunde der Ardbeg Whiskys. In Sherryfässern und Ex-Bourbonfässern gereift und mit starken 54,2 % vol. abgefüllt bietet der Uigeadail viel Raum zum Entdecken. Auch eine dezente Zugabe von einigen Tropfen Wasser stehen dem Uigeadail so sehr gut. Verkostung des Ardbeg Uigeadail Whisky Aroma Starker Rauch vereint mit fruchtigen Noten dank den Sherryfässern. Geschmack Noten von Sherry, Rosinen, Tabak und roten Johannisbeeren ausgewogen kombiniert mit maritimem Torfrauch. Abgang Erdiger Torfrauch mit einer Spur Anis, sowohl süß als auch trocken mit Honig und Sherry klingen noch lange nach. Hommage an die Quelle aller Ardbegs – der Ardbeg Uigeadail Eine echte schottische Whiskybrennerei besitzt immer eine eigene Quelle. Diese findet sich meist direkt in ihrer Nähe. Die Ardbeg-Brennerei hat sogar gleich ein paar davon, aber aus einer fließt am meisten in die Whiskys des Hauses oder ihre Herstellung: Loch Uigeadail. Deswegen wurde ihr im Jahr 2003 erstmals ein ganz eigener Islay Single Malt gewidmet – der Ardbeg Uigeadail. Wasser für das Wasser des Lebens Eine eigene Quelle ist für Brennereien wie die von Ardbeg weniger ein Markenzeichen. Sie ist vielmehr eine Notwendigkeit, denn für die Whiskyherstellung eines Ardbeg Uigeadail oder anderer braucht es regelmäßig sehr viel Wasser: Es wird zum Maischen benötigt, zum Kühlen der Stills oder später zum Absenken des Alkoholgehalts. Dabei kann sich das Wasser in seiner Zusammensetzung oder seinem Geschmack sehr unterscheiden. Jedoch bekommen die Quellen für einen vollendeten Whisky selten einen so charakteristischen Einfluss wie beispielsweise Anbaugebiet oder Boden bei einem Wein. Manches Wasser kann über einen höheren Torfgehalt Einfluss auf den finalen Whiskygeschmack nehmen, aber in aller Regel filtern und demineralisieren Brennereien wie Ardbeg das Quellwasser so weit, das es nahezu keinen Einfluss mehr auf den von den Master Distillern komponierten Whiskygeschmack hat. Dennoch bleibt jede Quelle für die Brennereien eine Lebensader, die sich immer eine Hommage wie den ureigenen Ardbeg Uigeadail verdient hat. Ein Islay Single Malt mit zwei großen Besonderheiten Wie eine faszinierende Diva aus Film oder Showgeschäft gibt sich der Ardbeg Uigeadail geheimnisvoll. So ist sein Alter nicht bekannt. Er mag jünger sein als der Klassiker des Hauses – der Ardbeg 10 –, aber gewiss ist das nicht. Andererseits kann aber sicher angenommen werden, dass es kaum einen derart süßen Islay-Whisky wie den Ardbeg Uigeadail gibt. Vor seiner Abfüllung lagern zehn Prozent des Rohwhiskys in alten Sherry-Fässern, während der Rest in anderen Fässern Bourbon-Aromen aufsaugen darf. Die Auswahl der Sherry-Fässer macht den Unterschied und den süßen Charakter dieses besonderen Insel-Whiskys aus. Ihre Herkunft ist ein weiteres Geheimnis. Vielleicht lagerte in ihnen einst der explizit fruchtig-süße Pedro-Ximénez-Sherry, aber vielleicht auch ein anderer. Rohwhisky wird hier meist mit einem Alkoholvolumengehalt von um die 63 Prozent eingelagert. Ein bisschen davon verdunstet im Laufe der Jahre durch die Fasswände. Vor der Abfüllung wird der Alkoholgehalt dann meist auf finale 40 oder 43 Prozent abgesenkt. Nicht so beim Uigeadail von Ardbeg: Ihm gewährt die Brennerei mit 54,2 Prozent Alkoholvolumengehalt nahezu Cask Strength oder Fassstärke. Mehr Alkoholgehalt bedeutet gleichzeitig mehr Möglichkeiten, Aromen einzeln oder in einem vollmundigen Spektrum zu transportierten. Das beweist der Ardbeg Uigeadail beim Tasting eindrucksvoll. Tasting des Ardbeg Uigeadail: Wie riecht und schmeckt dieser Islay Single Malt Scotch Whisky? Als echter Islay schickt der Ardbeg Uigeadail – übrigens gesprochen: Ougedahl – sogleich eine ordentliche Wolke torfigen Rauchs in die Nase. Daneben wabert vielfältige Natur in der Nase. Es duftet etwas nach Rosmarin, einem Waldspaziergang, frisch gefälltem Holz und im Hintergrund weht außerdem eine leicht salzige Meeresbrise. Sie umspielt hier noch eine dezente Süße, die beim ersten Schluck umso intensiver und differenzierter hervortritt. Im Mund lässt der Ardbeg Uigeadail Noten von Schokolade oder fruchtigen Likören und Kaffee mit Sahne explodieren. Im Hintergrund klingt dabei immer der Grundakkord von Islay: Rauch und Torf. Der hohe Alkoholgehalt des Uigeadail bleibt geschmacklich nie ganz unbemerkt, aber stört ebenso niemals das weiche Gefühl, das dieser Single Malt im Mund hinterlässt. Dieser Whisky eröffnet einen weiteren Zugang zu den besten Insel-Whiskys Schottlands und zeigt dabei einen besonders starken und süßen Auftritt. Das ist einer zum Kennenlernen – unbedingt! Informationen zur Ardbeg Destillerie Die Destillerie Ardbeg wurde bereits im Jahr 1815 gegründet und liegt im Süden der Insel Islay in Nachbarschaft der Brennereien Lagavulin und Laphroaig. Ardbeg ist bekannt und geschätzt für den Islay typischen Stil mit präsenten Tönen von getopftem Malz und Rauch. Bei Ardbeg gesellt sich zu diesen rauchigen Töne das für die Brennerei typische Zitrusaroma. Heute gehört Ardbeg zum Luxuskonzern LVMH. Notwendige Investitionen in Brennereitechnik konnten so getätigt werden um die Entwicklung von Ardbeg zu unterstützen. Die Ardbeg Destillerie verfügt über ein Besucherzentrum in dem Brennereiführungen angeboten werden. Details zum Ardbeg Uigeadail Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (92,71 €* / 1 Liter)

64,90 €*

Flasche

Ardnahoe 5 Jahre Inaugural Release

Islay-typischer Rauch trifft auf vollmundige Aromen von Vanille, Gebäck und süßen Früchten. Mit dem 5-jährigen Single Malt Whisky "Inaugural Release" bringt die junge Islay Brennerei Ardnahoe ihre erste Abfüllung auf den Markt.Aroma Islay-typischer Torfrauch vereint sich mit dem Duft von Shortbread und gebackenem Apfel. Geschmack Der Whisky zeigt sich facettenreich mit Noten von Vanillepudding, Ingwerwürze, Zitronenschale und Bratapfel. Abgang Der Torfrauch bleibt langanhaltend präsent. Ein Traum wird wahrMit der Einführung von Ardnahoe erfüllt sich die Familie Laing einen lang gehegten Wunsch nach einer eigenen Brennerei und präsentiert mit dieser Abfüllung stolz ihre erste Abfüllung. Traditionelle Methoden und ZutatenDas torfhaltige Islay-Wasser wird aus dem Loch Ardnahoe entnommen, und die Verwendung von zwei traditionellen Worm-Tubs – den einzigen auf Islay – sorgt dafür, dass dem Malt zusätzliche Geschmacksnuancen und Komplexität verliehen werden. Die langsame Destillation erfolgt in zwei kupfernen Pot Stills mit außergewöhnlich langen Lynearms, was das Anbrennen der Maische während des Destillationsprozesses effektiv verhindert.Reifung und AbfüllungDie limitierte Erst-Abfüllung reift in einer sorgfältigen Auswahl von Ex-Bourbon- und Ex-Oloroso-Sherryfässern. Nach fünf Jahren Lagerung wird der Islay Whisky mit einem Alkoholgehalt von 50 % vol, nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoffe, in die Flasche abgefüllt. Details zum Ardnahoe 5 Jahre Inaugural Release

Inhalt: 0.7 Liter (114,14 €* / 1 Liter)

79,90 €*

Flasche

Arran Sherry Cask Finish Whisky

Intensiv-süße Fruchtnoten von Feigen, Mandarinen und Rosinen vereinen sich mit dunkler Schokolade und einem Hauch Pfeffer. Der Arran Sherry Cask kommt in kräftiger Fassstärke von 55,8 Volumenprozent daher. Intensität am Limit: The Bodega Arran Sherry Cask Dieser Single Malt treibt die Vermählung von Whisky und Sherry auf die Spitze. Etwa sieben Jahre reift er durchwegs in seltenen Sherry Hogshead Fässern und dann geht es für den The Bodega Arran Sherry Cask Single Malt gänzlich unverfälscht mit voller Fassstärke von 55,8 Volumenprozent Alkohol in die Flaschen – eine echte Ausnahmeerscheinung. Frischer Wind in der Whiskyszene Manche Whiskyfreunde genießen nicht nur den Whisky der anderen, sie machen gleich ihren eigenen, so wie sie ihn schon immer trinken wollten. Zu diesen Menschen zählte auch der frühere Seagram-Manager Harold J. Currie. 1991 suchte er sich eine der schottischen Inseln aus, um dort mit einer eigenen Destillerie seinen Lebenstraum zu verwirklichen. Seine Wahl fiel auf die Isle of Arran, die damit nach rund 150 Jahren wieder Heimat einer Whiskybrennerei werden sollte. Ab 2001 waren die ersten Whiskys fertig – auf Single Malts folgten bald auch feinste Blends und sogar ein eigener Whiskylikör. Alle zusammen machten Arran schnell zu einer der anerkanntesten und erfolgreichsten Neugründungen der jüngeren Vergangenheit. Gemacht mit reinstem Wasser Mit Whiskycharakteren voller Meersalz, Torf und Rauch gelten die Inseln rund um Schottland vielen inoffiziell als sechste Whiskyregion. Auf der Isle of Arran und in der Arran-Brennerei ticken die Uhren aber ganz anders als auf dem Rest der Inseln. Hier fließt pures Quellwasser – Arran nennt es das beste im ganzen Land – aus dem Loch Na Davie über sechs kleine Wasserfälle frei von jedem Torfhauch in die Brennerei und vom Festland kommt dazu die Gerste, die erst hier gemälzt und über purem Feuer getrocknet wird. Der frische Arran-Brand könnte etwas später kaum reiner ausfallen und bietet maximalen Raum für die Aromeninfusion, die im The Bodega Arran Sherry Cask wartet. Gereift wie in einer Bodega Der Arran Sherry Cask reift für knapp über sieben Jahre ausschließlich in kleinen Hogsheadfässern, deren Holz sich zuvor bei einem First Fill mit Sherry satt mit Sherryfarbe und seinem opulenten Bouquet aufgeladen hat. Hogsheadfässer sind mit 250 Litern Fassungsvermögen sehr kleine Fässer und in der Sherry- oder Whiskylagerung eher Seltenheiten. Einerseits erlauben sie einen viel engeren Kontakt zwischen Holz, Brand oder Wein als große Fässer und schaffen so einen maximalen Aromen- oder Farbtransfer. Andererseits erfordern sie viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl bei der Auswahl und der Lagerung der Fässer, denn sonst gelangen schnell scharfe Holznoten in den Brand. Arran hat die Klasse, aus den Hogsheadfässern nur das Beste herauszuholen. Der Arran Sherry Cask ist dafür ein eindeutiger Beweis. Tasting des Single Malts The Bodega – so riecht und schmeckt der Arran Sherry Cask Der Arran Sherry Cask betört die Nase direkt mit einer reichen Fruchtauswahl. Es duftet nach Feigen, Kirschen sowie Mandarinen, Orangen und dazu präsentieren sich dunkle Schokolade, viel Vanille und hintergründig etwas dezente Holzwürze über dem Tasting-Glas. Er hinterlässt hier wie bei einem Schluck einen sehr ausgewogenen, weichen Eindruck. Vom Alkoholgehalt bleibt keine Spur. Im Mund steigert sich der Arran Sherry Cask noch einmal und breitet seine fruchtigen Akzente einen nach dem anderen in voller Stärke auf der Zunge aus. Feigen, Kirschen und Mandarinen machen ihn dabei zum Exoten, der sich deutlich von anderen Sherry Cask Reifungen abhebt. Klassiker wie Rosinen und Toffee oder Vanille bringt er zusätzlich mit und verabschiedet sich zuletzt wie ein klassischer Single Malt mit ein paar trockenen Rauchschwaden langsam und eindringlich. Mehr Alkohol, mehr Geschmack Der Arran Sherry Cask kommt in Cask Strength oder Fassstärke mit 55,8 Volumenprozent Alkohol, natürlicher Farbe nur aus den Sherry-Hogsheadfässern und vollen Aromen ohne Kühlfiltration. Dieser Whisky ist so naturbelassen, wie es nur geht. Einen Teil dieser Natürlichkeit gewinnt er auch durch die Abfüllung in Fassstärke. So bleibt er vollkommen ursprünglich und sein einzigartiger Charakter gänzlich unverwässert. Denn das passiert ansonsten, wenn eine Whiskyabfüllung mit Fluss- oder Quellwasser auf übliche Trinkstärken von 40 bis 46 Volumenprozent Alkohol abgesenkt wird. Die Zugabe selbst des besten Quellwassers wie dem aus dem Loch Na Davie senkt nicht nur den Alkoholgehalt – sie zeichnet auch den Charakter eines Whiskys wesentlich weicher und mildert sein Profil. Genau das möchte Arran hier nicht. Sie sollen den außergewöhnlichen Arran Sherry Cask immer hundertprozentig genießen. Details zum Arran Sherry Cask Finish Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (67,00 €* / 1 Liter)

46,90 €*

Flasche

Auchentoshan Dark Oak Whisky

Dieser milde Lowland Single Malt vereint die fruchtige Süße roter Beeren mit intensiven Vanille- und Toffee-Aromen. Informationen zur Auchentoshan Destillerie Auchentoshan destilliert bereits seit 1825 Single Malt Whisky. In den schottischen Lowlands in der Gegend um Glasgow sind nur noch wenige Destillerien ansässig. Umso erfreulicher ist es, dass Auchentoshan der Lowland Tradition mit dreifach destillierten Scotch Whiskys treu geblieben ist. Der Auchentoshan 12 years old ist ein leicht zugänglicher Vertreter des typischen Lowland Stils. Informationen zum Auchentoshan Dark Oak Whisky

64,99 €*

Flasche

Balvenie 12 Jahre Double Wood Whisky

Der Balvenie 12 Jahre Double Wood Whisky zählt zu den Klassikern unter den milden, leicht zugänglichen, aber dennoch komplexen Single Malt Whiskys. Balvenie war Vorreiter bei der Einführung des sogenannten “Wood Finishings”, des Nachreifens in unterschiedlichen Fasstypen, um den Whisky mit komplexeren Aromen anzureichern. Der Balvenie 12 Years Double Wood reift zunächst in gebrauchten Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weisseiche. Diese Reifephase ist für die Vanille-Aromen als Grundton im Balvenie Double Wood verantwortlich. Anschließend reift der Balvenie Double Wood in Ex Oloroso-Sherry-Fässern aus spanischer Eiche nach. In dieser Phase erhält der Balvenie Double Wood seine üppigen Fruchtnoten und wird insgesamt im Geschmack abgerundet. Insgesamt zwölf Jahre reift der Balvenie Double Wood Whisky in den unterschiedlichen Fasstypen. Der Balvenie 12 Jahre Double Wood Single Malt ist eine perfekte Wahl für Whisky Einsteiger, die sich milden, aber dennoch komplexen Whiskys annähern möchten. Aber auch Whisky Kenner schätzen das komplexe Aroma und den ausgewogenen Geschmack des Balvenie Double Wood. Verkostung des Balvenie 12 Jahre Double Wood Whisky AromaBetörendes Aroma von Honig, Vanille und gelben Trockenfrüchten. GeschmackMild, weich und rund. Aromen von Orange und Zimt. Eine angenehme Süße. AbgangLang und mild. Eine leichte Nussigkeit. Das Tasting des Balvenie 12 Jahre Double Wood Whisky Der Balvenie Double Wood verströmt ein betörendes Aroma von Honig, Vanille und gelben Trockenfrüchten.Sein Geschmack ist mild, weich und zugleich rund. Im Gaumen dann der unwiderstehliche Geschmack nach Orange und Zimt. Das sind die präsenten Aromen beim Balvenie Double Wood. Eine angenehme Süße bindet diese Aromen wunderbar ein. Im Nachklang bleibt Eine leichte Nussigkeit. Informationen zur Balvenie Destillerie Bereits im Jahr 1892 wurde die The Balvenie Distillery in Dufftown in der Region Speyside von der Familie Grant gegründet. Zum Portfolio von William Grant & Sons gehört neben Balvenie auch Glenfiddich. Ballendes geht dem klassischen Speyside Stil mit seinen Single Malts nach und erzeugt Whiskys welche einen weichen, cremigen Charakter und präsente Honigtöne aufweisen. Auch der an Orangenkompott erinnernde Geschmack ist bei Balvenie häufig zu finden. Details zum Balvenie 12 Jahre Double Wood Whisk

Inhalt: 0.7 Liter (71,29 €* / 1 Liter)

49,90 €*

Flasche

Balvenie 14 Jahre The Week of Peat Whisky

Aus der Region Speyside kommt dieser stark rauchige Whisky. Torfgeräuchert und somit bestens geeignet für Fans von intensivem Raucharoma. Eigentlich verknüpft man die kräftig-volumniousen Balvenie Malt Whiskys nicht unbedingt mit Rauch- oder Torfaromen. In Kombination mit dem Hausstil: vanillig, honigsüß und fruchtig – eine besondere Kreation!Der Balvenie 14 Jahre Whisky Peat Week ist Teil der Sonderserie, die von Ian Miller (Whisky-Experte) und David Stewart (Malt Master) konzipiert wurde: Die Week Of Peat. Eine Woche im Jahr, in der The Balvenie ausnahmsweise torfigen Whisky produziert. Verkostung des Balvenie 14 Jahre The Week of Peat Whisky Aroma Rauchig mit leicht floralen Noten, tropische Früchte, Mandeln und Honig. Präsenter Torfrauch. Geschmack Erdige Rauchnoten, reife Zitrusfrüchte und salziges Toffee. Pfeffer, Nelken und floraler Torfrauch. Abgang Lang anhaltend und komplex. Sahnig mit Rauch- und Gewürznoten im Abklang. Das Tasting des Balvenie 14 Jahre The Week of Peat Whisky In der Nase facettenreiche Noten von dezentem Torfrauch, Honig, Vanille und Zitrusnoten. Weich und harmonisch, alles unterlegt mit präsentem Torfrauch. Am Gaumen dann ausgewogen Vollmundig und würzig mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten. Etwas salzige Toffees mit einem Hauch Butter trifft auf schwarzen Pfeffer, Nelken und fruchtiger Noten. Begleitend der überraschend sanfte und florale Torfrauch. Nach 14 Jahre wunderbar reif und komplex, mit reichen Noten von Honig, Vanille und Zitrusfrüchten. Mit kräftigen 48,3% Vol. kommt dieser Whisky intensiv und aromatisch daher. Sein Finish lässt sich als langanhaltend und komplex beschrieben, mit rauchigen Einflüssen von Torf und cremiger Vanille. Informationen zur Balvenie Destillerie Bereits im Jahr 1892 wurde die The Balvenie Distillery in Dufftown in der Region Speyside von der Familie Grant gegründet. Zum Portfolio von William Grant & Sons gehört neben Balvenie auch Glenfiddich. Ballendes geht dem klassischen Speyside Stil mit seinen Single Malts nach und erzeugt Whiskys welche einen weichen, cremigen Charakter und präsente Honigtöne aufweisen. Auch der an Orangenkompott erinnernde Geschmack ist bei Balvenie häufig zu finden. Details zum Balvenie 14 Jahre The Week of Peat Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (112,71 €* / 1 Liter)

78,90 €*

Flasche

Balvenie 17 Jahre Double Wood Whisky

Der Speyside Single Malt wartet mit einem üppigen Spektrum von Holz-, Karamell- und Vanille-Aromen auf, begleitet von Süße und würzigen Akzenten. Der Balvenie 17 Jahre Double Wood Whisky ist die länger gereifte und mit mehr Komplexität aufwartende Variante des 12 Jahre Double Wood von Balvenie. Der etwas höhere Alkoholgehalt von 43 % vol. intensiviert das Erlebnis noch einmal. Ein wunderbarer Speyside-Malt! Verkostung des Balvenie 17 Jahre Double Wood Whisky Aroma Holznoten, Karamell- und Vanillearomen. Geschmack Präsente Süße mit würzigen Anklängen von Zimt.Abgang Lang anhaltend mit Aromen von Vanille, Eiche und süßem Honig.Das Tasting des Balvenie 17 Jahre Double Wood Whisky Doppelt gereift in Ex-Bourbon und Sherryfässern wartet der Balvenie 17 Jahre mit einem üppigen Aromenspektrum auf: Intensive Holznoten vereinen sich mit Karamell und Vanillearomen. Eine stets präsente Süße wird von würzigen Anklängen von Zimt optimal gestützt und macht diesen Speyside Single Malt zu einem komplexen Erlebnis. Der Abgang ist langanhaltend mit Aromen von Vanille, Eiche und süßem Honig. Informationen zur Balvenie DestillerieBereits im Jahr 1892 wurde die The Balvenie Distillery in Dufftown in der Region Speyside von der Familie Grant gegründet. Zum Portfolio von William Grant & Sons gehört neben Balvenie auch Glenfiddich. Ballendes geht dem klassischen Speyside Stil mit seinen Single Malts nach und erzeugt Whiskys welche einen weichen, cremigen Charakter und präsente Honigtöne aufweisen. Auch der an Orangenkompott erinnernde Geschmack ist bei Balvenie häufig zu finden. Details zum Balvenie 17 Jahre Double Wood Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (157,00 €* / 1 Liter)

109,90 €*

Details

Balvenie Creation of a Classic

Der Single Malt Whisky reifte in amerikanischen Eichefässern und anschließend in ehemaligen Sherryfässern. Details zum Balvenie Creation of a Classic

Inhalt: 0.7 Liter (108,43 €* / 1 Liter)

75,90 €*

Flasche

Benriach 10 Jahre - The Original Ten Whisky

Der 10 Jahre alte Single Malt reifte in drei verschiedenen Fassarten: in Bourbon Barrels, Sherry- und Virgin Oak Fässern. Diese verleihen ihm sein vielschichtiges Aromenspiel aus Vanille, Frucht und Würze. Details zum Benriach 10 Jahre - The Original Ten Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (48,43 €* / 1 Liter)

33,90 €*

Flasche

Benriach 12 Jahre - The Smoky Twelve Whisky

Der 12 Jahre alte Single Malt reifte in drei verschiedenen Fassarten und ist leicht rauchig. Die Kombination von Bourbon-, Sherry- und Marsala-Weinfässern verleiht ihm ein komplexes Aromenprofil aus Rauch, Frucht und Eichenholz. Details zum Benriach 12 Jahre - The Smoky Twelve Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (64,14 €* / 1 Liter)

44,90 €*

Details

Benriach 12 Jahre - The Twelve Whisky

Die Kombination von Bourbon-, Sherry- und Portweinfässern verleiht dem 12 Jahre alte Single Malt aus der Speyside sein ausgewogenes Aromenprofil aus Ahornsirup, Zartbitterschokolade und dunklen Früchten. Details zum Benriach 12 Jahre - The Twelve Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (59,86 €* / 1 Liter)

41,90 €*

Details

Benriach Heart of Speyside Whisky

Fruchtig-florale Aromen vereinen sich mit feiner Honigsüße und Gewürzen, begleitet von einer schönen Holznote. Ein perfekter Einsteiger-Whisky aus der Speyside. Details zum Benriach Heart of Speyside Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (35,70 €* / 1 Liter)

24,99 €*

Details

Benromach 10 Jahre Whisky

In Bourbon- und Sherryfässern gereift, verbindet der Speyside Malt Getreide- und Malznoten mit fruchtiger Sherry-Süße, begleitet von würzigen Kräutern und dezentem Rauch. Treffen mit einem großen jungen Speysider: der Benromach 10 Single Malt Scotch WhiskyEine kleine, aber feine Fangemeinde schwört schon fest auf den Benromach 10. Daneben ist er in der weiten Whisky-Welt eher ein süß-würziger Unbekannter. Der Benromach 10 aus einer kleinen Brennerei im Speyside-Ort Forres geht beinahe noch als Geheimtipp durch. Denn in dieser Region mit über 60 Destillerien und unzähligen Abfüllungen brauchen selbst feinste Tropfen längere Zeit, sich einen Namen zu machen. Mit seinem besonderen Profil bringt der Benromach 10 dafür auf jeden Fall alles mit. Eine Reise in die Speyside Die Speyside ist das Herzland des schottischen Whiskys. Mindestens 60 Prozent aller aktiven Brennereien des Landes arbeiten hier. Viel genauer lässt es sich nicht sagen, wie viele Whiskys hierherkommen. Denn offiziell gibt es die Region oben in den Highlands weder geographisch noch formell. Sie finden Sie nur grob entlang des Flusses Spey auf Whisky-Landkarten verzeichnet. So lässt sich manchmal auch nicht präzise trennen, welcher Tropfen noch Highlander oder schon Speysider ist. Der Benromach 10 zählt klar zu den Letzteren. Er kommt mitten aus der Speyside, zeigt ihr charakteristisches fruchtiges Aroma und folgt einer großen Speyside-Tradition, obwohl er selbst noch ein sehr junger Whisky ist. Die Geschichte des Benromach 10 Es liegt viel torfiger Rauch über dem Spey-Fluss und seinen Brennereien. Das war aber nicht immer so. Noch vor einem halben Jahrhundert zeichnete sich die Gegend eher durch nur leicht rauchig-torfige Abfüllungen aus und gab dafür ihrem typischen Merkmal – den fruchtigen Noten – mehr Raum. Dieser alten Tradition besinnt sich auch der zehnjährige Benromach. Seine Gerste hat gerade einmal einen Torfanteil von zwölf bis 14 ppm. Zweifach gebrannt lagert er später zu 80 Prozent in Bourbonfässern und der Rest in Sherryfässern aus Spanien. Nach neun Jahren feiern beide Lagerungen Hochzeit und gehen dann gemeinsam für 52 Flitterwochen in andere First-Fill-Fässer. Weil diese vorher nur einmal befüllt waren, geben sie dem Benromach 10 mit 43 Prozent Alkoholvolumengehalt eine besonders intensive Aromatisierung mit auf den Weg. Das riecht und schmeckt man sofort. Tasting des Benromach 10 Jahre Der vielschichtige Duft dieses seit 2009 aufgelegten Speyside Single Malts fließt aus dem Tasting-Glas sofort mit seiner gesamten Breite in die Nase. Es dominiert dabei ein prall gefülltes Fruchtbouquet mit saftigen süßen Aprikosen, Orangen oder Mandarinen und daneben ebenso einige Beeren. Dazu fließen dünner Rauch und der Duft von gegrilltem Fleisch und Speck garniert mit einer Prise Kräuter durch die Szenerie. Zuletzt gesellen sich noch trockene Anklänge von Holz und Leder hinzu. Das Holz tritt beim ersten Schluck dann noch deutlicher hervor – fast wie eine Servierplatte, auf der sich das ganze Geschmacksspektrum des Benromach 10 präsentieren will. Dort liegen dann wieder viele Früchte aus: Aprikosen, Orangen und Beeren wie Johannis- oder Stachelbeeren sowie ein paar Walnüsse als Garnitur. Rauch und Kohle bleiben bis zum Schluss nahezu nicht wahrnehmbar. Erst im trocken prickelnden Abgang spielen sie ein wenig im Hintergrund mit. So dezent bleiben Rauch und Torf nur bei ganz wenigen Single Malts. Zusammengenommen mit seinem fruchtig-würzigen Aroma hat der Benromach 10 hier dann ein absolutes Alleinstellungsmerkmal. Details zum Benromach 10 Jahre Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (54,14 €* / 1 Liter)

37,90 €*

Flasche

Blackforest Wild Whisky - Sherry Cask

Genießen Sie einen Hauch Schwarzwald, gereift im Sherry-Mantel. Aroma Reichhaltigen Noten aus Toffee und Karamell werden ergänzt durch einen Hauch von geröstetem Kaffee und subtilem Pfeffer. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whisky samtweich und vollmundig. Eine diskrete Süße harmoniert mit ausgeprägten Malztönen und der Eleganz dunkler Schokolade. Die nuancierte Süßgabe des Pedro-Ximenéz-Fasses verleiht dem Ganzen eine unvergleichliche Tiefe und eine reife Traubigkeit.AbgangIm Abgang setzt sich der Einfluss des Sherryfasses fort. Langanhaltend und weich, zeichnen sich nuancenreiche fruchtige Akzente ab, getragen von einer dezenten Himbeernote, die das Geschmackserlebnis abrundet.Qualität und HandwerkDieser Whisky zelebriert die Reinheit seiner Zutaten und den Reichtum seiner Herkunft. Von der sorgfältigen Auswahl der heimischen Gerste bis zur meisterhaften Reifung in ausgewählten Fässern, einschließlich des seltenen Pedro-Ximenéz, ist jede Etappe seiner Entstehung durch Feingefühl und Präzision geprägt.Genießen Sie diesen exquisiten Tropfen und lassen Sie sich von dessen Komplexität und dem einzigartigen Zusammenspiel seiner Aromen verführen. Wild Brennerei: Geist des Schwarzwaldes in jedem Tropfen Im Herzen des malerischen Schwarzwaldes gelegen, ist die Wild Brennerei ein Hort deutschen Destillierhandwerks, in dem Tradition und Innovation sich ein Stelldichein geben. Umgeben von dichten Wäldern und reinen Quellwassern, schöpfen die Meister der Brennkunst aus den Naturgaben der Region, um Whiskys von außergewöhnlicher Qualität zu kreieren. Die Wild Brennerei setzt auf nachhaltige Anbaumethoden und verarbeitet ausschließlich feinste Zutaten, um ihren edlen Tropfen Charakter und Seele zu verleihen. Leidenschaftlich verpflichtet zur Authentizität, reflektiert jeder Schluck ihres Destillats die unberührte Wildheit des Schwarzwaldes und das reiche Erbe der Brennerei. Details zum Blackforest Wild Whisky - Sherry Cask

Inhalt: 0.5 Liter (79,80 €* / 1 Liter)

39,90 €*

Flasche

Bruichladdich The Laddie 8 Whisky

Hier trifft salzige Meeresfrische auf viel Fruchtaroma und süße Honig- und Vanillenoten. Trotz seiner kräftigen 50% Alkoholvolumen ist der 8 Jahre gereifte Insel Malt erstaunlich mild. Details zum Bruichladdich The Laddie 8 Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (79,99 €* / 1 Liter)

55,99 €*

Flasche

Bunnahabhain 11 Jahre Whisky (G&M Discovery New Range)

Elf Jahre im Sherryfass gereift, vereint dieser Single Malt intensive Trockenfruchtnoten mit bittersüßen Aromen und feiner Würze. Dabei kommt er komplett ohne Rauch daher, was eher untypisch ist für einen Islay Whisky, jedoch typisch für die Bunnahabhain Brennerei. Details zum Bunnahabhain 11 Jahre Whisky (G&M Discovery New Range)

Inhalt: 0.7 Liter (71,41 €* / 1 Liter)

49,99 €*

Flasche

Bunnahabhain 12 Jahre Whisky

Kein Rauch, kein Torf - Der Bunnahabhain 12 Jahre steht, für Islay eher untypisch, für süße, fruchtige Aromen. Daneben bereiten Karamell, Vanille und Holznoten ungewohnte Islay-Freude. Islay außergewöhnlich: der Bunnahabhain 12 Jahre Whisky Single Malt Whiskys von der Insel Islay wecken allein bei ihrer Erwähnung schnell Assoziationen von dichtem Rauch und purem Torf. Und tatsächlich beschreiben diese Zutaten im Groben sehr gut die große Mehrheit der Insel-Whiskys. Doch wie so oft gilt: keine Regel ohne Ausnahmen und zu denen zählt der Bunnahabhain 12 Jahre Whisky. Torf suchen Sie in diesem Islay-Exoten vergeblich, aber einen kleinen Hauch von inseltypischem Taste bringt er Ihnen trotzdem mit. Käpt´n Islay und die Atlantikbrise Auf dem Etikett des Bunnahabhain 12 Jahre Whiskys und den anderen Abfüllungen der 1881 gegründeten Brennerei zeigt ein alter Seebär hinter dem Steuerrad eines Schiffes den maritimen Kurs an, den dieser Whisky einschlägt. Mit stattlichen 46,3 Volumenprozent Alkohol segelt der Bunnahabhain stramm in Richtung Cask oder Navy Strength und verbreitet dabei sanft den Duft eines Schiffsdecks in rauer See: Würzige Holznoten und eine Prise Meeressalz geben ihm einen sehr urwüchsigen Basischarakter. Umso mehr überrascht er dann mit seinen vielschichtigen fruchtig-milden Begleitakkorden, die eine große Brücke vom rauen Atlantik zum sonnigen Mittelmeer schlagen. Die andere Seite des Bunnahabhain 12 Jahre Whiskys Zu einem Großteil – etwa drei Vierteln – reift der zwölfjährige Bunnahabhain wie so viele Single Malts auf der Insel in früheren Bourbonfässern. Das gibt ihm holzige und nussige Noten mit auf den Weg und sorgt für seine ölige, schwere Konsistenz, die ihn eindringlich über die Zunge fließen lässt. Das letzte Viertel jedes frischen Brands reift für ebenfalls mindestens zwölf Jahre dagegen in alten Sherryfässern. Hier gewinnt der Single Malt seine exotisch mediterrane Seite und eine kräftige satte goldbraune Farbe, die jede Nachkolorierung überflüssig macht. So vollendet zählt der Bunnahabhain zu den Neuentdeckungen der letzten Jahre. Mit seinen früheren Ausgaben verbindet ihn nach einem Relaunch nur noch der Name. Die außergewöhnliche Neukreation ist dem legendären Ian MacMillan zu verdanken, der bis 2019 als Head of Distilleries, Master Blender und Master Distiller der Bunnahabhain-Eigentümer Burn Stewart hier eine seiner unvergesslichen Spuren hinterließ. Tasting des Bunnahabhain 12 Jahre Whisky – so riecht und schmeckt der etwas andere Islay Single Malt Der Bunnahabhain 12 Jahre Whisky schmeichelt sich reichhaltig und vollmundig direkt in die Nase ein. Im ersten Eindruck wirkt er intensiv fruchtig mit süßen Aprikosen und Nektarinen frisch von den Feldern rund ums Mittelmeer. Orangenschalen, ein Spritzer Ananas und Birnen komplettieren den fruchtigen Haupteindruck. Daneben macht sich Würze mit Holz, Lakritz und einem dezent scharfen Beiklang von Ingwer breit. Ganz im Hintergrund riecht es nach Meer und Salz, aber bei Weitem nicht so intensiv, wie es die Herkunft dieses Bunnahabhain vermuten lässt. Im Mund kommt er danach ganz weich an und entfaltet neben seinen leichten fruchtigen Aromen zugleich eine schwerere süße Vielfalt mit Karamell, Malz, Nüssen und Vanille. Dieser Moment lässt alles vermuten – nur nicht den Genuss eines echten Islay Single Malt. Dessen typisches trocken-rauchiges Finale fehlt hier auch im Abgang. Stattdessen gibt es beim Bunnahabhain 12 Jahre Whisky ein dezent mit scharfem Pfeffer unterlegtes Finish voller intensiver Holznoten. Pur zeigt sich die ganze Komposition in vollen Zügen. Etwas Wasser für weniger Trinkstärke nimmt diesem Whisky an den Rändern ein Stück seiner Komplexität. Mit ausgewogener Fruchtigkeit und Süße bleibt er dabei trotzdem noch einprägsam und eine echte Rarität unter den Islay-Whiskys. Details zum Bunnahabhain 12 Jahre Small Batch Distilled Whisky

Inhalt: 0.7 Liter (67,00 €* / 1 Liter)

46,90 €*

Flasche

Bunnahabhain 2006/2020 Signatory CS #2133

Fruchtige Sherry-Aromen treffen auf leichten Torfrauch. Der Single Malt aus dem Hause Bunnahabhain wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory im Jahr 2020 auf nur 569 Flaschen abgefüllt. Zuvor reifte er 14 Jahre lang im ehemaligen spanischen Sherry Butt mit der Nummer #2133. Details zum Bunnahabhain 2006/2020 Signatory CS #2133

Inhalt: 0.7 Liter (171,29 €* / 1 Liter)

119,90 €*

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Bunnahabhain An Cladach Whisky

Dieser Single Malt mit deutlichen Sherrytönen ist eine von drei limitierten Abfüllungen aus der Bunnahabhain Destillerie. Seine ausgeprägten Fruchtaromen vereinen sich perfekt mit seinem intensiv maritimen Grundcharakter. Eher untypisch für einen Islay Whisky ist der Bunnahabhain An Cladach wenig rauchig. Details zum Bunnahabhain An Cladach Whisky

54,99 €*

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Whiskys aus dem Sherryfass

Die Verwendung von Sherryfässern bei der Reifung von Whisky hat eine lange Tradition. Sie fügen dem Whisky eine reichhaltige Palette an süßen, fruchtigen und nussig-trockenen Aromen hinzu. Die komplexe Aromenvielfalt und die tiefdunkle Farbe dieser Whiskys machen sie zu einem äußerst beliebten Fasstyp. Sherryfassabfüllungen sind daher in Brennereien auf der ganzen Welt zu finden. Besonders bei Kennern hoch angesehen sind Highland Malts von Edradour und Glendronach sowie Speyside Malts von Glenallachie und Glenfarclas.

Wie schmeckt Whisky aus dem Sherryfass?

Die Wahl des Sherry-Typs hat einen entscheidenden Einfluss auf die Aromen, die in den Whisky übergehen. Oloroso-Sherrys zeichnen sich durch ihre Trockenheit und Fülle aus und bereichern Single Malts oft um würzige Nuancen. Pedro Ximénez-Sherrys hingegen begeistern mit ihren reichhaltigen, süßen Aromen und können dem Whisky subtile Töne von Trockenfrüchten verleihen.

Whisky aus dem Oloroso-Sherryfass

Sherryfässer, in denen Oloroso Sherry gereift ist, bieten oft dunkle Frucht- und Trockenfruchtaromen. Aromen von Pflaumen, Datteln und Rosinen sind typisch, ergänzt durch Noten von braunem Zucker, Schokolade, Kaffee, Pfeifentabak sowie Anklänge von Lakritz und Zimt. Aufgrund der nussigen Note des Oloroso Sherrys überträgt sich häufig auch ein Hauch von Nüssen auf den Whisky.

Whisky aus Pedro Ximenez Sherry-Fässern

Im Gegensatz zu den Olorosofass-Whiskys präsentieren sich Whiskys aus Pedro Ximenez Sherry-Fässern, auch als "PX" bekannt, mit süß-sauren Noten. Hier dominieren Rosinen, rote Früchte, Beeren wie Johannisbeeren und Kirschen sowie Aromen von Marmelade und eingelegten Früchten. Pedro Ximenez ist ein extrem süßer Sherry, dessen Süße und dunkelrote Farbe sich deutlich im Whisky widerspiegeln. Kein Wunder, dass diese Fassart bei Whisky-Herstellern besonders beliebt ist.

Vollreifung im Sherryfass oder Sherry-Finish

Bei einem Finish wird der Whisky nach Lagerung in Ex-Bourbonfässern für eine gewisse Zeit in anderen Fässern nachgereift. Der Begriff "Double Wood" wird verwendet, wenn der Whisky zwei Fassreifungen durchläuft.

Sherryfässer sind für Finishes sehr beliebt, da der geringere Alkoholgehalt des Sherrys im Vergleich zu Bourbon eine stärkere Übertragung von Aromen ermöglicht. Durch die intensive Aromenaufnahme des Fasses entstehen bereits nach kurzer Reifung süß-fruchtige und nussig-trockene Sherry-Noten im Whisky, je nach Sherry-Art, Befüllung und Lagerdauer.

Eine Fassreifung ausschließlich in Sherryfässern, eine Vollreifung, erfordert Fingerspitzengefühl, um eine zu starke Dominanz der Sherryaromen zu vermeiden. Aufgrund der würzigen Noten der europäischen Eiche werden Sherryfässer oft eher für Finishes als für Vollreifungen genutzt, um eine ausgewogene Aromenentwicklung zu gewährleisten.

Was ist eigentlich Sherry?

Sherry ist ein spanischer Starkwein, der durch die Zugabe von Branntwein entsteht. Der Name ist geschützt und darf nur in der Region Jerez in Andalusien, Spanien, hergestellt werden. Hergestellt aus Palomino- und Pedro Ximenez-Trauben, bietet Sherry eine Fülle von Aromen, von trockenem Fino bis zu süßen Pedro Ximenez Varianten, perfekt als Aperitif oder Digestif geeignet. Der Name "Sherry" stammt von der englischen Aussprache von "Jerez". Während der Herstellung spielen die Fassreifung und die Verwendung von Hefeschichten, genannt "Flor", eine wichtige Rolle. Ein "Solera Verfahren" wird genutzt, bei dem Fässer übereinander liegen (Criaderas) und der Sherry im untersten Fass entnommen wird, um Qualität und Anteil alt gereiften Sherrys zu gewährleisten.