Ron Zacapa Sistema Solera 23 Gran Reserva Rum (1 l)

Ein eleganter, weicher Premium-Rum aus Guatemala, der bis zu 23 Jahre in ausgewählten Bourbon-, Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherryfässern in über 2300 Metern Höhe reifte. Die ausbalancierte Aromenkomposition des Ron Zacapa 23 Solera vereint süße, fruchtige und würzige Noten.

Ron Zacapa wird in Guatemala hergestellt, wo das einzigartige Klima in über 2300 Metern Höhe und die Verwendung von Virgin Sugar Cane Honey den Rum prägen. Die Brennerei nutzt das Solera-Verfahren und verschiedene Fassarten, um einen besonders komplexen und eleganten Rum zu schaffen, der weltweit mehrfach ausgezeichnet wurde.

Intensive Exklusivität durch und durch: der Ron Zacapa 23 Solera Rum

Die Heimat des Rums ist groß und beschränkt sich seit Jahrhunderten nicht nur auf die Karibik. Nur ein Stück weiter im mittelamerikanischen Guatemala findet sich im wahrsten Sinne des Wortes ihr Höhepunkt. Dort auf rund 2300 Metern Höhe reift eine der weltweit am häufigsten ausgezeichneten Rumspirituosen: der Ron Zacapa 23 Solera.

Zwei einzigartige Zutaten: Virgin Sugar Cane Honey und Zeit

Gewöhnlicher Rum entsteht aus Zuckerrohrmelasse. Rund 95 Prozent der weltweiten Rumproduktion basiert auf dieser Melasse, einem Nebenprodukt der Zuckerherstellung. Aber nicht in Guatemala: Hier wird das Zuckerrohr gepresst, bis sein Garapasaft hervortritt. Diesen filtern und kochen die Guatemalteken mehrfach und lassen so den Virgin Sugar Cane Honey oder Zuckerrohrhonig entstehen – ein süßes, würziges Naturprodukt voller Intensität und die Basis des Ron Zacapa 23. Bei Zacapa erhält es dann nach dem Brennen außerdem noch viel Zeit, sich in langer Fassreifung weiter zu verfeinern. Zwischen sechs und 23 Jahren reifen die einzelnen Anteile des Zacapa 23 im über 500 Jahre Solera-Verfahren, bevor sie Lorena Vasquez, eine von nur drei Master Blenderinnen für Rum weltweit, zu einer einzigartigen anerkannten Super-Premium-Abfüllung zusammenfügt.

Ron Zacapa 23 Solera – ganz besonders gereift

Frische Bourbonfässer, ausgebrannte Bourbonfässer und dazu Oloroso- sowie Pedro-Ximénez-Sherryfässer: Aus all diesen Fasstypen darf ein neuer Brand Zacapa 23 seine einmalige aromatische Vielfalt aufsaugen – bis zu 23 Jahre lang in Lagerhäusern 2300 Meter über dem Meeresspiegel. Sie tragen den Namen „Haus über den Wolken“. Hier ist die Luft dünn, der Luftdruck niedrig und die Temperatur oft kühl. Diese klimatischen Bedingungen prägen diesen Rum entscheidend mit. Seine Reifezeit verlängert sich dadurch und Zacapa gibt ihm noch einmal reichlich Zeit, seinen vielschichtigen Charakter auszubilden. Dabei lagert er in pyramidenförmigen Solera-Fassaufbauten. Immer wieder füllen die Brennmeister einen Teil aus der obersten in die nächste Fassreihe darunter, bis sie schließlich nach vielen Jahre aus der untersten Reihe den fertigen facettenreichen Zacapa 23 mit 40 Volumenprozent Alkoholgehalt entnehmen und in 0,7-Liter-Flaschen abfüllen.