Stauning Rye - Danish Whisky

Dieser runde, fruchtige und vollmundige Rye Whisky aus bodenvermälztem Getreide wurde zweimal in kleinen, direkt befeuerten Pot-Stills destilliert, um danach für mindestens 3 Jahre in stark getoasteten amerikanischen Weißeichenfässern zu reifen. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Rye mit warmen, würzigen Röstnoten und einem langen, fruchtigen Abgang.

Die Brennerei

Die Stauning Whisky Distillery wurde 2005 von einer Gruppe von Freunden gegründet, die eine gemeinsame Leidenschaft für Whisky und Handwerkskunst teilen. Die Brennerei befindet sich in der malerischen Küstenregion Westjütlands in Dänemark, umgeben von einer einzigartigen Landschaft, die von alten Wäldern und weiten Feldern geprägt ist. Diese kreative Umgebung inspiriert die Brenner dazu, innovative Produkte zu kreieren.

Die Geschichte von Stauning ist geprägt von einer Rückkehr zu den Wurzeln der traditionellen schottischen Whiskyherstellung, kombiniert mit einem skandinavischen Innovationsgeist. Die Brennerei ist bekannt für ihr Engagement, lokal bezogene Rohstoffe zu verwenden. Der Roggen, der für die Whiskyherstellung verwendet wird, stammt aus regionalen Feldern, was die Reinheit und Qualität des Endprodukts unterstreicht. Darüber hinaus wird die gesamte Destillation direkt vor Ort durchgeführt, was die Verbindung zwischen Handwerk und Produkt in den Vordergrund stellt.

Besonders bemerkenswert ist das experimentelle Vorgehen von Stauning: Die Brennerei nutzt verschiedene Mazerations- und Reifungstechniken, einschließlich des innovativen Mezcal-Finishs, das ihren Whiskys eine unverwechselbare Note verleiht. Dieses Engagement für Kreativität und Qualität hat Stauning nicht nur in Dänemark, sondern auch international einen ausgezeichneten Ruf eingebracht. Die Brennerei bringt frischen Wind in die Whiskywelt und begeistert sowohl Kenner als auch neue Enthusiasten gleichermaßen.