Bunnahabhain

Bunnahabhain 12 Jahre Whisky

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Flasche

Charakter

Folgende Aromen prägen den Charakter dieses Produktes:

Bunnahabhain 12 Jahre Whisky

Kein Rauch, kein Torf - Der Bunnahabhain 12 Jahre steht, für Islay eher untypisch, für süße, fruchtige Aromen. Daneben bereiten Karamell, Vanille und Holznoten ungewohnte Islay-Freude.

Tasting Notes

Aroma: Intensiv fruchtig mit süßen Aprikosen und Nektarinen, ergänzt durch Orangenschalen, Ananas und Birnen. Würzige Holznoten und ein Hauch von Lakritz sowie ein dezenter Ingwerakzent.
Geschmack: Vollmundig und weich am Gaumen, mit Aromen von Karamell, Malz, Nüssen und Vanille. Eine harmonische Süße, die überraschend von der typischen Islay-Note abweicht.
Abgang: Scharf und holzig mit einer feinen Pfeffernote, die dem Finish Tiefe verleiht. Kein trocken-rauchiges Finale, sondern ein ausgewogenes und einprägsames Erlebnis.

Die Highlights auf einen Blick

Fruchtige Aromen: Der Bunnahabhain 12 Jahre bietet süße und frische Fruchtnoten, die sich deutlich von anderen Islay-Whiskys abheben.
Vielschichtige Fassreifung: Die Reifung in Bourbon- und Sherryfässern sorgt für ein reichhaltiges Geschmacksprofil mit holzigen und nussigen Nuancen.
Ungewöhnlicher Islay-Charakter: Kein Rauch und kein Torf, sondern maritime Einflüsse und eine milde Süße machen diesen Whisky zu einer wahren Rarität auf der Insel.
Elegante Komplexität: Pur oder mit einem Spritzer Wasser entfaltet sich seine Komplexität, bleibt dabei jedoch zugänglich und leicht genießbar.

Islay außergewöhnlich: der Bunnahabhain 12 Jahre Whisky

Single Malt Whiskys von der Insel Islay wecken allein bei ihrer Erwähnung schnell Assoziationen von dichtem Rauch und purem Torf. Und tatsächlich beschreiben diese Zutaten im Groben sehr gut die große Mehrheit der Insel-Whiskys. Doch wie so oft gilt: keine Regel ohne Ausnahmen und zu denen zählt der Bunnahabhain 12 Jahre Whisky. Torf suchen Sie in diesem Islay-Exoten vergeblich, aber einen kleinen Hauch von inseltypischem Taste bringt er Ihnen trotzdem mit.

Käpt´n Islay und die Atlantikbrise

Auf dem Etikett des Bunnahabhain 12 Jahre Whiskys und den anderen Abfüllungen der 1881 gegründeten Brennerei zeigt ein alter Seebär hinter dem Steuerrad eines Schiffes den maritimen Kurs an, den dieser Whisky einschlägt. Mit stattlichen 46,3 Volumenprozent Alkohol segelt der Bunnahabhain stramm in Richtung Cask oder Navy Strength und verbreitet dabei sanft den Duft eines Schiffsdecks in rauer See: Würzige Holznoten und eine Prise Meeressalz geben ihm einen sehr urwüchsigen Basischarakter. Umso mehr überrascht er dann mit seinen vielschichtigen fruchtig-milden Begleitakkorden, die eine große Brücke vom rauen Atlantik zum sonnigen Mittelmeer schlagen.

Die andere Seite des Bunnahabhain 12 Jahre Whiskys

Zu einem Großteil – etwa drei Vierteln – reift der zwölfjährige Bunnahabhain wie so viele Single Malts auf der Insel in früheren Bourbonfässern. Das gibt ihm holzige und nussige Noten mit auf den Weg und sorgt für seine ölige, schwere Konsistenz, die ihn eindringlich über die Zunge fließen lässt. Das letzte Viertel jedes frischen Brands reift für ebenfalls mindestens zwölf Jahre dagegen in alten Sherryfässern. Hier gewinnt der Single Malt seine exotisch mediterrane Seite und eine kräftige satte goldbraune Farbe, die jede Nachkolorierung überflüssig macht. So vollendet zählt der Bunnahabhain zu den Neuentdeckungen der letzten Jahre. Mit seinen früheren Ausgaben verbindet ihn nach einem Relaunch nur noch der Name. Die außergewöhnliche Neukreation ist dem legendären Ian MacMillan zu verdanken, der bis 2019 als Head of Distilleries, Master Blender und Master Distiller der Bunnahabhain-Eigentümer Burn Stewart hier eine seiner unvergesslichen Spuren hinterließ.

Tasting des Bunnahabhain 12 Jahre Whisky – so riecht und schmeckt der etwas andere Islay Single Malt

Der Bunnahabhain 12 Jahre Whisky schmeichelt sich reichhaltig und vollmundig direkt in die Nase ein. Im ersten Eindruck wirkt er intensiv fruchtig mit süßen Aprikosen und Nektarinen frisch von den Feldern rund ums Mittelmeer. Orangenschalen, ein Spritzer Ananas und Birnen komplettieren den fruchtigen Haupteindruck. Daneben macht sich Würze mit Holz, Lakritz und einem dezent scharfen Beiklang von Ingwer breit. Ganz im Hintergrund riecht es nach Meer und Salz, aber bei Weitem nicht so intensiv, wie es die Herkunft dieses Bunnahabhain vermuten lässt. Im Mund kommt er danach ganz weich an und entfaltet neben seinen leichten fruchtigen Aromen zugleich eine schwerere süße Vielfalt mit Karamell, Malz, Nüssen und Vanille. Dieser Moment lässt alles vermuten – nur nicht den Genuss eines echten Islay Single Malt. Dessen typisches trocken-rauchiges Finale fehlt hier auch im Abgang. Stattdessen gibt es beim Bunnahabhain 12 Jahre Whisky ein dezent mit scharfem Pfeffer unterlegtes Finish voller intensiver Holznoten. Pur zeigt sich die ganze Komposition in vollen Zügen. Etwas Wasser für weniger Trinkstärke nimmt diesem Whisky an den Rändern ein Stück seiner Komplexität. Mit ausgewogener Fruchtigkeit und Süße bleibt er dabei trotzdem noch einprägsam und eine echte Rarität unter den Islay-Whiskys.

Die Brennerei

Die Bunnahabhain Distillery wurde 1881 gegründet und ist bekannt für ihre einzigartigen, untypischen Islay-Whiskys. Gelegen im malerischen Port Askaig, nutzt die Brennerei das kristallklare Wasser aus dem nahegelegenen Margadale River. Während viele Islay-Whiskys für ihren robusten Rauchgeschmack bekannt sind, hebt sich Bunnahabhain durch eine bemerkenswerte Abwesenheit von Torf und Rauch hervor. Der Fokus liegt stattdessen auf der Erzeugung fruchtiger und süßer Aromen. Die Brennerei setzt auf traditionelles Handwerk und Qualität und nutzt eine Mischung aus Bourbon- und Sherryfässern, um die Komplexität ihrer Whiskys zu erhöhen. Der Bunnahabhain 12 Jahre ist das Ergebnis dieser Philosophie und zeigt die geschmackliche Tiefe, die die Brennerei zu einem geschätzten Namen unter Whisky-Liebhabern gemacht hat.

Abfüller:	Eigentümer-Abfüllung
Alkoholgehalt:	46,3 % vol.
Alter:	12 Jahre
Art:	Whisky
Fasstyp:	Ex-Bourbonfässer, Ex-Sherryfässer
Herkunftsland:	Schottland
Hersteller/Importeur:	Bunnahabhain Distillery Co., Port Askaig, Isle of Islay, PA46 7RP, Schottland
Inhalt:	0,7 l
Rauch:	Nicht rauchig
Region:	Islay

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