Caol Ila
Caol Ila Distillers Edition 2021 Whisky
79,90 €*
Inhalt:
0.7 Liter
(114,14 €* / 1 Liter)
Nicht mehr verfügbar
Charakter
Folgende Aromen prägen den Charakter dieses Produktes:
Caol Ila Distillers Edition 2021 Whisky
Die Caol Ila Distillers Edition 2021 vereint süße, maritime Aromen mit Torfrauch zu einem besonderen Genusserlebnis von der Insel Islay. Nach rund zwölf Jahren Reifung in Bourbonfässern erhält der Whisky ein einzigartiges Finish in Moscatel-Weinfässern, das ihm eine komplexe und vielschichtige Charakteristik verleiht.
Tasting Notes
- Aroma: Medizinisch, fruchtig, würzig und rauchig mit Noten von Mandarinenduft, Karamell und Holzwürze.
- Geschmack: Süßliche, maritime und fruchtige Noten, gefolgt von nussigen Gewürzen, malzigem Rauch und erdigem Torf, mit reifen Birnen und Traubensüße.
- Abgang: Langanhaltend, rauchig mit einer zarten Salzigkeit und würzigem Finish.
Highlights auf einen Blick
- 12 Jahre Reifung: Klassische Lagerung in Bourbonfässern für Tiefe und Komplexität.
- Moscatel-Fass-Finish: Verleiht süße Fruchtaromen und mediterrane Noten wie Mandarin, Birne und Traubensüße.
- Typischer Islay-Charakter: Rauchig, torfig und maritim mit einer ausgewogenen Würze.
- Limitierte Edition 2021: Einzigartige Abfüllung mit dokumentierter Herkunft und Fassnummer.
- Vielschichtig und wandelbar: Entwickelt sich im Glas von fruchtig-süß zu würzig-trocken.
Die Brennerei
Caol Ila ist die größte Brennerei auf Islay und bekannt für ihre charakteristischen rauchigen Whiskys. Gegründet 1846, produziert sie seit den 1980er Jahren auch Originalabfüllungen. Die Distillers Edition zeichnet sich durch die Nachreifung in Moscatel-Weinfässern aus, die dem Whisky eine zusätzliche fruchtige Süße und Komplexität verleihen. Mit einer Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und innovativen Reifungsmethoden entstehen Whiskys von außergewöhnlicher Qualität und Tiefe.
Keine Insel bietet wohl so viel Whiskytradition wie das schottische Eiland Islay. Eine der etwas weniger bekannten Whiskybrennereien auf der Hebrideninsel ist Caol Ila. Zu Unrecht! Mit der Distillers Edition 2021 produziert die Brennerei einen spannenden Single Malt, der unter anderem durch sein besonderes Finish mit Moscatel Kritiker und Whiskyfans gleichermaßen überzeugen kann.
Caol Ila – die größte Whiskybrennerei Islays
An der Nordostküste von Islay liegt das kleine Dorf Port Askaig und damit einer der wichtigsten Fährhäfen der schottischen Hebrideninsel. Wer von hier aus Richtung Norden wandert, stößt schon bald auf die Whiskybrennerei Caol Ila. Deren – korrekt „Kall Ihla“ ausgesprochener – Name leitet sich aus dem Gälischen ab und lässt sich mit „Meerenge Islays“ übersetzen, was sich auf die geografische Lage am Islay-Sund bezieht. Caol Ila schmiegt sich mit zahlreichen weiß getünchten Gebäuden förmlich an das nahe Wasser. Gegründet hat die Brennerei Hector Henderson bereits im Jahr 1846. Danach kam er zu zahlreichen Eigentümerwechseln und sogar jahrelangen Stilllegungen. Ab 1972 ging es dann aber rasant aufwärts. In diesem Jahr begann eine umfassende und mehrere Monate dauernde Renovierung inklusive eines beträchtlichen Ausbaus der Kapazität. Bei diesem verdreifachten die Inhaber die Anzahl der Brennblasen auf sechs. Dadurch konnte die Caol Ila mit einer jährlichen Produktionsmenge von etwa 6,5 Millionen Litern bald zur größten Brennerei der Insel aufsteigen. Das ist angesichts namhafter lokaler Konkurrenz wie Ardbeg, Bowmore, Lagavulin oder Laphroaig durchaus bemerkenswert. Seit 1988 sind zudem auch wieder Originalabfüllungen des Caol Ila Single Malts erhältlich.
Caol Ila Distillers Edition 2021 – ausgezeichnete Veredelung eines Classic Malts mit Moscatel
Dreizehn sogenannte Classic Malts sollen die Vielfalt schottischer Single Malts repräsentieren. Dazu zählt auch der Caol Ila 12 Jahre. Dieser bildet wiederum die Grundlage für den Caol Ila Distillers Edition 2021 Whisky. Denn hier erhält der 2009 gebrannte Scotch nach rund zwölfjähriger Reifung am Ende noch eine besondere Veredelung. Nach der klassischen Lagerung in Ex-Bourbon-Casks aus Eichenholz darf der Scotch nämlich noch etwa ein halbes Jahr in Fässern ruhen, in denen sich zuvor Moscatel befand. Dabei handelt es sich um eine der vielseitigsten und ältesten Weinsorten, die sich oft durch ein besonders würziges Aroma auszeichnet. Charakteristisch für viele Muskateller ist außerdem eine angenehme Weinsüße. Bei den Rohstoffen setzt Caol Ila auf regionale Qualität. So kommt das Wasser aus dem nahen See Loch nam Ban und das Gerstenmalz von Port Ellen, das im Süden von Islay liegt. Zahlreiche Auszeichnungen belegen die hohe Qualität der Caol Ila Distillers Edition. So konnte diese etwa bei der renommierten International Wine & Spirit Competition bereits mehrfach Goldmedaillen erringen.
Caol Ila Distillers Edition 2021 Whisky – harmonische Liaison von Islay-Rauch, Fruchtigkeit und dem Finish mit Moscatel
Das Design von Flasche und Umverpackung der Caol Ila Distillers Edition 2021 Scotch sind eher klassisch bis unscheinbar gehalten. Die inneren Werte haben es dafür aber in sich. Das beginnt beim Geruch des Single Malts, der sich im Glas in einem dunklen Bernsteinton präsentiert. Denn auf das für Islay-Whiskys fast schon obligatorische Raucharoma folgt eine vollmundige Fruchtsüße, bei der ein Mandarinenduft dominiert. Zudem lassen sich sahniges Karamell und zum Abschluss eine Spur Holzwürze erschnüffeln. Beim Tasting drängt sich – etwas überraschend – zunächst eine angenehme Süße in den Vordergrund. Erst danach wird es malzig und rauchig mit einer Spur von erdigem Torf. Wo bleiben die Fruchtaromen? Die treten nach dem Auftakt schon bald in Gestalt von reifen Birnen in den Vordergrund. Hier und beim säuerlich-frischen Abgang mit einer pointierten Traubensüße zeigt sich wohl am deutlichsten der Einfluss der Nachreifung in Muskatellerfässern. Das sorgt für eine attraktive Vielschichtigkeit, ohne dass darunter jedoch die Harmonie der Aromen leidet. Dabei ist es schon überraschend, wie gut sich vor allem die Weinaromen mit dem Rauch und Torf verbinden. Bevor das Geschmackserlebnis zu Ende ist, erinnert der Caol Ila Distillers Edition 2021 mit einer zarten Salzigkeit noch einmal nachdrücklich an seine maritime Herkunft und klingt schließlich angenehm würzig auf der Zunge aus.
Verkostung des Caol Ila Distillers Edition 2009/2021 Whisky
Aroma
Medizinisch, fruchtig, würzig und rauchig.Geschmack
Süße, maritime Noten und Frucht. Dann nussig und Gewürze. Präsent auch der Torfrauch.Abgang
Langanhaltend und rauchig.Details zum Caol Ila Distillers Edition 2021 Whisky
| Abfüller: | Eigentümer-Abfüllung |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 43 % vol. |
| Alter: | 12 Jahre |
| Herkunftsland: | Schottland |
| Hersteller/Importeur: | Caol Ila Distillery Port Askaig Isle of Islay PA46 7RL / Schottland |
| Inhalt: | 0,7 l |
| Rauch: | Stark rauchig |
| Region: | Islay |
| Typ: | Single Malt |
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