Talisker 18 Jahre Whisky

Der Talisker 18 Jahre Single Malt verspricht rauchigen Whisky-Genuss der Extra-Klasse! Ganze 18 Jahre lang ist dieser Single Malt in ehemaligen Sherry- und Bourbonfässern gereift. Das Ergebnis steckt voller Komplexität und spiegelt den ursprünglichen Charakter seines Herkunftsortes perfekt wider – ein kräftiges Aromenspiel, das man sich auf keinen Fall entgehen lassen sollte!

Der Herr der Inseln – der Talisker 18 Jahre Single Malt

Vor über 1000 Jahren bildeten die schottischen Hebrideninseln wie die raue Isle of Skye ein eigenes Königreich, angeführt vom Herrn oder König der Inseln. Das Königreich ist längst weg, die Isle of Skye bleibt immer noch ein schroffes Eiland in der Brandung und den Titel des Herrn der Inseln trägt jetzt der Talisker 18 Jahre – einmalig mild und wild zugleich, gibt es keinen Zweiten wie ihn.

Von der See gemacht

So steht es auf jeder 0,7-Liter-Flasche Talisker 18 Jahre und den anderen Whiskys der Brennerei geschrieben. Gelegen am Loch Harbor, bekommt die Destillerie zwar nicht die volle Wucht der Elemente ab, die die Isle of Skye gezeichnet haben, aber immer noch mehr als genug für einen starken maritimen Anklang in Single Malts wie dem Talisker 18 Jahre. Während seiner Reifezeit bläst ihm die meiste Zeit des Jahres eine steife Nordseebrise um die Fässer und hinterlässt ein markantes jodhaltiges Aroma in jedem Tropfen. Davon konnten manche nicht genug haben. So entstand das Talisker-Austernritual: Erst ein Schluck Talisker 18 Jahre, dann der Genuss der Auster und schließlich wird der zweite Schluck Talisker hier direkt aus der Austernschale getrunken. Mehr Meer geht nicht.

Geprägt von Rauch und Sherry

Doch das ist längst nicht der einzige einprägsame Charakterzug, der diesen Whisky kennzeichnet. Talisker trocknet seine Gerste außerdem moderat über Torffeuern. Knapp 20 ppm Phenolgehalt entstehen so und am Ende sind es noch fünf bis sieben ppm, die in einem frischen Brand verbleiben. Das ist viel weniger als in anderen Inselwhiskys, und dennoch bleibt das rauchige Aroma im Talisker 18 Jahre oder anderen Talisker Single Malts im Hintergrund stets präsent. Die intensiven Impressionen von Meersalz und Rauch gehen dann hier bei der 18-jährigen Fassreifung eine tiefe Verbindung mit Aromen edler Sherrys ein. Es bleibt ein Geheimnis von Talisker, wie viel Whisky dazu genau vor der Vermählung in Bourbon- oder Sherryfässern lagert. Aber die reichhaltigen Einflüsse der Sherrys, die ein Tasting des Talisker 18 Jahre zeigt, sprechen für einen sehr großzügigen Einsatz solcher Fässer.

Tasting des edlen Single Malts von der Isle of Skye – so riecht und schmeckt der Talisker 18 Jahre

Der Talisker 18 Jahre erreicht die Nase sofort – dem Alter angemessen – mit einer vielschichtigen Intensität. Dabei präsentiert er viele verschiedene Beeren, saftige Orangenscheiben, Honig und Karamell, etwas Schärfe mit Ingwerduft und Würze von Nelken und Zimt. Darunter machen sich trockener Rauch, frisches Meersalz und ein wenig Eichenholz breit. Leicht ölig schwingt der 18-jährige Talisker dabei im Glas und kommt beim ersten Schluck dickflüssig und weich im Mund an. Dort legt er sich eindringlich auf Zunge und Geschmacksnerven ab und trifft sie gleich dreifach. Sauber getrennt hinterlässt er einen salzigen Meeresgruß und packt dazu noch eine ordentliche süße Aromenpackung, garniert mit würzigem Holz- und Rauchgeschmack aus. Ananas und Aprikosen geben ihm hierbei einen sehr fruchtigen ersten Eindruck, der sich mit Rosinen und Vanille immer tiefer ausbreitet. Dieser Vorstellung folgen Holz, Rauch und Meersalz von der Mitte bis zum Abgang, der noch von etwas Chili angefeuert wird.

Informationen zur Talisker Destillerie

Die Talisker Destillerie wurde 1830 von den Brüdern Hugh und Kenneth MacAskill gegründet. Nach einigen turbulenten Jahren mit mehreren Besitzerwechseln gelangte die Brennerei im Jahr 2002 unter das Dach von Diageo. Die Destillerie ist bekannt für ihre einzigartige Lage an den rauen Küsten der Isle of Skye und nutzt die regionalen Gegebenheiten, um Whiskys mit einem unverwechselbaren Charakter herzustellen. Die Verbindung zur Natur ist hier spürbar, da die frische Maritimität, die kühlen Brisen und das weiche Wasser der Umgebung essenzielle Bestandteile des Herstellungsprozesses sind. Durch die Nutzung traditioneller Methoden bleibt die Herstellung von Talisker-Whisky ein Kunstwerk, das Generationen überdauert hat und sowohl Whisky-Liebhaber als auch Neulinge in seinen Bann zieht.