Rum Old Fashioned
Ein besonders aromatischer und vielleicht auch etwas milderer Old Fashioned entsteht, wenn man anstelle von Bourbon oder Rye Whisky gereiften Rum verwendet. Rum hat oft eine süßere Note, wobei die Aromen getrockneter Früchte häufig im Vordergrund stehen.
Welcher Rum passt zum Rum Old Fashioned?
Für einen gelungenen Rum Old Fashioned muss die Wahl des Rums mit Bedacht getroffen werden. Ein gereifter Rum, der in Eichenfässern gelagert wurde, bietet die perfekte Basis – seine komplexen Aromen von Vanille, Karamell und getrockneten Früchten fügen dem Cocktail eine samtige Textur und eine süßliche Tiefe hinzu.
WELCHER RUM PASST ZUM RUM OLD FASHIONED
Probieren Sie einen Rum Old Fashioned beispielsweise mit einem Don Papa Small Batch 7 Jahre Rum. Hier stehen die intensiven Vanille-Aromen des Rums im Vordergrund und ergeben mit der Würzigkeit des Angostura Bitters einen fast weihnachtlichen Drink. Perfekt als Aperitif.
Ein wenig universeller wird ein Rum Old Fashioned mit Rums wie etwa dem El Dorado 12 Jahre Rum, oder dem Botucal Reserva Exclusiva Rum. Hier stehen deutlich die Aromen von Rosinen und Schokolade im Vordergrund. Der Rum Old Fashioned bietet, wie die Whiskey-Variante viel Raum zum experimentieren und zum Ermitteln der "perfekten" Kombination.