Whisky
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Unsere Bestseller
Talisker 10 Jahre Whisky (1 L)
45,90 €*
Etwas ungestüm, rauh und würzig mit einer guten Portion Seeluft – so kommt der Talisker 10 daher und beschreibt so wie kaum ein anderer Vertreter in dieser Preisklasse den Stil der Insel-Whiskys. Nicht umsonst hat er in den vergangenen Jahren viele Auszeichnungen eingesammelt und Liebhaber der Insel-Whiskys überzeugt.
Tasting Notes
Aroma: Ein fesselndes Bouquet von salziger Meeresluft, umhüllt von einem sanften Hauch Torfrauch, ergänzt durch würzige und dezente süße Nuancen.
Geschmack: Am Gaumen entfaltet der Talisker 10 seine komplexe Würze und eine harmonische Rauchigkeit, während fruchtige Anklänge von Zitrone für eine erfrischende Süße sorgen.
Abgang: Langanhaltend und intensiv, bietet er ein würziges Finale, das nachhaltig begeistert.
Die Highlights auf einen Blick
Maritime Intensität: Durch zehn Jahre Reifung in der Küstenregion der Isle of Skye entfaltet der Talisker 10 kraftvolle Salzaromen und verkörpert den wilden Inselcharakter.
Pfeffer-Kick: Mit seiner markanten Pfefferschärfe sorgt der Talisker 10 für ein aufregendes Geschmackserlebnis, das für die Marke typisch ist.
Absoluter Klassiker: Ein unverzichtbarer Whisky in jedem Whiskyschrank – der Talisker 10 ist ein geschätzter Klassiker, der zahlreiche Auszeichnungen erhalten hat und der sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistert.
Der Talisker 10: Ein Single Malt mit Tradition
Inspiriert von Robert Louis Stevensons Ode an den Whisky, zählt der Talisker 10 zu den großartigsten Vertretern der schottischen Brennkunst. Seit 1830 wird dieser exquisite Single Malt in der gleichnamigen Brennerei auf der Isle of Skye hergestellt – einem Ort, der nicht nur für seine dramatische Küstenlinie, sondern auch für seine reiche Geschichte bekannt ist. Die Destillerie, einst das Erbe des MacLeod-Clans, schöpft aus den jahrhundertelangen Traditionen und dem handwerklichen Können, um einige der besten Whiskyabfüllungen Schottlands zu kreieren.
Der maritime Single Malt Scotch Whisky
Der Talisker 10 geizt nicht mit seiner Herkunft. Gefertigt in der kleinen Küstenstadt Carbost, reift er mindestens zehn Jahre in amerikanischen Bourbon-Fässern und nimmt so die salzige Brise sowie die erfrischenden Aromen angespülter Algen auf, die sein Geschmacksprofil prägen. Allerdings verkörpert dieser Insel-Whisky nicht nur die maritime Note – auch die charakteristischen erdigen und torfigen Untertöne der Region sind verpönt. Mit einem geringen Rauchgehalt steht der Talisker 10 bewusst im Kontrast zu vielen anderen schottischen Insel-Whiskys, was Raum für eine Vielzahl von Aromen schafft. Bei der Destillation in individuell geformten Kupfer-Stills bleibt jeder Tropfen ein wenig länger mit dem Kupfer in Kontakt und entwickelt so eine tiefere Essenz, die sich während der Fassreifung voll entfaltet.
Das Tasting des Talisker 10 im Detail
Schon beim ersten Nosing entfaltet der Talisker 10 seine maritimen Wurzeln. Aromen von frischer Meeresluft und zartem Rauch laden dazu ein, Augen zu schließen und sich an einen malerischen Strand zu träumen. Ein fruchtiger Hauch von Birne, Banane und spritzigen Zitrusnoten ergänzt das puristische Aroma. Dieser frische und lebendige Eindruck setzt sich beim ersten Schluck fort; die fruchtigen Noten verschmelzen mit der typischen Basis aus Torf und Rauch. Der finale Abgang präsentiert sich rauchig-salzig und angenehm pfeffrig – er bleibt lange im Gedächtnis. Der Talisker 10 ist mit einem Alkoholgehalt von 45,8 % vol. eine echte Herausforderung für Gaumen und Geist und eignet sich hervorragend für ausgefallene Genussmomente.
Die Brennerei
Die Talisker Destillerie wurde 1830 von den Brüdern Hugh und Kenneth MacAskill gegründet und ist seit ihrer Gründung ein Synonym für exzellenten Whisky aus der Isle of Skye. Durch verschiedene Besitzerwechsel und turbulente Zeiten entwickelte sich die Brennerei im Jahr 2002 unter dem renommierten Dach von Diageo zu einem international geschätzten Symbol für schottische Qualität und Tradition. Die Verbindung aus jahrhundertealter Erfahrung, regionalen Zutaten und meisterlicher Handwerkskunst macht Talisker zu einem unvergänglichen Highlight unter den Whisky-Liebhabern.
Inhalt: 0.7 Liter (65,57 €* / 1 Liter)
Ardbeg Ten, 10 Jahre Whisky
40,90 €*
Mit intensiven Torf- und Rauchnoten entfaltet dieser Single Malt Whisky die charakteristische Seele der Isle of Islay. Der Ardbeg 10 reifte in amerikanischen Eichenfässern und erhielt ein einzigartiges Finish in Lagerhäusern in der Nähe des Meeres, wo salzige Luft und feuchte Bedingungen ihm seinen unverwechselbaren Charakter verleihen.
Tasting Notes
Aroma: Torfrauch verbindet sich mit Zitrusaromen, einem Hauch von Vanille und salziger Meeresluft.
Geschmack: Zunächst süß, gefolgt von intensiven Torf- und frischen Zitrusaromen wie Limette, leicht salzig und würzig. Vollmundig.
Abgang: Langanhaltend mit angenehmer Rauchnote, während eine malzige Süße im Hintergrund verweilt.
Die Highlights auf einen Blick
Kraftvoller Torfgenuss: Mit 25 ppm Torfgehalt bringt dieser Whisky den einzigartigen rauchigen Charakter von Islay direkt ins Glas.
Fassreifung auf hohem Niveau: Die Kombination aus amerikanischen Eichenfässern und Bourbonfässern sorgt für eine tolle Balance zwischen süßen und rauchigen Aromen.
Ideale Trinkstärke: Mit 46 % vol. ist er stark genug, um zu begeistern, aber sanft genug, um auch Neulinge zu überzeugen.
Ein echter Klassiker: Ardbeg 10 ist der Liebling unter den Islay Whiskys und ein absolutes Must-Have für jeden Whisky-Fan.
Die Brennerei
Die Ardbeg Distillery, gegründet im Jahr 1815, liegt an der rauen Südküste der Isle of Islay in Schottland und zählt zu den herausragenden Brennereien der Region. Sie wurde von John MacDougall ins Leben gerufen und hat sich seitdem einen legendären Ruf für ihre stark getorften Whiskys erarbeitet. Die geografische Lage entlang des Atlantischen Ozeans sorgt für ein einzigartiges Mikroklima, das die Aromen der Whiskys entscheidend beeinflusst.
Im Laufe der Jahre erlebte die Brennerei Höhen und Tiefen. In den 1980er und 1990er Jahren wurde sie von mehreren Eigentümern übernommen und musste schließlich schließen. Im Jahr 1997 reaktiverte die Unternehmensgruppe Glenmorangie die Brennerei und brachte Ardbeg zurück ins Rampenlicht. Heute ist die Brennerei bekannt für ihre außergewöhnlichen Whiskys, die stark von der Tradition und Handwerkskunst geprägt sind.
Das Engagement für nachhaltige Praktiken und die Verwendung ausgewählter Rohstoffe unterstreichen die Philosophie von Ardbeg, einen authentischen und komplexen Whisky zu kreieren, der die Essenz von Islay verkörpert und Whisky-Liebhaber weltweit begeistert.
Inhalt: 0.7 Liter (58,43 €* / 1 Liter)
Connemara 12 Jahre Peated Irish Whiskey
59,90 €*
Dieser außergewöhnliche, rauchige Irish Single Malt besticht durch ein fesselndes Aromenspiel aus intensivem Torfrauch, feinem Malz und einer fruchtigen Note von Ananas. Der Connemara 12 Jahre, der in der renommierten Cooley Distillery hergestellt wird, vereint harmonisch die Kraft des rauchigen Charakters mit süßen Früchten und einer subtilen Vanillenote, und stellt damit eine bemerkenswerte Ausnahme in der irischen Whiskeylandschaft dar.
Tasting Notes
Aroma: Voll und intensiv, mit viel Malz und kräftigem Rauch, ergänzt durch fruchtige Anklänge von Ananas und einem Hauch Leder.
Geschmack: Weich und rund, mit einer harmonischen Balance aus süßer Frucht und kräftigem Torfrauch, während salzige und holzige Nuancen die Geschmackserfahrung vertiefen.
Abgang: Lang und würzig, dominiert von einem angenehmen Torfrauch, der den Gaumen umschmeichelt und einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Die Highlights auf einen Blick
Selten und unverwechselbar: Einer der wenigen rauchigen irischen Whiskeys, der an schottische Islay Whiskys erinnert.
Dreifache Reifung: Der 12 Jahre alte Connemara kombiniert einige der besten Fässer und zeigt so ein beeindruckendes, komplexes Geschmacksprofil.
Vielseitigkeit: Eignet sich hervorragend zum puren Genießen, in Cocktails oder als besonderes Geschenk für Whisky-Liebhaber.
Hohe Qualitätsstandards: Die Cooley Distillery erweist sich mit dem Connemara als Meister der Kunst, vollmundige und rauchige Whiskeys zu kreieren.
Die Brennerei
Cooley Distillery – Ein Meisterwerk der irischen Whiskeykunst
Die Cooley Distillery, im Jahr 1987 gegründet, befindet sich an der Küste von County Louth und hat sich schnell einen Ruf für die Herstellung hochwertiger Single Malts und Blends erarbeitet. Die Brennerei nutzt eine Kombination aus traditionellen Methoden und modernster Technologie, um Whiskeys von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren. Ihr Engagement für Handwerkskunst und die sorgfältige Auswahl der Zutaten zeigen sich eindrücklich in den preisgekrönten Abfüllungen, insbesondere in der Connemara-Serie.
Inhalt: 0.7 Liter (85,57 €* / 1 Liter)
Talisker 18 Jahre Whisky
109,90 €*
Der Talisker 18 Jahre Single Malt verspricht rauchigen Whisky-Genuss der Extra-Klasse! Ganze 18 Jahre lang ist dieser Single Malt in ehemaligen Sherry- und Bourbonfässern gereift. Das Ergebnis steckt voller Komplexität und spiegelt den ursprünglichen Charakter seines Herkunftsortes perfekt wider – ein kräftiges Aromenspiel, das man sich auf keinen Fall entgehen lassen sollte!
Tasting Notes
Aroma: Voller Kraft und dabei ganz weich, Orangen und Pflaumen. Salzige und rauchige Aromen, Karamellsüße.
Geschmack: Mild und harmonisch startend, süß und leicht rauchig. Maritim, Karamell, Toffees und mehr Rauch.
Abgang: Langanhaltend, intensiv, präsenter Rauch, salzig und mit der Talisker-typischen (milderen aber präsenten) Chili-Schärfe.
Die Highlights auf einen Blick
Rauchiger Charakter: Der Talisker 18 Jahre besticht durch seine komplexen rauchigen Aromen, die durch die lange Reifung in ehemaligen Sherry- und Bourbonfässern verfeinert werden.
Vielschichtige Aromen: Noten von Früchten, Karamell und würzigen Einflüssen, die eine harmonische Geschmackserfahrung bieten.
Einzigartiger Abgang: Ein langanhaltender, intensiver Abgang mit salzigen und leicht scharfen Chili-Nuancen, typisch für Talisker.
Maritime Herkunft: Der Einfluss der Nordseebrise hinterlässt ein markantes jodhaltiges Aroma, das diesen Whisky besonders macht.
Der Herr der Inseln – der Talisker 18 Jahre Single Malt
Vor über 1000 Jahren bildeten die schottischen Hebrideninseln wie die raue Isle of Skye ein eigenes Königreich, angeführt vom Herrn oder König der Inseln. Das Königreich ist längst weg, die Isle of Skye bleibt immer noch ein schroffes Eiland in der Brandung und den Titel des Herrn der Inseln trägt jetzt der Talisker 18 Jahre – einmalig mild und wild zugleich, gibt es keinen Zweiten wie ihn.
Von der See gemacht
So steht es auf jeder 0,7-Liter-Flasche Talisker 18 Jahre und den anderen Whiskys der Brennerei geschrieben. Gelegen am Loch Harbor, bekommt die Destillerie zwar nicht die volle Wucht der Elemente ab, die die Isle of Skye gezeichnet haben, aber immer noch mehr als genug für einen starken maritimen Anklang in Single Malts wie dem Talisker 18 Jahre. Während seiner Reifezeit bläst ihm die meiste Zeit des Jahres eine steife Nordseebrise um die Fässer und hinterlässt ein markantes jodhaltiges Aroma in jedem Tropfen. Davon konnten manche nicht genug haben. So entstand das Talisker-Austernritual: Erst ein Schluck Talisker 18 Jahre, dann der Genuss der Auster und schließlich wird der zweite Schluck Talisker hier direkt aus der Austernschale getrunken. Mehr Meer geht nicht.
Geprägt von Rauch und Sherry
Doch das ist längst nicht der einzige einprägsame Charakterzug, der diesen Whisky kennzeichnet. Talisker trocknet seine Gerste außerdem moderat über Torffeuern. Knapp 20 ppm Phenolgehalt entstehen so und am Ende sind es noch fünf bis sieben ppm, die in einem frischen Brand verbleiben. Das ist viel weniger als in anderen Inselwhiskys, und dennoch bleibt das rauchige Aroma im Talisker 18 Jahre oder anderen Talisker Single Malts im Hintergrund stets präsent. Die intensiven Impressionen von Meersalz und Rauch gehen dann hier bei der 18-jährigen Fassreifung eine tiefe Verbindung mit Aromen edler Sherrys ein. Es bleibt ein Geheimnis von Talisker, wie viel Whisky dazu genau vor der Vermählung in Bourbon- oder Sherryfässern lagert. Aber die reichhaltigen Einflüsse der Sherrys, die ein Tasting des Talisker 18 Jahre zeigt, sprechen für einen sehr großzügigen Einsatz solcher Fässer.
Tasting des edlen Single Malts von der Isle of Skye – so riecht und schmeckt der Talisker 18 Jahre
Der Talisker 18 Jahre erreicht die Nase sofort – dem Alter angemessen – mit einer vielschichtigen Intensität. Dabei präsentiert er viele verschiedene Beeren, saftige Orangenscheiben, Honig und Karamell, etwas Schärfe mit Ingwerduft und Würze von Nelken und Zimt. Darunter machen sich trockener Rauch, frisches Meersalz und ein wenig Eichenholz breit. Leicht ölig schwingt der 18-jährige Talisker dabei im Glas und kommt beim ersten Schluck dickflüssig und weich im Mund an. Dort legt er sich eindringlich auf Zunge und Geschmacksnerven ab und trifft sie gleich dreifach. Sauber getrennt hinterlässt er einen salzigen Meeresgruß und packt dazu noch eine ordentliche süße Aromenpackung, garniert mit würzigem Holz- und Rauchgeschmack aus. Ananas und Aprikosen geben ihm hierbei einen sehr fruchtigen ersten Eindruck, der sich mit Rosinen und Vanille immer tiefer ausbreitet. Dieser Vorstellung folgen Holz, Rauch und Meersalz von der Mitte bis zum Abgang, der noch von etwas Chili angefeuert wird.
Informationen zur Talisker Destillerie
Die Talisker Destillerie wurde 1830 von den Brüdern Hugh und Kenneth MacAskill gegründet. Nach einigen turbulenten Jahren mit mehreren Besitzerwechseln gelangte die Brennerei im Jahr 2002 unter das Dach von Diageo. Die Destillerie ist bekannt für ihre einzigartige Lage an den rauen Küsten der Isle of Skye und nutzt die regionalen Gegebenheiten, um Whiskys mit einem unverwechselbaren Charakter herzustellen. Die Verbindung zur Natur ist hier spürbar, da die frische Maritimität, die kühlen Brisen und das weiche Wasser der Umgebung essenzielle Bestandteile des Herstellungsprozesses sind. Durch die Nutzung traditioneller Methoden bleibt die Herstellung von Talisker-Whisky ein Kunstwerk, das Generationen überdauert hat und sowohl Whisky-Liebhaber als auch Neulinge in seinen Bann zieht.
Inhalt: 0.7 Liter (157,00 €* / 1 Liter)
Talisker Skye Whisky
35,90 €*
Der Name verrät es schon: der Talisker Skye Whisky stammt von der gleichnamigen Insel und beschert maritim-rauchigen Single Malt-Genuss mit pfeffriger Würze, wie man ihn von Talisker gewohnt ist. Ausgebaut unter anderem in frisch ausgebrannten Eichefässern, wird auch der Talisker Skye Whisky mit kräftigen 45,8% vol. abgefüllt.
Tasting Notes
Aroma: Nuancenreich und intensiv mit fruchtigen Noten von Orangen und Mangos, dazu erdige Komponenten, begleitet von den Talisker-typischen Aromen von Rauch, Salz und Meer, mit pfeffrigen Noten.
Geschmack: Erneut Rauch, Salz und Meer, dazu süße Noten von Karamell und Honig, gepaart mit kräftigen Gewürznoten.
Abgang: Lang und intensiv, mit einem angenehmen Nachklang von Pfeffer und Chili.
Die Highlights auf einen Blick
Maritime Rauchigkeit: Der Talisker Skye Whisky präsentiert sich mit typischen maritim-rauchigen Aromen, verfeinert durch pfeffrige Würze, die das authentische Flair der Isle of Skye verkörpern.
Ideal für Talisker-Einsteiger: Er gilt als vergleichsweise leichter und frischer Vertreter unter den Talisker Single Malts. Doch auch erfahrene Taliskerfreunde werden von seinem Aromenspiel begeistert sein!
Vielseitiges Aromenspiel: Ob für Einsteiger oder erfahrene Kenner – der Talisker Skye begeistert mit einem ausgeglichenen und vielschichtigen Geschmacksprofil, das klassische Talisker-Elemente harmonisch verbindet und alle Whisky-Liebhaber anspricht.
Talisker Skye: Küstenflair der schottischen Isle of Skye
Übersetzt heißt Isle of Skye so viel wie Insel des Nebels. Schlösser, Hügel und Schafe auf sattgrünen Weiden spiegeln sich im Bernstein des hiesigen Single Malts und seinem charakteristischen Aromenspiel. Der Talisker Skye entsteht in der namhaften Talisker Brennerei, welche ihren Namen dem Familiensitz eines der berühmtesten Clans Schottlands verdankt. Ein vollmundiger Tropfen, der zugleich zurückhaltend im Tasting ist. Von den Mac Askill Brüdern bei Carbost gegründet, liegt die Talisker Destillerie an den wetterexponierten Ufern des Loch Harport. Das einzigartige Mikroklima der Region verleiht dem Lebenselixier der Highlander seine unverwechselbaren Nuancen ausgewogener Salzigkeit, welche für die Single Malts von der Isle of Skye so typisch sind. Die Aromen duftender Pflanzen und Wildkräuter spiegeln sich in der geschmacklichen Vielschichtigkeit der Talisker Single Malts wider. Die milde Torfigkeit des Gerstenmalzes gewinnt durch das über Torfböden fließende Wasser zusätzlich an Tiefe und Komplexität. Der Alkoholgehalt beträgt bei der Abfüllung 45,8 %, wodurch die Whiskys von Talisker mit einigen (Alkohol-)Umdrehungen mehr aufwarten, als viele ihrer Artgenossen. Sie sind Bestandteil hochwertiger Blended Whiskys, beispielsweise von Johnnie Walker.
Talisker Skye Single Malt – Herbstspaziergang auf Carbosts Küstenweg
Der Talisker Skye hat außer seinem Alter nichts zu verbergen. Offenherzig trägt er maritime Noten vor sich her, welche er seiner Lagerung in ausgebrannten Eichenfässern unweit der Küste verdankt. Die Lagerhäuser besitzen Drahtgitter statt Fenstern, sodass die frische Meeresbrise ungehindert die Fässer umspielt und dem Talisker Skye seinen ursprünglichen Geschmack verleiht. Den häufigen Vergleich mit Islay Single Malts muss der Talisker Skye nicht fürchten: Von der ohnehin geringen Torfigkeit von etwa 20 ppm kommen schlussendlich weniger als 5 ppm Rauchgehalt in der Flasche an. Dank dieser dezenten Rauchigkeit erhalten die übrigen Aromen viel Raum zur Entfaltung, sodass auch Fruchtigkeit, Salzigkeit und Würzigkeit zur Geltung kommen. Auf die zweifache Destillation in Kupferkesseln folgen die Fassreifung, welche für den bernsteinfarbenen Goldton verantwortlich ist, sowie die Kaltfiltration.
Tasting des Talisker Skye Scotch Whisky
Als „Made by the sea“ präsentiert sich der vielseitige Schotte visuell und olfaktorisch. Er umschmeichelt die Nase mit leichten Torfnoten, maritimen Aromen und vornehmer Rauchigkeit. Ein prägnanter, feuchter, etwas würziger Geruch, gefolgt von fruchtigen Komponenten wie Orange, Limette und Mango, gekrönt von karamelligen Akzenten und Eichenaroma prägt den geruchlichen Eindruck des Talisker Skye. Am Gaumen setzt sich das maritime Nosing logisch fort. Zunächst äußert sich eine leicht pfeffrige Schärfe, welche – begleitet von süßen und salzigen Noten – zunehmend an Intensität gewinnt. Gleichzeitig manifestieren sich Karamell- und süße Raucharomen mit dem dezenten Torfgeschmack. Fruchtige Gegenspieler sind leichte Zitrusnoten und eine Nuance von Vanille. Sie begleiten den Abgang, der weniger spektakulär als bei seinem älteren Bruder, dem Talisker 10 Jahre, ausfällt. Der substanziell hochkarätige Talisker Skye erhält durch seinen besonderen Reifeprozess eine geschmackliche Dimension, welche ihn zum frischen und leichten Insel Whisky qualifiziert.
Die Brennerei
Die Talisker Distillery, gegründet von den Brüdern Hugh und Kenneth MacAskill in den 1830er Jahren, liegt malerisch am Ufer des Loch Harport auf der Isle of Skye. Diese traditionsreiche Brennerei blickt auf eine bewegte Geschichte zurück, geprägt von finanziellen Schwierigkeiten, mehreren Besitzerwechseln und einem verheerenden Brand im Jahr 1960. Trotz dieser Herausforderungen hat sich Talisker einen Namen gemacht und produziert heute jährlich etwa 3,5 Millionen Liter Whisky. Die Kombination aus wertvollem handwerklichen Können und regionalen Zutaten macht jeden Tropfen zu etwas Besonderem. Mit dem Motto „Made by the sea“ spiegelt der Talisker Skye die faszinierenden Aromen der Küstenlandschaft wider.
Inhalt: 0.7 Liter (51,29 €* / 1 Liter)
Ardbeg Spectacular Ltd.
149,90 €*
Manege frei für ein Aromenspektakel der Extraklasse! Diese limitierte Abfüllung von Ardbeg ist das Ergebnis einer raffinierten Kombination von Portwein- und Bourbonfässern, der sie ihre unglaublich vielschichtige Aromenpalette verdankt. Ein absolutes Must-Have für Sammler!
Tasting Notes
Aroma: Ein intensives Bouquet von Gräsern, Lavendel, Weihrauch und leichtem Parfüm, umhüllt von Noten von Mandeln, Leder, Wachs und Torfrauch. Gelegentlich lassen sich auch frische Minzblätter erkennen.
Geschmack: Cremig und ölig am Gaumen, mit salzigen, süßen und leicht pfeffrigen Nuancen. Anklänge von Birnenkompott, geräucherten Pekannüssen, heißem Teer, Toffee, Meersalz und Menthol sorgen für eine komplexe und faszinierende Geschmackserfahrung.
Abgang: Der Nachklang des Ardbeg Spectacular Ltd. begeistert mit anhaltenden Eindrücken von gesalzenem Karamell, kühlendem Menthol und aschigem Rauch, die den Genuss abrunden.
Die Highlights auf einen Blick
Limitierte Auflage: Als Teil einer exklusiven Abfüllung ist dieser Whisky ein echtes Sammlerstück und eine exquisite Wahl für die Kenner und Liebhaber feiner Spirituosen.
Intensive Torfnote: Der Ardbeg Spectacular Ltd. begeistert mit einem kraftvollen Torf- und Rauchgeschmack, der für Islay-Whiskys charakteristisch ist und Whisky-Liebhaber in seinen Bann zieht.
Komplexes Aromenspiel: Die harmonische Kombination aus frischen Kräuternoten, floralen Nuancen und würzigen Holznoten sorgt für eine spannende Geschmackserfahrung, die über die typischen rauchigen Aromen hinausgeht.
Die BrennereiDie Ardbeg Distillery wurde 1815 an der Südküste der Isle of Islay gegründet und hat sich schnell einen Ruf für ihre kraftvollen, torfigen Whiskys erarbeitet. Ursprünglich von John Macdougall ins Leben gerufen, erlebte die Brennerei mehrere Schließungen und Wiedereröffnungen, bevor sie 1997 wiederbelebt wurde. Besondere Bedeutung in der Herstellung hat das lokale Wasser aus dem Loch Uigeadail, das zusammen mit traditionellen Verfahren für den einzigartigen Charakter der Whiskys sorgt. Die Produkte werden ungekühlt filtriert und ohne Farbstoffe abgefüllt, um das authentische Aroma zu bewahren. Ardbeg ist stolz darauf, als „der höchstausgezeichnete torfige Single Malt Whisky der Welt“ zu gelten und zieht Whisky-Liebhaber aus aller Welt an, die die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und innovativen Abfüllungen schätzen.
Inhalt: 0.7 Liter (214,14 €* / 1 Liter)
Ardbeg An Oa Whisky
54,90 €*
Der Ardbeg An Oa ist der perfekte Einstieg in die Welt der Islay-Malts! Nicht ganz so torfig wie andere Ardbeg Whiskies, begeistert er mit einer gelungenen Mischung aus Frucht, Süße und Rauch. Die Lagerung in Ex-Bourbon und PX Sherryfässern verleiht dem An Oa eine wunderbare Komplexität.
Tasting Notes
Aroma: Torfrauch mischt sich dezent mit cremigen Toffeenoten. In der Nase sind Anis und Datteln zu erkennen.
Geschmack: Cremige, samtige Textur, hervorragend abgerundet mit Rauch, Schokolade und Muskat.
Abgang: Ein langanhaltender, vorwiegend süßer Abgang, der das Erlebnis abrundet.
Die Highlights auf einen Blick
Für Islay-Einsteiger: Eine tolle Balance zwischen süßen, fruchtigen Aromen und moderatem Torf.
Vielseitige Lagerung: Der An Oa reift in einem Mix aus Pedro Ximénez und Ex-Bourbonfässern, was ihm seine interessante Komplexität verleiht.
Kraftvoll und rund: Mit 46,6 % vol. wird der An Oa ungefiltert und ohne Farbstoffe abgefüllt, was den natürlichen Charakter wahrt.
Inspirierte Namensgebung: Benannt nach dem Mull of Oa, steht der Whisky für den Kontrast zwischen Intensität und sanfter Eleganz.
Die BrennereiDie Destillerie Ardbeg wurde bereits im Jahr 1815 gegründet und liegt im Süden der Insel Islay, in Nachbarschaft zu den Brennereien Lagavulin und Laphroaig. Ardbeg ist bekannt und geschätzt für den typischen Islay-Stil mit präsenten Tönen von getorftem Malz und Rauch. Bei Ardbeg gesellt sich zu diesen rauchigen Tönen das für die Brennerei typische Zitrusaroma. Heute gehört Ardbeg zum Luxuskonzern LVMH. Notwendige Investitionen in Brennereitechnik konnten so getätigt werden, um die Entwicklung von Ardbeg zu unterstützen. Die Ardbeg Destillerie verfügt über ein Besucherzentrum, in dem Brennereiführungen angeboten werden.
Inhalt: 0.7 Liter (78,43 €* / 1 Liter)
Ardbeg Wee Beastie Whisky
39,90 €*
Für Liebhaber torfiger Islay-Whiskys ist das „kleine Biest“ mit ausgeprägtem Rauchcharakter und spannenden Kräuternoten eine Empfehlung.
Tasting Notes
Aroma: Intensive Rauch- und Torfnoten, begleitet von schwarzem Pfeffer, würzigen Kiefernadeln und einem Hauch von Birne.
Geschmack: Rauchiger Torf und frische Kiefer prägen das Geschmackserlebnis, erweitert durch knusprig gebratenen Räucherspeck und dunkle Schokolade, dahinter Anklänge von Anis und Eukalyptus.
Abgang: Langanhaltend mit rauchigem Torfcharakter, kombiniert mit maritimen Salz- und Teeraromen, gefolgt von einer überraschenden Teernote.
Die Highlights auf einen Blick
Wilder Charakter: Das "kleine Biest" bietet mit seinem ausgeprägten Rauch- und Torfgeschmack eine beeindruckende Intensität.
Spannende Komplexität: Die Kombination aus Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern sorgt für ein vielschichtiges Aroma, das über den typischen Torfaroma hinausgeht.
Junge Reifung: Mit nur fünf Jahren Lagerung bringt dieser Single Malt die frische und kraftvolle Essenz von Islay direkt ins Glas.
Handwerkliche Tradition: Die Verwendung von lokalem Wasser und Malz aus der benachbarten Mälzerei in Port Ellen betont die Verbundenheit zur Region und zur kunstvollen Herstellung.
Ardbeg Wee Beastie – kleines Torfbiest, großer Geschmack
Ein „kleines Biest“ – so die wörtliche Übersetzung – lässt Ardbeg mit dem Wee Beastie auf Whiskyfans los. Das Tierchen zeigt beim Tasting eindrucksvoll, aus welchem Stall es kommt, hat aber auch ein paar Überraschungen parat.
Ardbeg Wee Beastie – jung und wild
Das Wasser für den seit 2020 angebotenen Single Malt kommt aus dem Loch Uigeadail, der nicht einmal fünf Kilometer von der Destillerie entfernt liegt. Kaum weiter entfernt ist die Mälzerei in Port Ellen, aus der Ardbeg das Malz für die Maische bezieht. Dieses ist besonders rauchig und mit bis zu 50 ppm getorft. Das sorgt – im Zusammenspiel mit dem Holz der Oregon-Kiefer, aus dem die Gärbottiche bestehen – für ein einzigartiges Aroma. Nach der zweifachen Destillation ist es Zeit für die Reifung.
Diese dauert beim Ardbeg Wee Beastie nur vergleichsweise kurze fünf Jahre. Damit ist der Scotch jünger als alle anderen Abfüllungen, die die Destillerie anbietet. In dieser Zeit lagert er nicht nur in ehemaligen Bourbon-Barrels aus den USA, sondern auch in Fässern, in denen zuvor spanischer Sherry reifen durfte. Bei diesem Sherry handelt es sich ausschließlich um die Sorte Oloroso, der besonders kräftig und trocken ist.
Ardbeg Wee Beastie – das kleine Moorbiest hat mehr als Rauch und Torf zu bieten
Der Ardbeg Wee Beastie kommt in einer der typischen grünen Flaschen auf den Tisch, die – genau wie der hervorgehobene Buchstabe „A“ auf dem Etikett – zu einem Markenzeichen der schottischen Brennerei avanciert ist. Daraus befreit, offenbart sich das kleine Biest in einem attraktiven hellen Goldton, der es gar nicht nötig hat, durch Farbstoffe aufgehübscht zu werden. Wenig überraschend riecht der Single Malt zunächst vor allem nach Rauch und Torf. Doch bald entfalten sich noch weitere Düfte. Dazu zählen schwarzer Pfeffer, würzige Kiefernadeln und etwas Birne. Rauchiger Torf und frische Kiefer dominieren zunächst auch den Geschmack beim Tasting. Kein Wunder, schließlich hat man es sich bei Ardbeg zum Ziel gesetzt, mit dem kleinen Moorbiest den „rauesten und rauchigsten Ardbeg aller Zeiten zu erschaffen“. Das ist einerseits zweifellos gelungen, wird dem Islay Malt andererseits aber nicht ganz gerecht. Denn die Zunge bekommt noch mehr zu erschmecken. So erweitern bald knusprig gebratener Räucherspeck und dunkle Schokolade das Geschmacksspektrum. Der Einfluss des Sherrys bei der Lagerung ist auch mit einer – allerdings stets dezent bleibenden – Fruchtnote zu erahnen. Beim Abgang hallt der rauchige Torfcharakter des Wee Beastie noch lange nach und verbindet sich mit einem maritimen Salz- und Teeraroma á la Islay. Geschmacklich ist das kleine Biest also bereits erwachsen und für alle Liebhaber torfiger Islay-Whiskys eine Empfehlung. Bei Bedarf lässt sich der ausgeprägte Rauchcharakter übrigens mit ein paar Tropfen Wasser mildern, wodurch sich beim Tasting auch spannende Kräuternoten entfalten.
Ardbeg – Heimat des höchstausgezeichneten torfigen Single Malt Whiskys
Die an der Südküste der Hebrideninsel Islay gelegene Siedlung Ardbeg, wäre vermutlich weitgehend unbekannt, wenn sie nicht den gleichen Namen wie eine auf der ganzen Welt berühmte Whiskydestillerie tragen würde. Hier sollen bereits Ende des 18. Jahrhunderts – damals noch inoffiziell und im Geheimen – kräftig-torfige Whiskys gebrannt worden sein. Das war den damit um ihre Einnahmen gebrachten Steuereintreiben natürlich ein Dorn im Auge, sodass sie die Aktivitäten bald unterbanden. Das war das erste Mal, dass die Destillerie ihre Pforten schließen musste und es sollte nicht das letzte Mal bleiben. Immer aber gelang wenig später ein Neuanfang, der bald die alten Erfolge in den Schatten stellte. 1815 gründete John Macdougall die Ardbeg Distillery schließlich offiziell. Die Geschicke des schnell wachsenden Unternehmens blieben in den nächsten Jahren fest in den Händen der Familie. 1858 avancierten die Schwestern Margaret und Flora Macdougall zu den ersten Whisky-Brennerinnen in ganz Schottland und knapp drei Jahrzehnte später war Ardbeg mit einem Ausstoß von 1,1 Millionen Litern die erfolgreichste Whiskydestillerie der Insel. Darauf folgte jedoch eine Serie von Eigentümerwechseln und Destillerie-Schließungen. Seit dem 25. Juni 1997 macht Ardbeg aber wieder das, was Whiskyfreunde auf der ganzen Welt lieben: richtig gute Single Malts mit ausgeprägtem Torfcharakter. Zahlreiche Preise bei renommierten Wettbewerben führten dazu, dass Ardbeg inzwischen stolz mit dem Slogan „Der höchstausgezeichnete torfige Single Malt Whisky der Welt“ wirbt. In den letzten Jahren haben die Islayer Produktion und Sortiment sukzessive ausgeweitet – zum Glück nicht zulasten der Qualität.
Inhalt: 0.7 Liter (57,00 €* / 1 Liter)
Whisky nach Geschmack
Bulleit 95 Rye Frontier Whiskey
28,90 €*
Der ungewöhnlich hohe Roggenanteil von 95% verleiht dem Whiskey eine pikante Würze. Dazu gesellen sich Aromen von Eichenholz, Vanille, Honig und Aprikosen.
Tasting Notes
Aroma: Intensiver Duft nach Äpfeln, Aprikosen, Karamell und Vanillecreme, ergänzt durch Kräuter wie Estragon und Thymian sowie frisch gebackenes Roggenbrot.
Geschmack: Weich und würzig mit Noten von Karamell, Vanillepudding, würzigen Kräutern und einer markanten Thymiannote, gefolgt von scharfem Pfeffer.
Abgang: Trocken, langanhaltend mit pfeffrigen Eichenholznoten und einem Hauch von verglühenden Kohlen.
Die Highlights auf einen Blick
95 % Roggenanteil: Außergewöhnlich hoher Roggenanteil für eine intensive, pikante Würze und trockenen Charakter.
Reifezeit von 6–7 Jahren: In kräftig ausgebrannten neuen Eichenfässern gereift für ein komplexes und kraftvolles Geschmacksprofil.
Small Batch Abfüllung: Sorgfältige Auswahl und limitierte Produktion garantieren höchste Qualität und Einzigartigkeit.
Traditionelle Rezeptur: Basierend auf der Originalrezeptur von Tom Bulleit aus den 1830er Jahren, die den ursprünglichen amerikanischen Rye Whiskey neu belebt.
Ein Stück amerikanischer Whiskey-Tradition: der Bulleit 95 Rye
Die Geschichte der Vereinigten Staaten ist untrennbar mit der des amerikanischen Whiskeys verbunden. Er kam mit den ersten Siedlern über den Atlantik, begleitete die Eroberung des Westens, wandelte sich später zum Bourbon und kam so in neuem Gewand mit US-Soldaten zurück nach Europa. Der Bulleit 95 Rye zeigt einen sehr frühen Ausschnitt aus dieser Geschichte, als US-Whiskey noch überwiegend aus Rye – Roggen – entstand und lässt damit ein ganz besonderes Whiskeyerlebnis auferstehen.
Comeback eines Klassikers
Europäische Auswanderer brachten einst einige Sorten Getreide mit in die Neue Welt: Gerste, Mais, Roggen oder Weizen. Doch nicht alles gedieh gleich gut im Nordosten der heutigen USA, wo sie sich zuerst niederließen. Der Gerstenertrag blieb bescheiden, während an Roggen oder Weizen bald mehr übrig blieb, als für das tägliche Überleben notwendig war. Der Überschuss wurde bald wieder nach europäischer Tradition zu Alkohol gebrannt – nun allerdings mit viel Roggen anstatt wie vorher mit Gerste. Der Rye Whiskey war geboren.
Er ist ein intensiv schmeckender, würziger Tropfen und wesentlich markanter als der Bourbon, der später in der Gegend von Kentucky überwiegend auf Mais-Basis entstehen sollte. Mit einem besonders hohen Roggengehalt wie beim Bulleit 95 Rye wird der Whiskey zu einem besonders trockenem, leicht rauchigem Kraftpaket, das auch Liebhaber schottischer Inselwhiskys überzeugen wird, wenn sie einmal nach einem ähnlichen Charakterkopf nur ohne Torfnoten suchen. Genau solcher starker Ausdruck ist heute wieder sehr gefragt, nachdem dieser uramerikanische Whiskeygenuss über Jahrzehnte fast in Vergessenheit geraten war.
Rye 51 vs. Bulleit 95 Rye
Die Standards of Identity for Distilled Spirits der US-Regierung legen seit Jahrzehnten fest: ein Rye muss zu mindestens 51 Prozent aus Roggengetreide gebrannt werden. Der Rest wird bei einfachen Destillaten mit Mais und Weizen aufgefüllt. Das macht eine Abfüllung weicher und für die Brennereien auch unkomplizierter, denn Roggen ist in der Whiskydestillation schwieriger zu verarbeiten als andere Getreide. Das wahre Wesen eines Roggenwhiskeys geht bei diesem niedrigen Roggenanteil jedoch verloren. Bulleit bringt es mit dem Bulleit 95 Rye nun zurück.
Der Gründer der Brennerei Tom Bulleit brannte ab 1830 praktisch puren Roggenwhiskey und seine Rezeptur liefert jetzt die Basis für den modernen Bulleit 95 Rye Frontier Whiskey. Mit einer für US-Whiskeys überdurchschnittlichen Reifezeit von geschätzten sechs bis sieben Jahren in kräftig ausgebrannten neuen Eichenfässern gewinnt er heute als Small Batch Abfüllung ein noch stärkeres Profil, das von 45 Volumenprozent Alkohol perfekt transportiert wird.
Tasting-Notes: So riecht und schmeckt der Bulleit 95 Rye
Der erste Kontakt mit dem Bulleit 95 Rye verläuft sehr süß und würzig. Er verbreitet aus dem Glas direkt einen intensiven Duft nach Äpfeln und Aprikosen mit Karamell und saftiger Vanillecreme. Behalten Sie Ihre Nase noch etwas länger über dem Glas, fügt er Kräuter wie Estragon oder Thymian hinzu und auch das Aroma frisch gebackenen Roggenbrots ist im Hintergrund deutlich zu riechen. Am Ende wechselt der Bulleit 95 Rye schließlich zu scharfen, pfeffrigen Eichenholznoten mit einer trockenen, lang anhaltenden Prise Rauch.
Diese eindrückliche Trockenheit prägt danach genauso den ersten Schluck Bulleit 95. Das Bild, das er eben noch unter der Nase hinterlassen hat, spielt sich nun genauso auf der Zunge ab. Angenehm weich schmeckt der Bulleit 95 Rye nach Karamell unter einem Pudding voller Rosinen, bevor er würzige Kräuter ausbreitet. Thymian springt besonders hervor und wird dann von einem leicht scharfen Pfeffer abgelöst. Am Ende sind es dann Eichenholz und gerade verglühte Kohlen, die das Finale des Roggenwhiskeys prägen. Er ist ein echtes Original und eine Ausnahmeerscheinung, die ein ebenso interessantes wie geschmackvolles Stück Whiskeygeschichte großartig neu aufführt.
Inhalt: 0.7 Liter (41,29 €* / 1 Liter)
Knob Creek Small Batch Rye Whiskey
38,90 €*
Der im Small Batch Verfahren produzierte Rye Whisky hat einen Roggenanteil von mindestens 95%, was ihm einen besonders würzigen Geschmack verleiht. Durch die Reifung in Virgin Oak Fässern gesellen sich intensive Vanillearomen dazu. Der Knob Creek Rye Whisky ist die perfekte Wahl für einen guten "Old Fashioned".
Tasting Notes
Aroma: Ein reichhaltiges Bouquet von würzigem Roggen, kombiniert mit verführerischen Noten von Karamell, Vanille und einem Hauch Eichenholzaromen.
Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich die kräftige Roggenwürze, die von süßen Karamellnuancen und einem feinen Hauch von Gewürzen ergänzt wird. Die Holzaromen sorgen für eine bemerkenswerte Tiefe.
Abgang: Langanhaltend und wärmend, mit einer ausgeglichenen Mischung aus würziger Eichenessenz und einem nachklingenden süßen Finale.
Die Highlights auf einen Blick
Hochprozentig und kraftvoll: Mit einem Alkoholgehalt von 50 % vol. liefert dieser Rye Whiskey ein intensives Genusserlebnis.
Handwerkliche Herstellung: Smallbatch-Produktion sorgt für außergewöhnliche Qualität und individuelle Charakteristik.
Reifung in Virgin Oak Fässern: Diese besondere Lagerung verleiht ihm eine harmonische Balance zwischen Süße und Würze.
Vielseitig einsetzbar: Ideal für puren Genuss oder als Grundlage für klassische Cocktails wie Old Fashioned und Manhattan.
Die Brennerei
Die Knob Creek Distillery wurde 1992 gegründet und gehört zur renommierten Jim Beam Familie. Die Brennerei befindet sich im Herzen von Kentucky, einem Gebiet bekannt für erstklassigen Bourbon und Rye Whiskey. Die Tradition der Brennerei spiegelt sich in jedem Tropfen wider, denn hier wird mit handwerklicher Sorgfalt und Hingabe gearbeitet. Die Kombination aus bester Rohstoffauswahl und der Expertise der Brennmeister, die alten Rezepte beibehalten, verschafft Knob Creek seinen unverwechselbaren Charakter. Die Brennerei legt großen Wert auf die Qualität der Fässer, die für die Reifung verwendet werden, und ist bekannt für ihren strengen Selektionsprozess. Mehrfach ausgezeichnet, hat sich Knob Creek als eine der führenden Marken in der Welt des Ryes etabliert. Ein echter Genuss für alle, die die Kunst des Whisky-Herstellens zu schätzen wissen.
Inhalt: 0.7 Liter (55,57 €* / 1 Liter)
Koval Single Barrel Rye Whiskey
37,90 €*
Der zu 100% aus Roggen von regionalen Getreidebauern hergestellte Rye Whisky wartet mit einem kraftvollen Aromenspiel aus Getreide, Eichenholz und Honig auf. Der Koval Single Barrel Rye Whiskey gereift in einem einzelnen, ausgebrannten Fass, überzeugt dieser Whiskey mit seiner einzigartigen Reinheit und Komplexität.
Tasting Notes
Aroma: Frisch und süß mit Honig und Apfelblüten, die sich einer feinen Roggennote ergänzen.
Geschmack: Weich und süß mit hellem Holz, Lakritz und Karamell.
Abgang: Schwarzer Pfeffer und Piment leiten das Finish ein.
Die Highlights auf einen Blick
Einzelfass Abfüllung: Hergestellt aus nur dem Herzen der Destillation, ohne Head- und Tail-Anteile, sorgt für höchstmögliche Qualität.
Biologische Rohstoffe: 100% nicht genmanipulierter Roggen aus einem lokalen Bauernkollektiv aus dem Mittleren Westen der USA.
Intensive Aromen: Kleinere 30-Gallonen-Fässer fördern die Aromenintensität, indem sie in kürzerer Zeit mehr Geschmack aufnehmen.
Ausgezeichnet: Der Koval Rye wurde 2013 zum „Best International Whisky“ des Magazins Whiskybotschafter gewählt.
Die Brennerei
Die Koval Distillery wurde 2008 in Chicago von Robert und Sonat Birnecker gegründet und hat seitdem einen glänzenden Ruf in der amerikanischen Whiskyszene erlangt. Mit einem klaren Fokus auf nachhaltige Produktion und Handwerkskunst setzt Koval auf höchste Qualität und biologische Zutaten. Die Brennerei verwendet bei der Herstellung nur das Herz der Destillation, wodurch ein besonders reiner und aromatischer Whiskey entsteht. Die Eichenfässer stammen aus Minnesota und sind speziell ausgebrannt, um das Aroma optimal zu entfalten. Diese Philosophie, gepaart mit der Leidenschaft der Gründer, hat Koval zu einem Vorreiter in der modernen Whiskey-Herstellung gemacht, der sowohl Kenner als auch neue Enthusiasten begeistert. Der lokale Bezug zu hochwertigen Rohstoffen aus der Region und das Engagement für Nachhaltigkeit machen Koval zu einem echten Erfolg in der Welt des amerikanischen Whiskeys.
Inhalt: 0.5 Liter (75,80 €* / 1 Liter)
Kyrö Malt Rye Whisky mit Geschenkverpackung
51,90 €*
Der Rye Whisky aus Finnland wird aus 100% finnischem Roggen hergestellt und beeindruckt mit einer perfekten Balance aus würzigen und fruchtig-süßen Noten.
Tasting Notes
Aroma: Ausgewogen mit viel Roggen, Vanillesahne und Karamell, ergänzt durch Noten von getrockneten Aprikosen und Rosinen.
Geschmack: Auf der Zunge entfalten sich süßes Roggenbrot, honigsüße Himbeermarmelade und Walnüsse, die für eine angenehme Intensität sorgen.
Abgang: Mittellang, mit würziger Roggenwürze und einem Hauch von Ingwer, der die Geschmackserlebnisse perfekt abrundet.
Die Highlights auf einen Blick
100% gemälzter Roggen: Der erste finnische Single Batch Roggenwhisky, der aus hochwertigem Roggen hergestellt wird.
Besondere Reifung: Reift in neuen amerikanischen Weißeichenfässern, die dem Whisky volle Fruchtaromen und eine komplexe Struktur verleihen.
Einzigartige Herstellungsweise: Die Kombination aus Pot-Still-Destillation und sorgfältiger Auswahl der Rohstoffe sorgt für authentische und kräftige Aromen.
Preisgekrönter Whisky: Ausgezeichnet für seine hohe Qualität und die herausragende Handwerkskunst, die in jede Flasche einfließt.
Die Brennerei
Die Kyrö Distillery Company wurde 2012 von fünf Freunden gegründet, die während eines saunatischen Treffens in Finnland die Idee hatten, einen eigenen Whisky herzustellen. Die Brennerei befindet sich in Isokyrö, einer kleinen Gemeinde in the nördlichsten Whisky-Region der Welt. Kyrö hat sich schnell einen Namen gemacht und gilt mittlerweile als Pionier in der Herstellung von Roggenwhisky. Ein Alleinstellungsmerkmal der Brennerei ist die ausschließliche Verwendung von 100% finnischem gemälztem Roggen, der durch einen speziellen Mälzprozess seine fruchtigen Aromen optimal entfalten kann. Die traditionelle Pot-Still-Destillation wird genutzt, um die einzigartigen Geschmacksprofile zu entwickeln, gefolgt von einer Reifung in neuen amerikanischen Weißeichenfässern. Dieses Verfahren sorgt für intensive und komplexe Aromen, die typisch für ihre Whiskys sind. Ein weiteres Highlight der Brennerei ist ihr Engagement für Nachhaltigkeit und lokale Beschaffung. Kyrö legt großen Wert darauf, regionale Zutaten zu verwenden und unterstützt damit die lokale Landwirtschaft.In kurzer Zeit hat sich Kyrö auch international einen Namen gemacht und wurde mehrfach für die hohe Qualität und den einzigartigen Charakter ihrer Spirituosen ausgezeichnet.
Inhalt: 0.5 Liter (103,80 €* / 1 Liter)
Kyrö Wood Smoke Malt Rye Whisky
54,90 €*
Dieser Malt Rye Whisky aus Finnland bietet ein vielschichtiges Geschmackserlebnis mit rauchigen und würzigen Komponenten. Er wird aus über Erlenholz geräuchertem Roggenmalz gebrannt und in einer interessanten Kombination aus Ex-Bourbonfässern, französischen Eichenfässern und neuen amerikanischen Weißeichenfässern gereift.
Tasting Notes
Aroma: Vanille und Karamell mischen sich mit subtilen Aromen von Lagerfeuerrauch und geräuchertem Schinken.
Geschmack: Vollmundig und komplex, entfaltet er feine Noten von Honig, würzigem Roggen, Toast und holzigen Räuchernoten.
Abgang: Lang anhaltend mit verbleibenden Eindrücken von Vanille und Karamell.
Die Highlights auf einen Blick
Nordlicht unter den Whiskys: Die Kyrö Distillery ist die am nördlichsten gelegene Whisky-Destillerie der Welt.
Erlenholz-Räucherung: Der Whisky erhält seine charakteristischen rauchigen Noten durch das Erlenfeuer, was sein Geschmacksprofil so einzigartig macht.
Vielschichtige Reifung: Die Reifung in Ex-Bourbon-, französischen Eichen- und neuen amerikanischen Weißeichenfässern sorgt für eine harmonische Balance aus Süße und Würze.
Finnische Tradition: Rauch wird in Finnland sowohl in der Sauna als auch in der Küche verwendet. Der Wood Smoke bringt diese Tradition in die Flasche.
Die Brennerei
Die Kyrö Distillery Company wurde 2012 von fünf Freunden gegründet, die die Leidenschaft für Whisky entdeckten und diese in die Realität umsetzten. Die Brennerei befindet sich in Isokyrö, einer kleinen Gemeinde in Finnland, und hat sich schnell einen internationalen Ruf erarbeitet. Bekannt für die Verwendung von 100 % finnischem gemälztem Roggen und für die Erzeugung traditioneller finnischer Spirituosen, ist Kyrö Pionier in der Whisky-Herstellung in Finnland. Der Wood Smoke Malt Rye Whisky verkörpert die Essenz von Finnland, indem er innovative Herstellungsverfahren und regionale Zutaten kombiniert. Mit einem klaren Augenmerk auf Nachhaltigkeit und Handwerkskunst hat Kyrö die Herzen von Whisky-Liebhabern weltweit gewonnen.
Inhalt: 0.5 Liter (109,80 €* / 1 Liter)
Stauning Bastard Rye Whisky Mezcal Finish
69,90 €*
Dieser außergewöhnliche Rye Whisky aus Dänemark überzeugt durch sein innovatives Mezcal-Finish. Er wird zweimal destilliert und ausschließlich aus handverlesenen lokalen Zutaten hergestellt.
Tasting Notes
Aroma: Gewürze und frisch gebackenes Brot, untermalt von feinen Agaventönen und einem Hauch von Rauch.
Geschmack: Kraftvoller, würziger Charakter, gepaart mit Trockenfrüchten und komplexen Nuancen des Mezcals.
Abgang: Langanhaltend, mit einem leicht rauchigen Nachklang.
Die Highlights auf einen Blick
Innovatives Mezcal-Finish: Die Nachreifung in Mezcal-Fässern sorgt für eine außergewöhnliche Komplexität und verleiht einzigartige rauchige Noten.
Handverlesene Zutaten: Ausgewählte lokale Rohstoffe spiegeln die Reinheit und Unverfälschtheit der dänischen Natur wider.
Experimentelle Research Series: Teil der kreativen Linie der Brennerei, die für ihre Kühnheit und Handwerkskunst bekannt ist.
Vielseitiges Genussprofil: Die harmonische Fusion aus würzigem Roggen und subtilen Agaventönen begeistert sowohl Liebhaber von Rye Whiskys als auch Mezcal-Fans.
Die Brennerei
Die Stauning Whisky Distillery wurde 2005 von einer Gruppe von Freunden gegründet, die eine gemeinsame Leidenschaft für Whisky und Handwerkskunst teilen. Die Brennerei befindet sich in der malerischen Küstenregion Westjütlands in Dänemark, umgeben von einer einzigartigen Landschaft, die von alten Wäldern und weiten Feldern geprägt ist. Diese kreative Umgebung inspiriert die Brenner dazu, innovative Produkte zu kreieren. Die Geschichte von Stauning ist geprägt von einer Rückkehr zu den Wurzeln der traditionellen schottischen Whiskyherstellung, kombiniert mit einem skandinavischen Innovationsgeist. Die Brennerei ist bekannt für ihr Engagement, lokal bezogene Rohstoffe zu verwenden. Der Roggen, der für die Whiskyherstellung verwendet wird, stammt aus regionalen Feldern, was die Reinheit und Qualität des Endprodukts unterstreicht. Darüber hinaus wird die gesamte Destillation direkt vor Ort durchgeführt, was die Verbindung zwischen Handwerk und Produkt in den Vordergrund stellt. Besonders bemerkenswert ist das experimentelle Vorgehen von Stauning: Die Brennerei nutzt verschiedene Mazerations- und Reifungstechniken, einschließlich des innovativen Mezcal-Finishs, das ihren Whiskys eine unverwechselbare Note verleiht. Dieses Engagement für Kreativität und Qualität hat Stauning nicht nur in Dänemark, sondern auch international einen ausgezeichneten Ruf eingebracht. Die Brennerei bringt frischen Wind in die Whiskywelt und begeistert sowohl Kenner als auch neue Enthusiasten gleichermaßen.
Inhalt: 0.7 Liter (99,86 €* / 1 Liter)
Stauning El Clasico Rye Whisky Vermouth Finish
72,90 €*
Das innovative Wermut Finish verleiht dem dänischen Stauning El Clasico eine außergewöhnlich fruchtig-würzige Note.
Tasting Notes
Aroma: Noten von frischen und getrockneten Früchten, gefolgt von Zimt und Karamell.
Geschmack: Harmonische Süße mit Apfel- und Pflaumenaromen, dazu etwas Pfeffer.
Abgang: Frisch und langanhaltend mit leichten Zitrusnoten, die die Süße ausbalancieren.
Die Highlights auf einen Blick
Innovatives Wermut-Finish: Eine einzigartige Herangehensweise, die dem Whisky eine fruchtig-würzige Note verleiht und ihn von traditionellen Abfüllungen abhebt.
Regionaler Roggen: Aus regionalem Getreide hergestellt, spiegelt er die Handwerkskunst und die leidenschaftliche unkonventionelle Brenntradition der dänischen Destillerie wider.
Komplexe Geschmackskomposition: Die perfekte Balance zwischen süßen und würzigen Aromen macht diesen Whisky sowohl für Kenner als auch für Einsteiger faszinierend.
Markantes Flaschendesign: Entworfen von der Tattoo-Künstlerin Thit Hansgaard, trägt es zur unverwechselbaren Identität des Whiskys bei.
Die Brennerei
Die Stauning Whisky Distillery wurde 2005 von einer Gruppe von Freunden gegründet, die eine gemeinsame Leidenschaft für Whisky und Handwerkskunst teilen. Die Brennerei befindet sich in der malerischen Küstenregion Westjütlands in Dänemark, umgeben von einer einzigartigen Landschaft, die von alten Wäldern und weiten Feldern geprägt ist. Diese kreative Umgebung inspiriert die Brenner dazu, innovative Produkte zu kreieren. Die Geschichte von Stauning ist geprägt von einer Rückkehr zu den Wurzeln der traditionellen schottischen Whiskyherstellung, kombiniert mit einem skandinavischen Innovationsgeist. Die Brennerei ist bekannt für ihr Engagement, lokal bezogene Rohstoffe zu verwenden. Der Roggen, der für die Whiskyherstellung verwendet wird, stammt aus regionalen Feldern, was die Reinheit und Qualität des Endprodukts unterstreicht. Darüber hinaus wird die gesamte Destillation direkt vor Ort durchgeführt, was die Verbindung zwischen Handwerk und Produkt in den Vordergrund stellt. Besonders bemerkenswert ist das experimentelle Vorgehen von Stauning: Die Brennerei nutzt verschiedene Mazerations- und Reifungstechniken, einschließlich des innovativen Mezcal-Finishs, das ihren Whiskys eine unverwechselbare Note verleiht. Dieses Engagement für Kreativität und Qualität hat Stauning nicht nur in Dänemark, sondern auch international einen ausgezeichneten Ruf eingebracht. Die Brennerei bringt frischen Wind in die Whiskywelt und begeistert sowohl Kenner als auch neue Enthusiasten gleichermaßen.
Inhalt: 0.7 Liter (104,14 €* / 1 Liter)
Stauning Rye - Danish Whisky
58,90 €*
Dieser runde, fruchtige und vollmundige Rye Whisky aus bodenvermälztem Getreide wurde zweimal in kleinen, direkt befeuerten Pot-Stills destilliert, um danach für mindestens 3 Jahre in stark getoasteten amerikanischen Weißeichenfässern zu reifen. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Rye mit warmen, würzigen Röstnoten und einem langen, fruchtigen Abgang.
Tasting Notes
Aroma: Der Duft von frisch gebackenem Roggenbrot mischt sich harmonisch mit Nuancen von Fruchtgummi und einer dezenten Pfeffernote.
Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine verführerische Komposition aus getrockneten Früchten, reifen Kirschen und Zitrusakzenten, während subtile Vanillenoten das Gesamtbild abrunden.
Abgang: Das Finish dieses Whiskys ist sanft und begeistert durch seine außergewöhnlich lange Dauer, die den Genuss perfekt abrundet.
Die Highlights auf einen Blick
Hochwertige Handarbeit: 100% in-house Produktion mit regionalen Zutaten.Aufwendige Destillation: Zweimalige Destillation in direkt befeuerten Pot-Stills sorgt für außergewöhnliche Qualität.Reifung in getoasteten Eichenfässern: Mindestens 3 Jahre in stark getoasteten amerikanischen Fässern verleihen warme Röstnoten und einen fruchtigen Abgang.
Die Brennerei
Die Stauning Whisky Distillery wurde 2005 von einer Gruppe von Freunden gegründet, die eine gemeinsame Leidenschaft für Whisky und Handwerkskunst teilen. Die Brennerei befindet sich in der malerischen Küstenregion Westjütlands in Dänemark, umgeben von einer einzigartigen Landschaft, die von alten Wäldern und weiten Feldern geprägt ist. Diese kreative Umgebung inspiriert die Brenner dazu, innovative Produkte zu kreieren.
Die Geschichte von Stauning ist geprägt von einer Rückkehr zu den Wurzeln der traditionellen schottischen Whiskyherstellung, kombiniert mit einem skandinavischen Innovationsgeist. Die Brennerei ist bekannt für ihr Engagement, lokal bezogene Rohstoffe zu verwenden. Der Roggen, der für die Whiskyherstellung verwendet wird, stammt aus regionalen Feldern, was die Reinheit und Qualität des Endprodukts unterstreicht. Darüber hinaus wird die gesamte Destillation direkt vor Ort durchgeführt, was die Verbindung zwischen Handwerk und Produkt in den Vordergrund stellt.
Besonders bemerkenswert ist das experimentelle Vorgehen von Stauning: Die Brennerei nutzt verschiedene Mazerations- und Reifungstechniken, einschließlich des innovativen Mezcal-Finishs, das ihren Whiskys eine unverwechselbare Note verleiht. Dieses Engagement für Kreativität und Qualität hat Stauning nicht nur in Dänemark, sondern auch international einen ausgezeichneten Ruf eingebracht. Die Brennerei bringt frischen Wind in die Whiskywelt und begeistert sowohl Kenner als auch neue Enthusiasten gleichermaßen.
Inhalt: 0.7 Liter (84,14 €* / 1 Liter)
Whisky und Whiskey: Alles was man wissen muss
Whisky: Herkunft
Es ist nicht abschließend geklärt, wer den Whisky “erfunden” hat. Fest steht allerdings, dass der Ursprung in Irland oder Schottland liegt. Um die Entstehung, oder Entdeckung des Whisky ranken sich verschiedene Geschichten und Erzählungen.
Auch der Name gibt kein klares Indiz auf den Entstehungsort. Geht doch die Schreibweise des schottischen Whisky auf das gälische “uisge beatha” zurück, von dem nur der erste Teil “uisge” übrig blieb. Auch die irische Schreibweise “uisce beatha”, gälisch für “Wasser des Lebens” stellt den Ursprung des Whisky dar.
Schreibweise: Whisky oder Whiskey?
Wie der Ursprung des Whiskys als solches nicht eindeutig bestimmt werden kann, so ist auch die Schreibweise nicht einheitlich geregelt. Grundsätzlich hat sich für Whisky aus Schottland die Schreibweise Whisky, also ohne “e” etabliert. Außerhalb Schottlands hat sich Kanada, Japan und einige weitere, Whisky produzierende Länder dieser Schreibweise angeschlossen. Canadian Whisky und japanischer Whisky werden demnach ebenso ohne “e” geschrieben.
Bei der Schreibweise Whiskey handelt es sich um den irischen Ursprung. Irish Whiskey wird mit “e” geschrieben, ebenso wie die meisten Whiskeys aus den USA. Hier wurde sich der irischen Schreibweise angeschlossen.
Whisky Herstellung
Grundsätzlich handelt es sich bei Whisky um eine Spirituose, die aus den Zutaten Wasser und Getreide besteht. Diese wird in einem Destillationsprozess gewonnen und reift anschließend in Holzfässern.
Die Mittel, um geschmacklich Einfluss auf den Whisky zu nehmen sind vielfältig:
- Die Qualität und die Beschaffenheit des Wassers.
- Die Art des verwendeten Getreides und die Verarbeitung.
- Die Anzahl und die Ausgestaltung der Brennvorgänge.
- Die verwendete Fassart und die im Fass verbrachte Reifezeit.
Die Fassreifung ist der mit Abstand einflussreichste Bereich für die geschmackliche Ausprägung des Whiskys und somit charakterbildend für den entstehenden Whisky.
Regionale Regeln und Richtlinien beeinflussen viele der Variablen bei der Whiskyherstellung. Der Mindest-Alkoholgehalt, die Reifedauer im Fass und die zu verwendenden Getreidearten sind die wichtigsten Felder, in denen regionale Regeln bestehen.
Whisky Sorten
Whisky ist eine sehr diverse Spirituose. Grundsätzlich lässt sich Whisk(e)y jedoch in vier verschiedene Sorten unterteilen:
Malt Whisky
Beim Malt Whisky handelt es sich um die ursprüngliche und traditionelle Whisky Variante, welche am Anfang und der Entstehung der Spirituose stand. Die Kriterien für die Herstellung eines Malt Whisky sind:
- Das verwendete Getreide muss 100% gemälzte Gerste sein.
- Der aus der Gerste destillierte Whisky muss mindestens drei Jahre in Eichenfässern reifen.
Es bestehen zwei Sorten Malt Whiskys:
- Single Malt Whisky ist das Erzeugnis einer einzigen Brennerei
- Blended Malt Whisky ist das Produkt mehrerer Brennereien, die zu einem Blend (=Verschnitt) kombiniert werden.
Blended Scotch Whisky
Der Blended Scotch Whisky ist die leichter zugängliche Variante des Scotch Whisky, da neben dem Malt Whisky mit seinen intensiven Aromen auch milderer Grain Whisky in dem Blend Verwendung findet.
- Blended Scotch Whisky ist ein Blend aus Malt und Grain Whiskys.
- Grain Whisky besteht nicht ausschließlich aus Gerste. Für die Herstellung von Grain Whisky dürfen verschiedene Getreidesorten verwendet werden. Häufig entscheiden der günstigste Preis über die Wahl des verwendeten Getreides.
- Grain Whisky ist milder und weniger intensiv als Malt Whisky.
- Der Anteil Malt sorgt in dem Zusammenspiel für das Aroma und den Geschmack. Der Grain bringt Leichtigkeit und Milde in den Blend.
- Blended Whisky wird außer in Schottland vornehmlich in Kanada hergestellt. Dort stellt es die Hauptsorte der erzeugten Whiskys dar.
Bourbon Whiskey
Der Bourbon Whiskey stellt die klassische Whiskey Sorte aus den USA dar.
- Bourbon Whiskey muss zu mindestens 51% aus gemaischtem Mais hergestellt werden. Die meisten Hersteller übertreffen diesen Wert deutlich.
- Für den Gärprozess ist ein Anteil Gerstenmalz notwendig.
- Bourbon Whiskey muss in neuen, ausgekohlten Eichenfässern reifen. Da diese Fässer nur ein Einzuges Mal für die Bourbon Produktion verwendet werden können, nutzen Single Malt Destillerien häufig die verwendeten Bourbon Eichenfässer.
Rye Whiskey
Rye Whiskey ist wie der Bourbon eine US-typische Whiskey Art.
- Rye Whiskey muss aus mindestens 51% Roggen hergestellt werden.
- Der Rye Whisky hat eine sehr lange Tradition, ist heute allerdings recht selten geworden. Einer der Hauptgründe könnte der eigenwillige Geschmack des Rye Whiskey sein: Sehr präsente Bitternoten und ein trockenes Mundgefühl sind charakteristisch für Rye Whiskey.
Whisky Länder: Wo wird Whisky produziert?
- Schottland
- Irland
- USA
- Kanada
- Japan
- Deutschland
Welche Besonderheiten unterscheiden die Whiskys aus den unterschiedlichen Ländern?
Schottischer Whisky
Whisky aus Schottland ist der Inbegriff des Whiskys und weltweit beliebt. Egal ob Single Malt Scotch Whisky oder Blended Scotch Whisky, bei uns finden Sie die beliebtesten Destillate Schottlands.
Japanischer Whisky
Japanische Whiskies überzeugen durch ihre blumige, filigrane Aromenstruktur. Liebhaber eleganter Single Malts, Single Grains und Blended Whiskies kommen an der Whisky-Nation Japan nicht vorbei.
Amerikanischer Whiskey
Für amerikanischen Whiskey steht vor Allem der Kentucky Straight Bourbon. Doch auch Rye Whiskey und Bourbon aus anderen Regionen macht unter Genießern von sich Reden.
Irischer Whisky
Die dreifache Destillierung im Column-Still-Verfahren sorgt für den einzigartig milden Geschmack irischer Whiskeys.
New Nordic Whisky
New Nordic Whiskys stammen aus Dänemark, Schweden, Norwegen und Finnland.
Deutscher Whisky
Eher mild im Geschmack, dafür mit spannenden Fasskombinationen, die für ein unverwechselbaren Charakter sorgen.